- Δύο χρόνια έζησα στην Αμερική. Σπούδασε στη Νέα Υόρκη στο θεατρικό ινστιτούτο Lee Strasberg Θέατρο και Κινηματογράφου, εργάστηκε σε ένα από τα θέατρα του Broadway. Οι φίλοι, οι συμμαθητές και οι συνάδελφοί ήταν από όλο τον κόσμο, γι 'αυτό γιορτάσαμε διαφορετικές εθνικές αργίες μαζί και το καρναβάλι που περιλαμβάνει. Η υπεύθυνη αποστολή να τηγανίσει τις τηγανίτες πάντα που βρίσκεται σε με και τα συστατικά αγοράστηκαν στο ρωσικό κατάστημα στην παραλία Μπράιτον. Ένα ψηλό βουνό λεπτών τηγανιών έγινε και διάφορα γεμίσματα τοποθετήθηκαν στο τραπέζι: ξινή κρέμα, μέλι, τυρί, κόκκινο ψάρι και ούτω καθεξής. Και όλοι μπορούσαν να κάνουν βλασφημία στη γεύση του. Θα ήθελα να μοιραστώ τις τηγανίτες συνταγών.
Ο Artem Lyskov μοιράστηκε τις τηγανίτες συνταγών.
Lilia Charlovskaya
Συστατικά:
- 1 λίτρο γάλακτος.
- 2 αυγα;
- 12 κουταλιές σόδα?
- ξύδι;
- Αλεύρι, 5 κουταλιές της σούπας;
- αλάτι, ζάχαρη στη γεύση.
- βούτυρο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Σε ένα λίτρο γάλακτος πρέπει να ρίξετε δύο αυγά και να ανακατεύετε καλά. Η μισή κουταλιά της σόδας ρίγεται ξύδι, περιμένετε, όταν το μίγμα σταματήσει ενεργά αφρισμό (δευτερόλεπτα 10-15), ρίξτε προσεκτικά στο γάλα. Εάν η σόδα παραμείνει στο κουτάλι, προσθέστε ένα γραμμάριο ξιδιού. Όλα είναι καλά ανακατεύονται, τώρα μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς την σφήνα. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη για να δοκιμάσετε. Η συνέπεια του μείγματος τηγανίνας θα πρέπει να είναι σαν μια υγρή ξινή κρέμα, τότε οι τηγανίτες θα αποδειχθούν λεπτές. Σας συμβουλεύω να χαλαρώσετε το τηγάνι και το πρώτο τηγανίτα προσπαθήστε να καταλάβετε εάν το αλάτι και η ζάχαρη είναι αρκετή, ή κάτι πρέπει να προστεθεί κάτι. Κάθε τελειωμένη τηγανίτα λιπαίνει με βούτυρο. Και ευχάριστη όρεξη!