Ο διάσημος τηλεοπτικός παρουσιαστής και ο σχεδιαστής Marika θεωρεί τη Maslenitsa μία από τις πιο αγαπημένες του διακοπές:
- Μαμά, όπως πάντα, θα οδηγήσει το βουνό της τηγανάλιας δαντέλας, και, φυσικά, θα καλέσω τους επισκέπτες στο σπίτι και θα ευχηθούμε το χειμώνα άξιο. Θα μοιραστώ τη συνταγή για τις πιο αγαπημένες μου τηγανίτες σοκολάτας.
Για τη δοκιμή χρειαζόμαστε: Γάλα - 1 φλιτζάνι. Αυγά - 2 τεμ. Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι; Κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι; βουτύρου κρεμώδη - 50 g; Bustyer - 0,5 ώρες. Κουτάλια; Αλεύρι - 75 g. Για τη συμπλήρωση: σκοτεινή σοκολάτα - 120 g; Mascarpone - 150 g
Μέθοδος μαγειρέματος. Για να ξεκινήσετε, λιώστε σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Προετοιμάστε μια ζύμη τηγανίτα: Αυγά για να νικήσουν την σφήνα, προσθέστε γάλα και ζάχαρη. Αναμίξτε αλεύρι, κακάο και σκόνη ψησίματος σε ξεχωριστό πιάτο. Εισάγουμε σταδιακά ένα γαλακτοκομικό μίγμα, αναμιγνύοντας προσεκτικά για να αποφύγουμε το σχηματισμό σβώλων. Αφήστε τη ζύμη ενώ η πλήρωση προετοιμάζεται. Ταυτόχρονα, ο Mascarpone κτύπησε, προσθέστε στη λιωμένη σοκολάτα. Αναμείξτε όλα τα καλά αναμικτήρα. Και η πλήρωση είναι έτοιμη. Στη συνέχεια, τηγανίτες. Σε κάθε τηγανίτα έβαλε πλήρωση. Διπλώστε δύο δύο φορές είτε τυλίξτε το σωλήνα.