ένας
Κατσαρόλα ψαριών
Συστατικά: Για 6 μερίδες: 800 g καυτών καπνιστών φιλέτων COD, 500 g βραστά πατάτες, 500 g σπανάκι, 2 σκελίδες σκόρδου, 4 αυγά, 150 ml ξινή κρέμα, 200 g τυριού, 1 κουταλιά της σούπας. Κρέμα πετρελαίου, 1 τσίμπημα μοσχοκάρυδου, αλάτι, πιπέρι.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Πώς να μαγειρέψετε: Σε κρεμώδες λάδι με σκόρδο ελαφρώς τηγανίζοντας τα φύλλα του σπανάκι, μετά από το οποίο τα μετατοπίζουμε στο φύλλο ψησίματος. Κάνετε τέσσερα μικρά πηγάδια και απελευθερώστε τέσσερα αυγά σε αυτά. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε λίγο αλεσμένο μοσχοκάρυδο. Από ψηλά, βάλτε κομμάτια καυτών φιλέτων μαξιλαριού καπνίσματος. Λιπάνετε τη μελλοντική κατσαρόλα ξινή κρέμα, χτυπημένη με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια καλύψτε τις πατάτες πατάτας, αναμειγνύονται με το τριμμένο τυρί. Ψήστε 40 λεπτά στους 180 μοίρες.
2.
Σούπα με κροτίδες κεφτεδάκια
Συστατικά: σε 4-6 μερίδες: 1,5 κιλά γάδου, 2 λίτρα ζωμού κοτόπουλου, 1 καρότο, 2 βολβοί, 1 σέλινο ρίζα, 150 g ρύζι, 2 φέτα λευκού ψωμιού, 1 φλιτζάνι γάλα, 1 αυγό.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Πώς να μαγειρέψετε: Ψάρια κορυφογραμμές για να βράσουν σε ζωμό κοτόπουλου με ρίζα σέλινου. Το σέλινο στη συνέχεια απομακρύνεται από τη τηγάνι και βάζει μια λαβή και καρότα στον ζωμό. Ρίξτε ρύζι. Για κεφτεδάκια, οι μπάλες του λευκού ψωμιού βυθίστηκαν στο γάλα, συμπίεση και ανακατεύουμε με κρεμμύδι καρότο ψημένο, αυγό και ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα φιλέτα. Για να σχηματίσουν κεφτεδάκια, μερικά από τα οποία θα στείλουν για να εκκινήσουν σε μια κατσαρόλα και μέρος του τηγανίσματος σε φυτικό έλαιο. Σερβίρετε τη σούπα, βάζοντας σε κάθε πιάτο και βραστά, και τηγανητά κεφτεδάκια ψαριών!
3.
Ζεστή σαλάτα πατάτας με τόνο
Συστατικά: 4-6 μερίδες: 8 βραστές πατάτες, 180 g κονσερβοποιημένου τόνου, 4 αυγά, ½ κουτσάν σαλάτα ρομαντισμό, 1 δέσμη μαϊντανού, 2 ppm Χυμός λεμονιού. Για ανεφοδιασμό: 150 ml ξινή κρέμα, 1 S.L. μαγιονέζα, 2 αλατισμένο αγγούρι, 1 λεμόνι (Zest).
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: κονσερβοποιημένος τόνος τοποθετείται σε ένα βαθύ μπολ, ανακαίνιση για ένα πιρούνι και ανακατέψτε με τα φύλλα μαρουλιού ρομαντισμού. Προσθέστε μαϊντανό, βραστές πατάτες και αυγά. Για να πιείτε χυμό λεμονιού. Για σάλτσα ξινή κρέμα με μαγιονέζα και ζεστό σε μια φούστα, προσθέτοντας λεπτά αλάτι αλμυρά αγγούρια, αλάτι, πιπέρι και λεμόνι ζοφερή. Γεμίστε τη σαλάτα με ζεστή σάλτσα και να χρησιμεύσετε αμέσως στο τραπέζι!