Τα τελευταία 50-70 χρόνια, στον κόσμο, διαγιγνώσκουν όλο και περισσότερο: καρδιακή ανεπάρκεια, διαβήτης, καρκίνος, ασθένεια του Αλτσχάιμερ ... Η Παγκόσμια Οργανισμός Υγείας έκανε ακόμη και τον διαβήτη στον κατάλογο των παγκόσμιων επιδημιών. Πού είναι αυτές οι επιθέσεις; ..
Σύμφωνα με τον κ. Johnson, ο οποίος πρόσφατα μίλησε στη διάσκεψη στη Μόσχα, το πρόβλημα της αύξησης των χρόνιων ασθενειών σχετίζεται άμεσα με την έναρξη της βιομηχανικής παραγωγής προϊόντων. Έτσι, στην Αμερική, οι γιατροί δηλώνουν μια σταθερή αύξηση στον αριθμό των θανάτων από καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνο κ.λπ. από το 1910, δηλ. Από την αρχή της εποχής της εκβιομηχάνησης. Στην Ιαπωνία, μέχρι τον Παγκόσμιο Πόλεμο, η κύρια αιτία του θανάτου ήταν φυματίωση. Αλλά με την έναρξη της μαζικής παραγωγής τροφίμων με χρήση χημικών, συντηρητικών και τεχνητών χρωμάτων, ο καρκίνος γίνεται η κύρια αιτία του θανάτου. Η ανάπτυξη του καρκίνου στην Ιαπωνία συνεχίζεται. Το ίδιο πρόβλημα εμφανίστηκε στη Βραζιλία και την Ινδία στη δεκαετία του '70. Στην Κίνα, όπου η μαζική παραγωγή προϊόντων άρχισε μόνο τη δεκαετία του 1990, οι ειδικοί αναμένουν την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων και διαβήτη σε 20 χρόνια. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των στατιστικών που συλλέγονται σε 30 χώρες του κόσμου, είναι προφανές ότι οποιαδήποτε βιομηχανική χώρα που παράγει τρόφιμα σε μια βιομηχανική, αναγκαστικά αντιμετωπίζει αυξανόμενες χρόνιες ασθένειες. Η Ρωσία δεν αποτελεί εξαίρεση. Για μισό αιώνα, οι χρόνιες ασθένειες προχωρούν.
Σύμφωνα με τον Διευθυντή του RAMS Reso, μέλος του Συμβουλίου Συνδέσμου της Υγείας του Έθνους, ακαδημαϊκός του Rams Victor Tweutyan, στη δομή της επίπτωσης των Ρώσων, 30-50% είναι οι λεγόμενες διατροφικές ασθένειες - Δηλαδή, εκείνοι που σχετίζονται άμεσα με την έλλειψη εισερχόμενων χρήσιμων ουσιών από τρόφιμα - φυτοθρεπτικά συστατικά. Οι καρδιαγγειακές παθήσεις προκαλούνται συχνά από καρδιαγγειακές παθήσεις που φέρνουν την κύρια συμβολή στην θνησιμότητα των Ρώσων καθ 'όλη τη διάρκεια των τελευταίων × 26 ετών. Ισχαιμικές και στεφανιαίες καρδιακές παθήσεις συνδέονται με μια αθηροσκληρωτική βλάβη των σκαφών, τα οποία, με τη σειρά τους, εμφανίζονται λόγω αυξημένων επιπέδων χοληστερόλης. Όπως σημειώθηκε από τον επικεφαλής της μελέτης των βιοχημικών δεικτών του FSU "Gnic PM RosmedTechnology", ο ακαδημαϊκός της Raen Natalya Pereova, οι διατροφικές διαταραχές μπορούν να οδηγήσουν στην αρτηριακή υπέρταση, τον διαβήτη, την παχυσαρκία, τη θρόμβωση, τον καρκίνο ...
Πολύχρωμο μενού
Σύμφωνα με τον Treutyan, υπάρχουν μόνο δύο νόμοι της σωστής διατροφής: "Η πρώτη είναι η συμμόρφωση της ενεργειακής αξίας της διατροφής των ενεργειακών δαπανών. Για παράδειγμα, ένα cupcake ή λουκάνικο είναι δύο ώρες περπάτημα ή ώρα λειτουργίας. Ο δεύτερος νόμος - πρέπει να λάβετε όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα με τα τρόφιμα. Αυτό είναι περίπου 200 ενώσεις, και περισσότεροι από τους μισούς είναι απαραίτητοι. Αν δεν τους βγάλουμε από το εξωτερικό, τότε δεν μπορούν να λειτουργήσουν. Μια μακρά παραβίαση αυτών των νόμων οδηγεί σε ασθένεια. Πολύ σοβαρό και μακροπρόθεσμο - μέχρι θανάτου. "
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι γεμάτα φυτοθρεπτικά συστατικά και οι επιστήμονες λένε ότι η χρήση τους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και διαβήτη. Αλλά, σύμφωνα με τον Johnson, περίπου το 80% (!) Οι Ρώσοι τρώγονται λιγότερο απαραίτητες × 5-7 μερίδες την ημέρα. "Είναι απαραίτητο να τρώτε όσο το δυνατόν πιο φρούτα και λαχανικά και όλα τα χρώματα. Το χρώμα του φυτού εξαρτάται από το περιεχόμενο ορισμένων ορυκτών και φυτοθρεπτικών συστατικών, τα οποία είναι πλούσια και χρειαζόμαστε όλα τα φυτοθρεπτικά συστατικά και, κατά συνέπεια, όλα τα χρώματα ", λέει ο Johnson.
