Συστατικά: 200 g Suluguni, 3-4 χειριστήρια του Rucold, μια χούφτα αποξηραμένα βακκίνια, 1 αυγό, ½ ώρα. Κουτάλια λινών, ½ ώρες. Κουτάλια σουσάμι, ½ ώρες. Κουτάλια ηλίανθου, 1 ώρα. Κουτάλι ελιάς Λάδι, 1 ώρα. Κρέμα πετρελαίου. Για ψιλοκομμένο: 5-6 κομμάτια λευκού ψωμιού, 2-3 κλαδιά φρέσκου θυμάρι, ½ ώρες. Κουτάλια λινών, ½ ώρες. Κουτάλι σπόροι σπόρων, ½ ώρες. Κουτάλια ηλίανθου. Για ανεφοδιασμό: ½ λεμόνι, 70-100 ml ελαιολάδου Εξαιρετική παρθένα, 1 ώρα. Κουτάλι μουστάρδας με κλαδιά, ¼ Η. Κουτάλια φρέσκου μαύρου πιπέρι, ¼ Η. Κουτάλια θαλάσσιου αλατιού.
Μέθοδος μαγειρέματος: Από τα μισά χυμό συμπίεσης λεμονιού. Προετοιμασία ανεφοδιασμού: Συνδέστε μουστάρδα, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και, συνεχώς ανακατεύοντας, ρίξτε ελαιόλαδο. Όλοι οι σπόροι - και για το ψιλοκομμένο και για σαλάτα - μίγμα. Προετοιμάστε το ψιλοκομμένο: Πάρτε το ψωμί στο φούρνο, στη συνέχεια αλέστε σε ένα μπλέντερ σε ένα μικρό ψίχουλο, προσθέστε φύλλα θυμάρι, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. Ένα κουτάλι ενός μείγματος σπόρων, αναμειγνύεται τα πάντα. Ο Suluguni κόβεται σε ράβδους. Ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι ελιά και βούτυρο. Αυγό με ένα πιρούνι. Φέτες τυρί βουτιά στο αυγό, στη συνέχεια κρέμονται σε ψιλοκομμένο και τηγανίζουμε σε ένα προθερμασμένο λάδι από όλες τις πλευρές σε μια χρυσή κρούστα. Το Rukel πασπαλίζουμε με ανεφοδιασμό, προσθέστε το Cranberry, τους υπόλοιπους σπόρους, αναμίξτε τα πάντα και βάλτε σε ένα μεγάλο πιάτο. Κορυφή για να αποσυντεθούν το ψητό σούουγουνι.
Julia vysotskaya