- κρέας βοείου κρέατος (νήμα, πυρκαγιά ή αποκοπή) - 500 g;
- Κρεμμύδι - 1 PC;
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Ξινή κρέμα - 3 πλήρεις τέχνες. κουτάλια;
- φυτικά λαχανικά για το τηγάνισμα.
- 1 κουταλιά κέτσαπ.
- Πράσινοι, αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Το κρέας που κόβεται στις ίνες σε τεμάχια με πάχος περίπου δύο δάχτυλα και θα πρέπει να επαναληφθεί, στη συνέχεια να κοπεί κατά μήκος των ινών σε τεμάχια πλάτους μήκους μεγαλύτερη από 4-5 cm περίπου 1-1,5 cm.
Κρεμμύδια καθαρά, κομμένα, κομμένα, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό έλαιο στη διαφάνεια. Μείνετε στο τόξο του κρέατος. Τηγανίζουμε σε μια μεγάλη φωτιά 5-7 λεπτά, συνεχώς ανακατεύοντας, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια ρίξτε 2 κουταλιά της σούπας. Κουτάλια αλεύρι, αναμίξτε τα πάντα. Προσθέστε 3 πλήρες κουταλιές ξινή κρέμα, 1 κουταλάκι του γλυκού κέτσαπ (ή ντομάτα) και στιφάτε άλλα 5 λεπτά, παρεμβαίνουν περιοδικά. Εάν το πιάτο πάχησε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό νερό. Κατά την εφαρμογή για ένα τραπέζι, πασπαλίστε με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα. Ως πιάτο, μπορείτε να εφαρμόσετε βραστό ρύζι ή να πολτοποιήσετε πατάτες και αν βρίσκεστε σε μια διατροφή, στη συνέχεια προσθέστε ένα πιάτο σαλάτας.
Άλλες συνταγές για τον σεφ ματιά στη σελίδα του Facebook.