Για τη ζύμη:
100 g βουτύρου, 2 αυγά, ¾ ποτήρια ζάχαρης, περίπου 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1 h κουτάλι φασόλιαΑρχή σελίδας Αρχή σελίδας: 1 λεμόνι (130-140 g), 40-50 g βουτύρου, 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη. Το λεμόνι είναι καλά για να πλύνει και να κόψει άγριο βραστό νερό και να κόψει τις λεπτές φέτες και να είστε βέβαιος να αφαιρέσετε τα οστά, διαφορετικά το κέικ θα σχεδιαστεί. Τα οστά Lamon αφαιρούν γενικά πάντα έτσι ώστε να μην χαλάσουν τη γεύση των τελειωμένων πιάτων.
Χρειάζεστε επίσης μια μεταλλική μορφή για ένα κέικ που μπορεί να τοποθετηθεί στη σόμπα στη φωτιά και στο φούρνο. Η διάμετρος της μορφής είναι περίπου 20 cm.
Βάλτε το σχήμα σε μια αδύναμη φωτιά και λιώστε το βούτυρο σε αυτό, μην περιμένετε μέχρι να βράσει, να ρίξει αμέσως τη ζάχαρη με ένα μικρό λείο στρώμα. Η ζάχαρη θα ξεκινήσει καραμελωμένη. Αφαιρέστε αμέσως το σχήμα από τη φωτιά και αποσυντίθενται καραμελωμένοι λεμόνι κύκλοι σε ζάχαρη.
Το κρεμώδες λάδι μαλακώνει σε θερμοκρασία δωματίου, πάρτε το λάδι με ζάχαρη και αυγά, προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Θα πρέπει να είναι μια πλούσια μαλακή παχιά ζύμη.
Βάλτε τη ζύμη στο σχήμα πάνω από λεμόνι κύκλους και σκαρφαλώστε το με ένα υγρό κουτάλι.
Ψήσιμο σε προθερμασμένο έως 200 ~ 220 ° C φούρνο για 15 λεπτά.
Οι μορφές με ένα κέικ αφαιρέστε έξω από το φούρνο και αφήστε για 15 λεπτά στη ζύμη που απορροφά το σιρόπι παρακάτω.
Βάλτε το σχήμα με μια πίτα σε μια μικρή φωτιά και ζεσταίνεται. Θα αρχίσει να κάνει τους ήχους φυσαλίδων, να αφαιρέσετε από τη φωτιά, να καλύψετε με ένα πιάτο και flip. Η πίτα θα παραμείνει στο πιάτο.
Άλλες συνταγές για τον σεφ ματιά στη σελίδα του Facebook.