Πρώτα απ 'όλα, ας μιλήσουμε όχι για θεραπευτικές δίαιτες που σχετίζονται με οποιεσδήποτε ασθένειες, αλλά για τις λεγόμενες δίαιτες μόδας. Μεγάλα, όλα είναι απολύτως νόημα, επειδή είναι σύντομα: για την ελάχιστη χρονική περίοδο, οι άνθρωποι προσπαθούν να λύσουν τα υπέρβαρα προβλήματα τους.
Από πού προέρχεται αυτό το υπερβολικό βάρος; Για μεγάλο χρονικό διάστημα - καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής - ένα άτομο είναι λάθος. Λόγω αυτού, υπάρχει μια εσφαλμένη διανομή τροφίμων: ένα άτομο καταναλώνει θερμίδες πολύ περισσότερο από ό, τι μπορεί και έχει χρόνο να καεί κατά τη διάρκεια της ημέρας. Καθισμένος στην επόμενη διατροφή μόδας, διορθώνουμε κάτι σωστό κάτι, διορθώνουμε κάτι, αλλά όταν τελειώσει η διατροφή, επιστρέφουμε και πάλι στην πρώην διατροφή και την υπερβολική κατανάλωση θερμίδων. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να λύσουμε το πρόβλημα χωρίς σύντομες δίαιτες, αλλά από την κανονικοποίηση της διατροφής του και την ισορροπία της ισορροπίας στον καθημερινό αριθμό θερμίδων που καταναλώνονται και καίγονται.
Ποια είναι η μειονεκτήματα αυτών των λεγόμενων δίαιτων μόδας; Όλοι τους, ο ένας ή ο ένας άλλος, συνοδεύονται από έντονο περιορισμό ή εξαίρεση από τη διατροφή πολλών προϊόντων. Τι οδηγεί αυτό; Στο γεγονός ότι το σώμα χάνει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μέταλων. Επίσης κατά τη διάρκεια της ταχείας σκληρής διατροφής χάνουμε μια μεγάλη ποσότητα νερού. Οποιοσδήποτε σκληρός περιορισμός στη διατροφή Το σώμα μας αντιλαμβάνεται ως σοβαρό άγχος που τον απειλεί τον πραγματικό θάνατο. Επομένως, ο μηχανισμός προσαρμογής ξεκινάει στο σώμα. Ρυθμίζοντας το στρες, το σώμα επιβραδύνει τις μεταβολικές διεργασίες. Σύμφωνα με την έρευνα, ήδη στις πρώτες 2-3 εβδομάδες μιας σκληρής διατροφής, το σώμα επιβραδύνει το μεταβολισμό του 30-40%. Συνεπώς, οι θερμίδες καίγονται σημαντικά πιο αργά και η αποτελεσματικότητα της καύσης λίπους μειώνεται σημαντικά.
Γιατί είναι η επιβράδυνση του μεταβολισμού; Υπάρχει ένας δείκτης, η λεγόμενη βασική ανταλλαγή, η οποία καθορίζει την ελάχιστη ποσότητα θερμίδων που απαιτούνται για τη ζωτική δραστηριότητα του σώματος. Είναι περίπου 1.200 θερμίδες για γυναίκες και 1500 θερμίδες για άνδρες, ανάλογα με το σωματικό βάρος. Όταν ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνεται χαμηλώσει κάτω από τον κύριο δείκτη ανταλλαγής, το σώμα θα δώσει ένα σήμα στον εγκέφαλο ότι υπάρχει απειλή για τη ζωή. Ως εκ τούτου, προκειμένου να αυτοσυντήρηση, αρχίζει να επιβραδύνει τις μεταβολικές διαδικασίες για να δαπανήσει όσο το δυνατόν μικρότερη θερμίδα. Και ο ρυθμός ροής επιβραδύνεται απότομα.
Πώς τελειώνει η διατροφή; Τις περισσότερες φορές, το άτομο επιστρέφει στη συνήθη διατροφή του και το βάρος που χάθηκε γρήγορα κερδίζει και πάλι.
