Σχετικά με τον φεστιτή είναι γνωστό για πολύ καιρό, αλλά όχι ως κρύα σούπα, αλλά τι γίνεται με το όνομα των τεύτλων. Red root ρίζα Οι πρόγονοί μας άρχισαν να τρώνε στο φαγητό στους αιώνες X-XI. Σε περίπου την ίδια στιγμή άρχισαν να βράζουν και ο τεύτλων Kvass. Στα μαγειρικά βιβλία, ο φορείς ως κρύος σούπα εμφανίστηκε μόνο στον αιώνα του XIX. Έτσι, ο συγγραφέας του πιο δημοφιλούς βιβλίου αυτής της φοβισμένης Elena Molokhovets συνιστά να μαγειρεύετε έναν κριτή για υπηρέτες. Οι περίφημες συνταγές συγκέντρωσης συνιστούν τη μαγειρική σούπα στο βόειο κρέας με την προσθήκη χοιρινό στέρνο, αποξηραμένα μανιτάρια, εμετλέτα, ξινή κρέμα, βούτυρο, αλεύρι, kvass και χόρτα. Η συνήθης παραλλαγή του φορείου είναι περισσότερο σαν μια συνταγή για το Mowhank του πολωνικού ψυχρότερου.
Ψυχρότερη βερνίκι από την Ελένη Mohovets
Μια δέσμη άνηθου και πράσινων κρεμμυδιών που πρέπει να συγχέονται με το αλάτι. Πάρτε ένα νεαρό παντζάρι και μερικά κομμάτια μικρών ριζών νεαρών τεύτλων. Όμορφη πλύση, μαγειρέψτε, συγχωνεύστε το αφέψημα. Ο φορείος και η ρίζα του Finely Nourish, ρίξτε 2-5 ποτήρια πρόσφατα ξινή κρέμα, αραιώστε με ψωμί Kvass ή νερό. Προσθέστε σε πολλά μέρη των μαγειρεμένων αυγών κομμένα σε πολλά μέρη, κομμένα σε φέτες φρέσκα αγγούρια, λαιμούς καρκίνου, φέτες λεμονιού. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε κομμάτια πάγου.
Beetter στο Kvass
Συστατικά: 2 νεαρά τεύτλα με κορυφές, 3 αγγούρι, 3 αυγά, 1 κουταλιά της σούπας. Ξύδι, ½ κουταλιά. Ζάχαρη, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 1 λίτρα ψωμί kvass, κατά μήκος μιας μικρής δέσμης πράσινων κρεμμυδιών, άνηθο και μαϊντανό, ξινή κρέμα.
Μέθοδος μαγειρέματος. Τα καθαρά τεύτλα από τη φλούδα, πλύνετε, τρίψτε το τρίφτη, ρίξτε σε μια μικρή ποσότητα νερού, έτσι ώστε να καλύπτει μόνο τα τεύτλα, προσθέστε ξύδι και να στείλετε στο sniff σε μια μικρή θερμότητα 20-30 λεπτά. Το Beetter Tops πλύνεται, λιωμένο λεπτό και τοποθετείται σε τεύτλα πιο κοντά προς το τέλος της κατάσβεσης. Μαγειρέψτε μέχρι την ετοιμότητα. Βράστε αυγά, κόψτε κύβους με έναν κύβο. Έτοιμα τεύτλα για να κρυώσουν. Όταν ψύχθηκε εντελώς, προσθέτει αυγά και αγγούρια και ψιλοκομμένα χόρτα. Σοβαρά, αλάτι, πιπέρι. Ρίξτε kvass, στριμμένη ξινή κρέμα.
Beetter στο Kefir
Συστατικά: 3 νεαρά τεύτλα, 1 L Kefir, 3 αγγούρι, αυγά (1 αυγό σε 1 σερβίρισμα), αλάτι, χόρτα.
Μέθοδος μαγειρέματος. Τα τεύτλα να βράσουν στη φλούδα σε ετοιμότητα. Στη συνέχεια δροσερό. Αυγά εκκίνησης, λαχανικά και πλυντήριο χόρτων. Διαγράψτε τα τεύτλα από τη φλούδα και τη σχάρα. Αγγούρι κομμένο σε ένα μικρό κύβο και προσθέστε τα τεύτλα. Ρίξτε όλα τα Κεφίρ, αλάτι. Προαιρετικά, η σούπα μπορεί να αραιωθεί με βραστό ή μεταλλικό νερό. Ο οπλισμός απομακρύνεται στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες. Πριν από την εξυπηρέτηση σε κάθε πλάκα, κόψτε τα αυγά, ρίξτε πράσινο και βάλτε ξινή κρέμα.
Λιθουανικός φτωχός
Συστατικά: 2 τεύτλα, 2 αγγούρι, 4 μικρές πατάτες, 4 αυγά, 50 ml kefir, αλάτι, πιπέρι, πράσινο τόξο και άνηθο δέσμης.
Μέθοδος μαγειρέματος. Τα τεύτλα και τα αυγά για να βράσουν. Καθαρίστε και σχάρα ή κόψτε σε ένα μικρό κύβο. Παιδί κοπής. Ανακατέψτε τα χόρτα, τα τεύτλα και τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Καθαρίστε τις πατάτες, κομμένες σε φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να είστε έτοιμοι. Το γλυκό μίγμα αποσυντίθεται σε πλάκες, ρίξτε το κεφίρ και βάλτε φέτες πατάτας στην κορυφή.