Σύμφωνα με την TVETHENAN, η ανάγκη για θερμίδες μειώθηκε τα τελευταία 30-40 χρόνια στα 1200-1500 Kcal, και η διαιτητική δυσοίνωση της διατροφής δεν έχει αλλάξει. Ταυτόχρονα, η ανάγκη για ιχνοστοιχεία και βιταμίνες αυξήθηκε κατά 10%. Ως εκ τούτου, οι ακαδημαϊκοί πιστεύουν ότι οι άνθρωποι πρέπει να κλίνουν πιο συχνά σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα, αποφεύγουν την κατανάλωση ημιτελών προϊόντων, λουκάνικων, σάκων και άλλων βιομηχανικών προϊόντων, καθώς και επιπλέον να λαμβάνουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά με τη μορφή προσθέτων. Το Ινστιτούτο Τροφίμων Rams έχει αναπτύξει ειδική διατροφή, διπλάσια από τις ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος.
- Κίνδυνος στεφανιαίας νόσου για άτομα που παρατηρούν τη δυτική διατροφή (κόκκινο λιπαρό κρέας, βούτυρο, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, εξευγενισμένους κόκκους) αυξάνεται κατά 33%. Σε άτομα που κατέχουν τη μεσογειακή διατροφή (ελαιόλαδο, λαχανικά, όσπρια, φρούτα, καρύδια, ολικής αλέσεως, γιαούρτι, ψάρια, θαλασσινά) Ο κίνδυνος στεφανιαίας καρδιακής νόσου μειώνεται κατά 37% ", λέει ο Tweightan.
Και η Natalya Perova προσθέτει ότι τα λιπαρά τρόφιμα και τα γλυκά παραμένουν επιβλαβείς τρόφιμα. Το πιο χρήσιμο είναι τα λαχανικά, τα καρύδια, τα ψάρια και τα θαλασσινά.
Η μεσογειακή διατροφή σώζει την καρδιά.
Τύπος 1: 1: 4
Στα τέλη του περασμένου έτους, το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Ανάπτυξης ενέκρινε συστάσεις σχετικά με τα ορθολογικά πρότυπα κατανάλωσης τροφίμων. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη σωστή διατροφή. Θα πρέπει να είναι διαφορετικό: πάρτε το απαραίτητο σύνολο βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μέταλλα μπορεί να είναι μόνο από μια μακρά λίστα προϊόντων, τα περισσότερα από τα οποία είναι διαθέσιμα: λαχανικά, φρούτα, κρέας, ψάρια, καρύδια, γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια, ψωμί, ζυμαρικά Από ποικιλίες στερεών σίτου, μούρα και χόρτα. Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων ανά ημέρα πρέπει να είναι περίπου 1: 1: 4. Οι υδατάνθρακες είναι καλύτερο να λαμβάνουν από λαχανικά, προϊόντα ολικής αλέσεως, ζυμαρικά από ποικιλίες στερεών σίτου και κούκλα. Η ποσότητα ζάχαρης πρέπει να είναι περιορισμένη (όχι περισσότερα από 10 κουταλάκια του γλυκού ημερησίως). Με έλλειψη πρωτεϊνών, η ανοσία μειώνεται, η ορμονική ισορροπία και η αποκατάσταση των ιστών του σώματος διαταράσσεται, έτσι ώστε να είναι απαραίτητα το κρέας και τα ψάρια. Από το λίπος, είναι επίσης αδύνατο να αρνηθεί, αλλά η ποσότητα τους πρέπει να ελέγχεται. Διδάξτε τα παιδιά με σωστή διατροφή: δεν είναι σε θέση να προστατεύσουν αυτοπροστασία. Διδάξτε τον εαυτό σας και τα παιδιά σε φρούτα αντί για ψήσιμο και καραμέλες, μειώστε την κατανάλωση γλυκών ποτών.
Η ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για το σώμα εξαρτάται από τη δραστηριότητα. Εάν καθίσετε στο γραφείο όλη την ημέρα, τότε περάστε περίπου 1600 kcal - είναι πολύ χαμηλή δραστηριότητα. Με καθημερινές τάξεις, η γυμναστική μια μέρα δαπανάται μέχρι 2500 kcal - αυτό είναι το μέσο φορτίο. Η βαριά φυσική εργασία διαρκεί 4000 και περισσότερα KCAL την ημέρα. Ως εκ τούτου, πρέπει να επιλεγεί το θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής, αφού καθοριστεί πόση ενέργεια ξοδεύετε.