Η εποχή των πρώτων νέων λαχανικών είναι μια μεγάλη χαρά για γκουρμέ. Τα πιάτα από το νεαρό λάχανο ή πατάτες είναι δύσκολο να καλέσουν γαστρονομικές απολαύσεις, αλλά η γεύση τους ευχαριστεί ως έναν ήλιο. Καταγράφηκε δύο εποχιακές συνταγές από την Zhanna Spple.
Η ιμάντα του Zhanna, σύμφωνα με αυτήν, είναι υποχρεωμένη να γενετική και τη σωστή διατροφή. "Κανείς δεν έχει ακυρώσει τη γενετική, χάρη στον Πάπα και τη μαμά, αλλά η κατάσταση υποχρεώνει επίσης, οπότε προσπαθώ να πίνω πολύ νερό και δεν είναι για τη νύχτα. Με τη διάθεση, μπορώ να μαγειρέψω κάτι, και οι γιοι μερικές φορές στέκονται στη σόμπα. Ο νεότερος γιος του EFIM φέτος έγινε τα κέικ κλιβάνου, φοβάμαι, θα τελειώσει με μια μαγειρική τεχνική σχολή ... "- λέει η ηθοποιός.
Το νεαρό λάχανο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Νεαρή σαλάτα λάχανου
Προϊόντα:
Ένα μικρό νεαρό λάχανο Kochan, δύο αγγούρια, δύο σκελίδες σκόρδου, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, άνηθο, μαϊντανό. Για ανεφοδιασμό: ένα ή δύο κουτάλια εννέα τοις εκατό ξύδι, φυτικό έλαιο, αλάτι, πιπέρι.
Πώς να μαγειρέψω:
Το νεαρό λάχανο κόβεται και απλώς χέρι για να δώσει χυμό. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ξύδι. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, καλύψτε ένα μπολ με ένα μεμβράνη τροφίμων λάχανο και αφήστε για 20-30 λεπτά. Δεν είναι απαραίτητο να τεθούν στο ψυγείο. Τα αγγούρια κόβονται σε λεπτές φέτες, σκόρδο - λεπτά πέταλα. Ανακατέψτε με λάχανο, προσθέστε ξύδι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Πράσινοι ψιλοκομμένα και προσθέστε στη σαλάτα. Πριν από την εξυπηρέτηση, γεμίστε τη σαλάτα με φυτικό έλαιο. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο πιπέρι.
Μπορείτε να φάτε νέες πατάτες, γιατί κάτω από αυτό περιέχει μόνο πολλές βιταμίνες.
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Sudak ψημένο με νεαρές πατάτες
Προϊόντα:
Φιλέτο παραλαβής - 500 g, ένα κιλό νεαρών πατατών, δύο κουτάλια αλεύρι, τέσσερα κουτάλια φυτικού ελαίου, ψιλοκομμένα χόρτα, ξηρό βασιλικό, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Πώς να μαγειρέψω:
Πατάτες Καθαρίστε και κόψτε τις φέτες, το αλάτι, πασπαλίζετε με βασιλικό και ρίξτε λάδι. Αλάτι ψάρια και πιπέρι. Κόψτε το πέρκα και λίγο τηγανίστε στο λάδι. Για γεύση μπορείτε να τηγανίζετε εντελώς τις πατάτες. Εάν το ψάρι είναι μεγάλο - διαιρέστε σε κομμάτια. Στο φύλλο ψησίματος τοποθετεί εναλλακτικά ψάρια και πατάτες. Βάλτε στο φούρνο, προθερμανθείτε σε 180 μοίρες, για 35-40 λεπτά. Ετοιμότητα που καθορίζουμε σε πατάτες.
Παρεμπιπτόντως:
Σε πατάτες, πολλές βιταμίνες της ομάδας C και B. νεαρές πατάτες μπορούν να καταναλωθούν με το δέρμα, αφού κάτω από αυτό περιέχει μόνο πολλές βιταμίνες. Επιπλέον, στις νεαρές πατάτες κατά 30% λιγότερες θερμίδες από ό, τι πέρυσι. Στο Crosshead με το δέρμα, αυτή η πατάτα είναι επίσης καλή ως μέσο καθαρισμού του ήπατος και της θεραπείας των νεφρών.