Θα χρειαστείτε:
- 2 αυγα;
- 1 μικρό βολβό.
- 1 πατάτα.
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
- αλάτι πιπέρι.
Οι πατάτες κόβονται σε πολύ λεπτά πλάκες και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι 7-10 λεπτά, βεβαιωθείτε ότι η φρυγμένη κρούστα δεν σχηματίζεται, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, συνεχίζοντας να τηγανίζετε μερικά λεπτά.
Σε ένα ξεχωριστό πιάτο, πάρτε τα αυγά, προσθέστε ψητά κρεμμύδια και πατάτες εκεί, θυμηθείτε ελαφρά για ένα πιρούνι.
Τώρα ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι, τοποθέτηση πατάτας με τόξο και κτυπημένο αυγό και τηγανίζουμε μερικά λεπτά σε μια ισχυρή φωτιά, τότε το αντανακλούμε και το tomis για άλλα 5 λεπτά. Με τη βοήθεια της λεπίδας, εμείς τακτοποιημένα Γυρίστε το τραγούδι και τηγανίζουμε στην άλλη πλευρά άλλα 3-4 λεπτά. Για να διευκολυνθεί η αναστροφή, μπορείτε να κάνετε το επόμενο τέχνασμα: ένα τηγάνι με ένα μαντήλι για να γυρίσετε προς τα πάνω στο πιάτο, και στη συνέχεια από την πλάκα, κολλήστε απαλά και βοηθώντας την σπάτουλα, να μετακινηθείτε πίσω στο τηγάνι.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τον απατεώνα από τις ήδη βρασμένες πατάτες, τη τηγανίστε μερικά λεπτά με ένα τόξο και ακολουθήστε τη συνταγή.
Άλλες συνταγές για τον σεφ ματιά στη σελίδα του Facebook.