- 250 ml γάλακτος.
- 2 κρόκοι.
- 6 g. Ξηρό ζύμη.
- 1 κουτ. άλατα;
- 500 g αλεύρου.
- 3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια ζάχαρης.
- 1 κουτ. ζάχαρη βανίλιας;
- 75-100 g αποξηραμένων φρούτων (σταφίδες, Kuraga, Figyr Αποξηραμένα βακκίνια ή κεράσι, επίσης επίσης θα πάνε και από τα πορτοκαλί κρούστα, τα καρύδια).
- 75 g βουτύρου.
- 50 g. SAH. εξουσίες;
- χυμό λεμονιού.
Από αυτή την ποσότητα προϊόντων, λαμβάνονται δύο μεγάλες φέτες ή 4 μικρές. Σε ζεστό γάλα, ζάχαρη, ζύμη και το ήμισυ του αριθμού των αλεύρων ανακατεύετε, καλύψτε τα πιάτα με τη μεμβράνη τροφής ζύμης (εάν δεν υπάρχει, τότε απλά μια καθαρή πετσέτα) και αφήστε το κατά προτίμηση κατά προτίμηση σε ένα ζεστό μέρος. Η οφθαλμία πρέπει να αυξηθεί, έχοντας αυξήσει αρκετές φορές, τότε κατεβαίνει. Συνήθως χρειάζονται περίπου 4 ώρες. Βάλτε αλάτι στο Oparan, ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη βανίλιας και 2 κρόκοι. Στη συνέχεια, το υπόλοιπο αλεύρι και το λιωμένο βούτυρο. Ελέγξτε τη ζύμη, κλείστε ξανά την ταινία τροφίμων και αφήστε τη ζύμη να έρθει. Σε περίπου μία ώρα, η ζύμη θα αυξήσει το πεδίο εφαρμογής. Βάλτε τη ζύμη στη φόρμα και δώστε απόσταση περίπου 30 λεπτών. Εάν η φόρμα είναι σιλικόνη ή χαρτί, τότε δεν είναι απαραίτητο να το λιπαίνετε με λάδι. Σημειώστε ότι όταν το ψήσιμο της ζύμης σηκώνεται, οπότε το βάζετε, λίγο χωρίς να φτάσετε στην άκρη της φόρμας.
Θερμάνετε το φούρνο σε 220 μοίρες. Ψήστε τα κέικ σε αυτό περίπου 30 λεπτά (εάν έχετε μια μεγάλη φόρμα, τότε μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο).
Για να φτιάξετε το λούστρο, αναμίξτε τη σκόνη ζάχαρης με χυμό λεμονιού σε μια ομοιογενή μάζα και να εφαρμόσετε αμέσως σε ελαφρώς ψυγμένα κέικ. Εάν σας αρέσει η παγωμένη πρωτεΐνη, τότε μπορεί να κατασκευαστεί από την πρωτεΐνη που απομένει από τη ζύμη, 1 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης και 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, χτυπώντας τους σε έναν ισχυρό αφρό.
Εάν προτιμάτε κέικ χωρίς γυαλισμένα, απλά να τα πασπαλίζετε πάνω από τη ζάχαρη βανίλιας. Έτσι, η ζάχαρη έπεσε ομοιόμορφα, το κάνε μέσα από ένα μικρό κόσκινο. Το ψήσιμο από μια πλησιέστερη ζύμη είναι λιγότερο ευχαριστίες, έτσι ώστε για αρκετές ημέρες το κέικ σας να παραμείνει φρέσκο.
Άλλες συνταγές για τον σεφ ματιά στη σελίδα του Facebook.