Μελέτες στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν δείξει ότι περίπου 98 άτομα από τους 100, οι οποίοι κάθισαν σε μια σκληρή διατροφή, σημείωσαν το αρχικό τους βάρος μετά το τέλος της, και πολλοί έχουν κερδίσει βάρος πολύ περισσότερο από τη διατροφή πριν από την έναρξη. Με την ευκαιρία, αυτή η αρχή χρησιμοποιείται με επιτυχία στην κτηνοτροφία. Πριν αφήσετε τους ταύρους στη σφαγή, τους κρατούν για μια σκληρή, σχεδόν πεινασμένη διατροφή. Και σε μια εβδομάδα ή δύο πριν βάζουν το κρέας, οι ταύροι αρχίζουν να ξαναγεμίζουν ενεργά. Μετά από αυτό, κερδίζουν έντονα βάρος και γίνονται μεγαλύτερες από τη διατροφή πριν ξεκινήσουν.
Ένας ερευνητής εφάρμοσε αυτή την αρχή στην εργασία με τους αρουραίους: εναλλασσόμενες περιόδους μιας στενής διατροφής - για 2 εβδομάδες - με τα συνηθισμένα τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα του πειράματος, ο αρουραίος προστέθηκε στα μισά του δρόμου.
Τι συμβαίνει με το έργο του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια μιας στενής διατροφής; Ο εγκέφαλος τροφοδοτείται κυρίως από τη γλυκόζη. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται, οι υδατάνθρακες, και ο εγκέφαλος χάσει τα θρεπτικά συστατικά. Σύμφωνα με τις ψυχολογικές μελέτες, ο σκοπός του οποίου ήταν να ελέγξει την προσοχή, την απομνημόνευση και το ρυθμό αντίδρασης, στα θέματα που κάθισαν σε μια άκαμπτη διατροφή, η εγκεφαλική απόδοση μειώθηκε κατά 30-40%.
Γιατί στο τέλος της διατροφής υπάρχει μια επιστροφή στο αρχικό βάρος ή ακόμα και η υπέρβαση του; Το γεγονός είναι ότι για την όρεξή μας και η αίσθηση του κορεσμού απαντάται από την ορμόνη λεπτίνη, η οποία παράγεται από έναν λιπώδη ιστό. Και λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο: αν πάρουμε αρκετή διατροφή, η στρώμα λίπους μας είναι περίπου στην τυποποιημένη κατάσταση, τότε παράγεται επαρκής ποσότητα ορμόνης και ο εγκέφαλος λαμβάνει σήμα κορεσμού. Εάν καίνε ενεργά το λίπος, η απώλεια βάρους, τότε αυτή η ορμόνη παράγει πολύ λιγότερα, και εκείνοι που κάθεται σε μια δίαιτα αντιμετωπίζουν μια σταθερή αίσθηση πείνας. Αυτό είναι μια αδιάκοπη κατάσταση που δεν εξαφανίζεται ακόμη και μετά τα γεύματα. Ως εκ τούτου, είναι άχρηστο να ασχοληθεί με τη φυσιολογία - το σώμα θα κερδίσει ούτως ή άλλως. Και οι άνθρωποι, που βγαίνουν από τη διατροφή, ξεκινούν άφθονα.
Εάν μιλάμε για μια τέτοια μέθοδο όπως η πείνα, είναι ακόμη πιο σκληρή από τη διατροφή. Ως εκ τούτου, όλες οι διεργασίες που έχουν περιγραφεί προηγουμένως, ως αποτέλεσμα της πείνας, επιδεινώνονται σημαντικά.
Σύνοψη αυτού του άρθρου, μπορούμε να πούμε ότι η διατροφή και η λιμοκτονία δεν θα χάσουν βάρος, αλλά για να το κερδίσουν.
Έτσι, ο κανόνας είναι ο δεύτερος: Η καθημερινή σας θερμιδική περιεχομένου δεν πρέπει να κατεβαίνει κάτω από 1500 θερμίδες.