Είναι πολύ ζεστό έξω, πράγμα που σημαίνει το καλοκαίρι είναι πολύ κοντά, είναι καιρός να εγκαταλείψουμε τα βαριά πιάτα και να εισαγάγετε στη διατροφή ως μοντέρνα περισσότερη λαχανικά. Θα σας πω τρεις συνταγές στις οποίες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κύρια λαχανικά της άνοιξης για να διατηρήσετε την αρμονία.
Σαλάτα με ραπανάκια, Champignons και σπανάκι
Τι θα πάρει:
- 60 g Cheremshi.
- 200 g φύλλων σπανάκι.
- 3 ντοματίνια.
- 100 g champignons.
- Τσαμπί πράσινα κρεμμύδια.
- Τσαμπί ραπανάκι.
- 4 αυγά.
- 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια λευκού ξύλου κρασιού.
- 5 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια φυτικού ελαίου.
Καθώς προετοιμάζετε:
Μαγειρέψτε τα αυγά βιδωμένα, μετά από τα οποία κόβουμε τις φέτες. Το RWE είναι προ-πλένεται από το abade και το σπανάκι σε μικρά κομμάτια. Καθαρά μανιτάρια, κομμένα λεπτές φέτες. Επαναλάβετε την περικοπή στην ίδια αρχή. Οι ντομάτες κόβονται σε τέσσερα μέρη, αποτρέψτε το λάδι με ξύδι και προσθέστε αλάτι στη γεύση. Ας ανεφοδίσουμε όλα τα συστατικά με ένα μίγμα πετρελαίου και ξύδι. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε!
Ρολό με θαλασσινά
Τι χρειαζόμαστε:
- 0,5 κιλά κατεψυγμένων καλαμάρια.
- 3 μεσαία βολβούς.
- 400 g ασθενώς αλατιού σολομού.
- 100 g κόκκινου χαβιάρι.
- Lavash Armenian (Slim).
- Φυτικό λάδι.
Καθώς προετοιμάζετε:
Απλώσω το καλαμάρι, αφαιρούμε την ταινία και φροντίζουμε το εσωτερικό. Ξεπλύνετε προσεκτικά και τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα στο αλατισμένο νερό για 2,5 λεπτά, όχι περισσότερο. Βγάζουμε το θόρυβο και κόβουμε το άχυρο. Καθαρίστε το τόξο και κομμένα δαχτυλίδια. Κόβουμε το σολομό σε λεπτές πλάκες, και στη συνέχεια χωρίζεται σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίζοντας κρεμμύδια σε μια χρυσή κρούστα, το βάζετε σε μια χαρτοπετσέτα σε μια υπερβολική στοίβα λίπους. Αναμιγνύουμε καλαμάρια, κόκκινο χαβιάρι και σολομό, αλάτι εποχής για γεύση. Βρισκόμαστε τα θαλασσινά στην Lavash. Οδηγήστε τη Lavash στο ρολό και κόψτε τα διαγώνια σε κομμάτια.
Κοτόπουλο σούπα με μπρόκολο
Τι χρειαζόμαστε:
- 2 φιλέτα κοτόπουλου.
- Βολβός.
- Καρότο.
- 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια φυτικού ελαίου.
- 200 g κατεψυγμένου μπρόκολου.
- 2 ντομάτες.
Καθώς προετοιμάζετε:
Ρίξτε το φιλέτο κοτόπουλου με δύο λίτρα νερού, μεταφέρετε σε βρασμό, στη συνέχεια μαγειρέψτε περίπου 1,5 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Διορθώστε το ζωμό και κόψτε τις λωρίδες φιλέτο. Καθαρίζουμε τα καρότα και τρίψτε τα κρεμμύδια, μετά από τα οποία κόβουμε τα καρότα με κύκλους. Ελαφρά κρεμμύδια και καρότα σε φυτικό έλαιο. Και πάλι φέρνουμε το ζωμό σε ένα βράσιμο, βάζουμε ψημένα λαχανικά σε αυτό και μαγειρεύουν περίπου τρία λεπτά. Βάλτε μπρόκολο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Καθαρίστε τις ντομάτες, κομμένα και προσθέστε στο ζωμό σε λαχανικά. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και μαγειρέψτε άλλα πέντε λεπτά. Έτοιμο, μπορείτε να σερβίρετε σούπα.