Συστατικά: 500 g αλεύρου, 50 g ρίζας τζίντζερ, 2 κλαδάκια φρέσκου δεντρολίβανου, 3 ½ κουταλιές σούπας. Κουτάλια ελαιολάδου, 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια υγρού μέλι, 7 g ξηρό ζύμη, ¼ Η. Κουτάλια θαλάσσιου αλατιού.
Μέθοδος μαγειρέματος: Προθερμαντήρα φούρνου σε 60 μοίρες. Ζύμη ρίξτε 250 ml ζεστού νερού, προσθέστε μέλι, αναμίξτε τα πάντα και δώστε ζύμη λίγο σάρωση. Χύστε τη μαγιά 2 κουταλιά της σούπας. Κουτάλια ελαιολάδου, αναμειγνύονται. Το δεντρολίβανο αφήνει ψιλοκομμένο. Τζίντζερ ρίζα καθαρό και σχάρα σε ένα μικρό τρίφτη (θα πρέπει να αποδειχθεί ότι είναι 1 κουταλάκι). Στο συνδυασμό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το δεντρολίβανο, το τζίντζερ και το αλάτι και πλύνετε σε ακροφύσιο χαμηλής ταχύτητας για τη ζύμη. Μην απενεργοποιείτε το συνδυασμό, ρίξτε το μίγμα ζύμης. Η ζύμη πρέπει να γελούσε για περίπου 10 λεπτά. Τοποθετήστε τη ζύμη σε βαθιά πιάτα, λιπαίνονται 1 ώρα. Μια κουταλιά ελαιολάδου και στείλτε την απόδειξη στον προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά στη λειτουργία "Hydro" ή κάλυμμα με μια υγρή πετσέτα και το βάζετε σε ένα ζεστό μέρος . Το ορθογώνιο σχήμα ψησίματος λιπάνει το υπόλοιπο ελαιόλαδο, βάλτε τη ζύμη, τραβήξτε τα δάχτυλά σας και επιστρέψτε στο φούρνο για 15 λεπτά για τη στερέωση. Χωρίς να αφαιρέσετε το σχήμα με τη ζύμη από το φούρνο, σηκώστε τη θερμοκρασία στους 220 ° C, μετά από 15 λεπτά για να χαμηλώσετε έως και 180 αγωνιστικά και ψήστε περίπου 30 λεπτά.
Julia vysotskaya