Βόειο φιλέτο στο κόκκινο κρασί
Για 5 μερίδες: 500 g φιλέτο βοείου κρέατος, 2 βολβοί, 1 στέλεχος σέλινου, 2 καρότα, 100 ml μπράντυ, ½ ώρες. Μοσχοκάρυδο, φυτικό έλαιο. Για τη Μαρίνα: 400 ml κόκκινου κρασιού, 1 κανέλα κανέλας, 1 κουταλιά της σούπας. Χυμός λεμονιού, αλάτι, πιπέρι.
Ώρα προετοιμασίας: 1 ώρα 20 λεπτά.
Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε κόκκινο κρασί σε ένα μπολ, προσθέστε ραβδί κανέλας σε αυτό, αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Ρίξτε το κρασί μαρινάδα φιλέτο βοείου κρέατος και θαλάσσιο κρέας τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια, κόψτε το φιλέτο με μεγάλες φέτες και κάντε κάθε κομμάτι με πετσέτα. Κρεμμύδια για να παραμορφώσετε και να σταματήσετε σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Για να το τηγανίσει για μερικά λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε κρέας σε αυτό. Όταν το κρέας αποκτά κρούστα, ρίχνει σε ένα τηγάνι σε φέτες σέλινο και τριμμένα καρότα. Ρίξτε λίγο μπράντυ, πασπαλίστε με ένα μοσχοκάρυδο και αφήστε το κρέας στο στιφάδο. Βόειο κρέας με λαχανικά - ένα θρεπτικό πιάτο για τους αληθινούς ιππότες!
Μπανάνα ντόνατς "Sancho Pansa". .
Μπανάνα ντόνατς "Sancho Pansy"
Για 8 κομμάτια: 1 μπανάνα, 200 g ζάχαρης, 150 ml γάλακτος, 1 κουτ. Vanillina, 1 αυγό, 200 g αλεύρου, 2 ώρες. Busty, ½ κουταλιά της σούπας. μοσχοκάρυδο, ½ κουταλιά της σούπας. Ground Cinnamon, 1 κουταλιά της σούπας. Βούτυρο.
Ώρα προετοιμασίας: 1 ώρα.
Μπανάνα αλέστε στην κατάσταση του πολέμου, προσθέστε ζάχαρη, γάλα, βανιλίνη, αυγό και χτυπήστε το μείγμα. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το μοσχοκάρυδο, κανέλα, σκόνη ψησίματος και αλεύρι. Συνδέστε το πικάντικο αλεύρι με μάζα μπανάνας και ανακατέψτε τη ζύμη παχύτερη. Σε καλούπια για το ψήσιμο, ρίχνετε φυτικά λάδια, βάλτε τη ζύμη και τοποθετήστε το φούρνο, θερμαίνεται στους 180 μοίρες. Μετά από 30 λεπτά, λιπάνετε τα ντόνατς με κρεμώδες βούτυρο, αναμειγνύονται με μοσχοκάρυδο και κανέλα. Άλλα 10 λεπτά για να κρατήσετε ντόνατς στο φούρνο και να εξυπηρετήσετε μια λιχουδιά στο τραπέζι. Επιδόρπιο από γαστρονομικό - ένα κατόρθωμα πραγματικού ιππότη για χάρη μιας όμορφης κυρίας!
Σαλάτα κοτόπουλου, πατάτες και μπιζέλια. .
Κοτόπουλο, πατάτες και σαλάτα
Για 5 μερίδες: 2 πατάτες, 150 g πράσινα μπιζέλια, 2 αγγούρια χαμηλής κεφαλής, 2 φρέσκα αγγούρια, ½ σέλινο σέλινο, 400 g φιλέτο κοτόπουλου, 20 g άνηθο, 20 g kinse, 100 g σουσάμι. Για σάλτσα: 1 πακέτο Kinse, 1 δέσμη άνηθο, 2 κουταλιές της σούπας. Λευκό ξύδι κρασιού, 1 κουταλιά της σούπας. Μουστάρδα, 1 κουταλιά της σούπας. Φυτικό έλαιο, αλάτι.
Ώρα προετοιμασίας: 1 ώρα 50 λεπτά.
Οι πατάτες βράζουν στη στολή, στη συνέχεια καθαρίστε από τη φλούδα και κόψτε. Προσθέστε βραστά πράσινα μπιζέλια σε αυτό. Αγγούρια - χαμηλής κεφαλής και φρέσκια - κομμένα και ρίξτε το σε μια σαλάτα. Υπάρχει επίσης ένα φέτες σέλινο και χόρτα - άνηθο και kinza. Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει, κόβει και συνδυάστε με λαχανικά. Σάλτσα μαγειρέματος. Για να το κάνετε αυτό, με τη βοήθεια ενός μπλέντερ να αναμειγνύεται το Cilantro, άνηθο, λευκό ξύδι κρασιού, μουστάρδα, φυτικό έλαιο και αλάτι. Γεμίστε τη σαλάτα που λαμβάνεται με σάλτσα, ανακατέψτε το καλά και πασπαλίζετε με ένα τηγανισμένο σουσάμι. Σαλάτα λαχανικών κοτόπουλου - νόστιμα για όμορφες κυρίες, ικανοποιώντας για γενναία ιππότες!
"Baryshnya και μαγειρική", "TV Center", Κυριακή, 5 Οκτωβρίου 08:20