Συστατικά: 7 φωλιάζει φωλιές, 300-400 g κατεψυγμένων λευκών μανιταριών, χούφτα ξηρών λευκών μανιταριών, 50 g στερεού τυριού, 2 λαμπτήρες σκόρδου, 1 σκόρδο δόντια, 3 θυμαρικά κλαδιά, 3 κλαδιά δεντρολίβανου, χούφτα φύλλα μαϊντανού, 100 ml ζωμός κοτόπουλου, κρέμα 100 ml, 1 κουταλιά της σούπας. Ένα κουτάλι κρέμας πετρελαίου, 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι ελαιολάδου, τεμαχισμό φρέσκο μαύρο πιπέρι, 1 ¼ Η. Κουτάλια θαλάσσιου αλατιού.
Μέθοδος μαγειρέματος: Κατεψυγμένα λευκά μανιτάρια πριν από την απόψυξη. Ξηρά μανιτάρια για να απολαύσετε βραστό νερό, αφήστε το να ζεσταθεί, στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό μέσα από το κόσκινο σε ξεχωριστά πιάτα. Το Shalot καθαρίζει και καθαρίζει το. Καθαρίστε το σκόρδο και συντρίψτε την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού. Ζεσταίνετε το κρεμώδες και το ελαιόλαδο σε ένα κατσαρόλα και το τσάι και το σκόρδο σε αργή φωτιά. Αποξηραμένα λευκά μανιτάρια μεγάλη περικοπή. Ξηρά μανιτάρια κομμένα πολύ λεπτά, στείλτε στο Luka με σκόρδο και τηγανίζουμε 1-2 λεπτά. Προσθέστε ένα παγωμένο μανιτάρια, σύρετε λίγο, πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο και φύλλα θυμάρι, ρίξτε το νερό στο οποίο τα ξηρά μανιτάρια ήταν εμποτισμένα, ζωμό κοτόπουλου, όλα μίγμα και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Όταν το υγρό εξατμίζεται και η σάλτσα θα είναι παχιά, χύστε κρέμα και ανάβουν. Τα ζυμαρικά βράζουν σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό και επιστρέψτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι. Φύλλο τυριού σε ένα μεγάλο τρίφτη. Μαϊντανό ψιλοκομμένο. Σε μια κατσαρόλα με ζυμαρικά, προσθέστε σάλτσα μανιταριών, τυρί, μαϊντανό και ανακατέψτε τα πάντα. Αποστολή ζυμαρικών σε πιάτα και πιπέρι.
Julia vysotskaya