Μέσα στην εβδομάδα καρναβαλιού ... Εάν είστε κουρασμένοι, υπάρχουν "βαρετές" τηγανίτες, μπορείτε να προσπαθήσετε να αλλάξετε τη συνταγή τους ή να προσθέσετε μια πλήρωση. Βρήκαμε μερικές ασυνήθιστες σάλτσες με τις οποίες θα είναι πιο γευστικές.
Σάλτσα σοκολάτας
Συστατικά:
- Καφέ ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- Πυκνή κρέμα - 1.5 ποτήρια
- Cocoa Powder - ⅔ Glakana
- Πικρή σοκολάτα - 80 γραμμάρια
- Στιγμιαία καφές - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Vanillin - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Κανέλα με σφυρί ή Cardamom - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
Συνταγή:
Σε ένα πιάτο, αναμίξτε καφέ ζάχαρη, σκόνη κακάου, στιγμιαίο καφέ, βανιλίνη και μπαχαρικά. Στο λουτρό νερού, λιώστε σοκολάτα σε ομοιογενή συνέπεια, ρίξτε κρέμα και μαγειρέψτε για 4 λεπτά. Προσθέστε ένα μείγμα από ένα πιάτο, ανακατέψτε προσεκτικά ή χτυπήστε την σφήνα. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και δώστε τη σάλτσα. Όταν ψύχθηκε, η σάλτσα πυκνώνει λίγο.
Αλέθεται σοκολάτα
Φωτογραφία: Pixabay.com.
Ζάχαρη λεμονιού
Συστατικά:
- Λεμόνια - 4-5 τεμάχια
- Ζάχαρη - 2-3 φλιτζάνια
- Μπαχαρικά - Κανέλα είναι κατάλληλη, βανίλια
Συνταγή:
Κόψτε τα λεμόνια σε μέρη και αφαιρέστε τα οστά, διαφορετικά η τελική ζάχαρη θα διορθωθεί. Παράκαμψη λεμονιών μέσω ενός μηχανήματος κρέατος ή επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα εσπεριδοειδή με ζάχαρη και βάλτε στο βάζο. Κλείστε το καπάκι και δώστε το σε λίγες μέρες - όσο περισσότερο κοστίζει, το πιο ομοιογενές μείγμα θα είναι. Αποθηκεύστε στο ψυγείο. Ραφή-ζωή απεριόριστη.
Καταμέτρηση τυριού με χόρτα
Συστατικά:
- Τυρόπηγμα - 300 γραμμάρια
- Dill - 1 μεσαία δέσμη
- Σκόρδο - 2-3 δόντια
- Αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε
Συνταγή:
Αλέστε άνηθο και σκόρδο. Ανακατέψτε τα με τυρί τυρόπηγμα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα. Μια τέτοια πλοήγηση συνδυάζεται καλά με κόκκινο χαβιάρι και ασθενώς αλατούχο ψάρι όπως σολομό ή σολομό. Το Forkoky Screar η σάλτσα στη τηγανίτα, βάλτε μερικές φέτες ψαριών και τυλίξτε στο ρολό. Προαιρετικά, προσθέστε ψιλοκομμένο ορτύκια ή αυγά κοτόπουλου και λίγα φύλλα μαρουλιού.
Το Cottage Cheese συνδυάζεται καλά με τα ψάρια
Φωτογραφία: Pixabay.com.
Οικιακό συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
- Λιπαρό γάλα ή κρέμα - 200 χιλιοστόλιτρα
- Ζάχαρη σκόνη - 200 γραμμάρια
- Κρέμα πετρελαίου - 20 γραμμάρια
Συνταγή:
Αναμείξτε σε μια μεταλλική κατσαρόλα γάλακτος, σκόνη ζάχαρης και βούτυρο. Βάλτε το μείγμα για να επιβραδύνετε τη φωτιά και περιμένετε μέχρι να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια. Αυξήστε την ισχύ - Το μείγμα θα πρέπει να αρχίσει να βράσει. Συνεχώς ανακατεύοντας, βράζει 10 λεπτά. Απενεργοποιήστε την πλάκα και δώστε ένα έτοιμο συμπυκνωμένο γάλα. Μόλις κρυώσει, αμέσως πάχυνση. Για να κρυώσει ταχύτερα, μπορείτε να βάλετε μια κατσαρόλα σε ένα δοχείο κρύου νερού.
Σάλτσα καραμέλας
Συστατικά:
- Λιπαρό γάλα - 2 ποτήρια
- Ζάχαρη - ⅓ γυαλί
- Κανέλα - 2 κουταλάκια του γλυκού ή 1 ραβδί
- Σόδα, βανιλίνη, αλάτι - τσίμπημα
Συνταγή:
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στο μεταλλικό δοχείο, εκτός από σόδα. Βάλτε τη φωτιά και βράστε. Μόλις το μίγμα αρχίσει να βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τη σόδα. Μελλοντικά αφρούς σάλτσας καραμέλας - πρέπει να είναι. Βάλτε μια αδύναμη φωτιά και βράστε 40 λεπτά για να πάχυνση, ανακατεύοντας περιοδικά. Καθαρίστε τα ραβδιά κανέλας από την τελική σάλτσα, αφήστε το να κρυώσει και να το βάλει σε ένα βάζο με ένα καπάκι κλεισίματος. Αποθηκεύστε στο ψυγείο. Ραφή-ζωή απεριόριστη.