Η αρχή της άνοιξης και η έναρξη των διακοπών May σχετίζεται με ανάπαυση χώρας και παραδοσιακά κεμπάπ. Ωστόσο, στην τρέχουσα κατάσταση, η πλειοψηφία κατέχει καραντίνα σε διαμερίσματα, όχι σε εξοχικές κατοικίες. Αλλά μην βιαστείτε στην απελπισία! Ειδικά για τον σεφ του δικτύου της Μόσχας Karaoke Clubs Denis Bogoslavsky προετοίμασε μια συντόμευση συνταγή Sandalwood στο σπίτι. Ο Denis κατέχει σωστή διατροφή, οπότε το πιάτο που μαγειρεύεται στις συμβουλές του δεν θα βλάψει το σχήμα σας.
Το South Sandal Pension του συγγραφέα
Θα χρειαστείτε:
Μελιτζάνα: 1 PC.
Ντομάτα: 2 μεγάλα ή 4 μικρά (χρησιμοποιημένα 2 κίτρινα και 2 κόκκινα)
Βουλγαρικό πιπέρι: 1 κόκκινο και 1 κίτρινο
Κρεμμύδια Κόκκινη Σαλάτα ή Λευκή Χώρα: 1 Μεσαίο Λάμπα
Σκόρδο: 3 δόντια
Πράσινο: Κινζά (κυρίως), άνηθο, τόξο
Ξύδι: 2 st. Προμήθειες (έφερε στη γεύση)
Φυτικό έλαιο: 4 st. Προμήθειες (που έφερε στη γεύση)
Αλάτι, πιπέρι (για γεύση)
Μέθοδος μαγειρέματος:
1) Όλα τα λαχανικά απολυμαίνονται και ξεπλύνετε καλά. Η μελιτζάνα κόβεται στα μισά και κάνει τις περικοπές των ματιών στον πολτό. Πιπέρι κομμένα σε μισό και αφαιρέστε τους σπόρους.
2) Θερμάνετε το φούρνο στους 250 μοίρες. Τα μελιτζάνες τοποθετούνται στα φύλλα ψησίματος επάνω, πιπεριές - κόψουν. Οι διατάξεις είναι εντελώς εντελώς. Βάζουμε λαχανικά στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
3) Τα ψημένα λαχανικά χωρίζονται από το δέρμα, κομμένα σε μικρούς κύβους (μέγεθος κοπής κατά την κρίση σας).
4) Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους. Το σκόρδο κόβεται σε ένα ψίχουλο ή χρησιμοποιήστε το Τύπο για το σκόρδο.
5) Συνδέστε όλα τα λαχανικά σε φέτες. Προσθέστε εξαιρετικά διαταραγμένο πράσινο προς όφελος του Kint. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι για γεύση. Εισάγετε το λάδι και το ξύδι για να δοκιμάσετε.
6) να φουσκώσει 30 λεπτά.
Σχόλια από τον σεφ:
Αυτό το πιάτο είναι ένα από τα αγαπημένα μου για το μαγείρεμα στη φύση, αλλά στο σπίτι της η γεύση του δεν είναι κατώτερη από τίποτα. Όλα τα λαχανικά στη συνταγή παρασκευάζονται στο φούρνο, γεγονός που δίνει τον κορεσμό του Adarap Sandal και το απίστευτο άρωμα. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε κρύο όσο και ζεστό. Εάν σερβίρετε το πιάτο κρύο, είναι απαραίτητο να το δώσετε να ξεκινήσετε για να αποκαλύψετε τη γεύση.
Το Sandal Adarap συνδυάζεται τέλεια με τα πιάτα με βάση το κρέας που παρασκευάζονται στο Mangale - ειδικά Kebab. Και επίσης τέλεια εναρμονίζεται με τραγανό ψωμί. Μπορείτε να προσθέσετε αγαπημένα καρυκεύματα σε αυτή τη συνταγή: ένα κρίκο, κόλιανδρο και καπνιστό πάπρικα κατάλληλο.