"Αυτή η κέικ σοκολάτας με τα cookies είναι σίγουρα το πιο αγαπημένο επιδόρπιο για το απογευματινό τσάι της Αυτού Μεγαλειότητας για ένα πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα", λέει ο σεφ της βασιλικής οικογένειας Darren McGrade. - Του τρώει πάντα στο τελευταίο κομμάτι. Εάν, για παράδειγμα, η Βασίλισσα Ελισάβετ δεν το φάει στο παλάτι του Μπάκιγχαμ και πρόκειται να πάει στο κάστρο του Windsor, τότε τα ερείπια του κέικ πάνε μετά από αυτό. Εγώ ο ίδιος προσωπικά ταξιδεύω με ένα γεμάτο σε ένα κουτί μισού κέικ γονατιστή με το τρένο από το Λονδίνο σε Windsor. "
"Ένας άλλος μεγάλος ανεμιστήρας αυτού του κέικ είναι ο Πρίγκιπας Γουίλιαμ," συνεχίζει τον σεφ. "Και ήταν αυτός που ήταν ένα Fiancé κέικ στο γάμο του William με την Kate Middleton". Το γεγονός είναι ότι ο πρίγκιπας ως παιδί αγάπησε να μιλήσει με τη γιαγιά της και ερωτεύτηκε αυτό το επιδόρπιο μετά από αυτήν. "
Ωστόσο, στη χαρά των γλυκών δοντιών, ο Darren Mcgreidi δεν μυστικά από τη συνταγή για το κέικ σοκολάτας του με τα cookies και τα μοιράζεται πρόθυμα. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν.
Έτσι το αγαπημένο κέικ της βασίλισσας UK μοιάζει
Φωτογραφία: Instagram.com.
Συστατικά:
- ½ κουταλάκι του γλυκού λάδι λίπανσης.
- 200 g γλυκών κροτίδων.
- 100 g μαλακού βουτύρου.
- 100 g ζάχαρης ·
- 100 g μαύρης σοκολάτας.
- 1 αυγό?
- 2009 μαύρης σοκολάτας για λούστρο.
- 30 g σοκολάτας για διακόσμηση.
Λιπάνετε ελαφρά το δαχτυλίδι για το κέικ του πετρελαίου και τοποθετήστε το στο φύλλο ψησίματος, στυλ με χαρτί περγαμηνής. Διαγράψτε κάθε κροτίδα σε κομμάτια μεγεθών με καρύδι αμυγδάλου και αναβολή.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το λάδι και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει φωτεινό. Λιώστε 100 g μαύρης σοκολάτας και προσθέστε στο μίγμα ζάχαρης και ελαίου, συνεχώς ανακατεύοντας. Προσθέστε ένα αυγό και ιδρώτα σε μια ομοιογενή μάζα.
Βάλτε στο μείγμα ένα κομμάτι κροτίδων έτσι ώστε να είναι εντελώς βυθισμένα σε αυτή τη μάζα σοκολάτας. Τοποθετήστε το κουτάλι το μείγμα στο δαχτυλίδι για το κέικ. Προσπαθήστε να γεμίσετε όλα τα κενά στο κάτω μέρος του δακτυλίου, επειδή αφού θα είναι το κέικ ιππασίας.
Βάλτε το κέικ στο ψυγείο τουλάχιστον τρεις ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέικ από το ψυγείο και αφήστε τον να σταθεί.
Εν τω μεταξύ, λιώνει 200 g σοκολάτας σε υδατόλουτρο. Αφαιρέστε το δαχτυλίδι από το κέικ και γυρίστε το ανάποδα. Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα στο κέικ που το διανέμει ομοιόμορφα κατά μήκος της κορυφής και των πλευρών χρησιμοποιώντας μια λεπίδα.
Αφήστε τη σοκολάτα να πιάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε απαλά τα υπολείμματα μιας σοκολάτας εξάπλωσης και βάλτε το κέικ στην πλάκα. Λιώστε τα υπόλοιπα 30 g σοκολάτας και χρησιμοποιήστε το για να διακοσμήσετε το κέικ.