Οι σπόροι κολοκύθας, αν και μικροί, αλλά είναι γεμάτοι πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Η τακτική χρήση μικρών ποσοτήτων αυτών μπορεί να σας προσφέρει επαρκή ποσότητα χρήσιμων λιπών, μαγνησίου και ψευδαργύρου. Ένα τέτοιο πρόσθετο σε σαλάτες, smoothies και χαϊδεύει μπορεί να επηρεάσει την καρδιά της υγείας, του προστάτη και άλλα όργανα, και επίσης να βοηθήσει στη μείωση του βάρους. Πες μου γιατί πρέπει να φάτε ένα μέρος των σπόρων κολοκύθας.
Πολύτιμα θρεπτικά συστατικά
Ένα Οζ (28 γραμμάρια) σπόρων κολοκύθας χωρίς κέλυφος περιέχει 150 θερμίδες, που αποτελείται κυρίως από λίπη και πρωτεΐνες. Επιπλέον, το τμήμα αυτό θα πρέπει:
Ίνες: 1,7 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 5 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 7 γραμμάρια
Λίπος: 13 γραμμάρια (6 από τα οποία ωμέγα-6)
Βιταμίνη Κ: 18% της ημερήσιας τιμής
Φωσφόρος: 33% της ημερήσιας τιμής
Μαγγάνιο: 42% της ημερήσιας τιμής
Μαγνήσιο: 37% της ημερήσιας τιμής
Σίδερο: 23% της ημερήσιας τιμής
Ψευδάργυρος: 14% της ημερήσιας τιμής
Χαλκός: 19% της ημερήσιας τιμής
Περιέχουν επίσης πολλά αντιοξειδωτικά και μια αξιοπρεπή ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, καλίου, βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη) και φολικού οξέος. Οι σπόροι κολοκύθας και οι σπόροι πετρελαίου περιέχουν επίσης πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά και λαχανικές συνδέσεις, οι οποίες εμφανίζονται από τις μελέτες "Phytersterol σύνθεση παξιμαδιών και σπόρων που συνήθως καταναλώνουν στις Ηνωμένες Πολιτείες", "Phytersterol, Squalene, τοξοφόριο περιεχόμενο και το προφίλ λιπαρών οξέων των επιλεγμένων σπόρων, Οι κόκκοι και τα όσπρια και οι άλλοι παρέχουν οφέλη για την υγεία.
Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν αντιοξειδωτικά, όπως καροτενοειδή και βιταμίνη Ε. Πιστεύεται ότι το υψηλό επίπεδο αντιοξειδωτικών σε σπόρους κολοκύθας είναι εν μέρει υπεύθυνος για τη θετική τους επίδραση στην υγεία. Στη μελέτη "Επίδραση θρυμματισμού κολοκύθας στο επίπεδο των σαρωτών ελεύθερων ριζών που προκαλούνται κατά την ανοσοενισχυτική αρθρίτιδα σε αρουραίους", το έλαιο σπόρων κολοκύθας μείωσε τη φλεγμονή σε αρουραίους με αρθρίτιδα χωρίς εκδήλωση παρενεργειών, ενώ τα ζώα έλαβαν αντιφλεγμονώδη ναρκωτικά ανεπιθύμητες ενέργειες.
Μείωση του κινδύνου ορισμένων τύπων καρκίνου
Η διατροφή, η οποία περιελάμβανε τους σπόρους κολοκύθας, μείωσε τον κίνδυνο καρκίνου του γαστρικού καρκίνου, των μαστικών αδένων, των πνευμόνων, του προστάτη και του παχέος εντέρου. Μεγαλύτερη μελέτη παρατήρησης "Η συσχέτιση μεταξύ διαιτητικών λιγνών, πλούσιων φυτοιστρογόνων τροφίμων και πρόσληψης οπτικών ινών και μετεμμηνοπαυσιακού κινδύνου καρκίνου του μαστού: μια γερμανική μελέτη ελέγχου των περιπτώσεων" έδειξε ότι η κατανάλωση τους στα τρόφιμα συνδέθηκε με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Άλλες μελέτες δείχνουν ότι η Lignas σε σπόρους κολοκύθας μπορεί να διαδραματίσει βασικό ρόλο στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου του μαστού. Περαιτέρω pubios έδειξαν ότι το πρόσθετο που περιέχει σπόρους κολοκύθας μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του προστάτη.
Την ημέρα που χρειάζεστε για να φάτε 28 γραμμάρια σπόρων
Φωτογραφία: Unsplash.com.
Βελτιώστε την υγεία του προστάτη και της ουροδόχου κύστης
Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της καλοήθης υπερπλασίας του προστάτη (DGPA) - μια κατάσταση στην οποία αυξάνεται ο σιδήρου του προστάτη, προκαλώντας προβλήματα ουρίας. Σε μια μελέτη ενός έτους "Επιδράσεις του πετρελαίου σποράς κολοκύθας και είδε το λάδι Palmetto στους κορεατικούς άνδρες με συμπτωματική καλοήθη υπερπλασία προστάτη" παρακολούθησαν περισσότεροι από 1400 άνδρες με DGPA: η κατανάλωση σπόρων κολοκύθας μείωσε την ευκρίνεια των συμπτωμάτων της νόσου. Περαιτέρω μελέτες δείχνουν ότι η χρήση σπόρων ή προϊόντων κολοκύθας από αυτά ως πρόσθετα για τα τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία των συμπτωμάτων μιας υπερδραστικής ουροδόχου κύστης. Μία μελέτη μεταξύ 45 ανδρών και γυναικών με υπερδραστική ουροδόχο κύστη έδειξε ότι 10 γραμμάρια εκχύλισμα σπόρων κολοκύθας κάθε μέρα βελτιώνουν τη λειτουργία της ούρας. Αλλά, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό.
Υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο
Οι σπόροι κολοκύθας είναι μία από τις καλύτερες φυσικές πηγές μαγνησίου - ορυκτών, το οποίο συχνά στερείται στη διατροφή πολλών δυτικών εθνών. Στις ΗΠΑ, περίπου το 79% των ενηλίκων καταναλώνουν μαγνήσιο κάτω από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για περισσότερες από 600 χημικές αντιδράσεις στο σώμα σας. Για παράδειγμα, ένα υψηλό επίπεδο μαγνησίου είναι σημαντικό για: τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, του σχηματισμού και της συντήρησης της αντοχής των οστών, τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και άλλα πράγματα. Η έρευνα των ζώων έχει επίσης δείξει ότι το έλαιο σπόρου κολοκύθας μπορεί να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση και την υψηλή χοληστερόλη - δύο σημαντικούς παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Άλλες μελέτες δείχνουν ότι η ικανότητα κολοκύθας να αυξάνει την παραγωγή οξειδίου του αζώτου στο σώμα σας μπορεί να είναι η αιτία του θετικού αντίκτυπου της στην καρδιά της υγείας. Το οξείδιο του αζώτου βοηθά στην επέκταση των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος και μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης των πλακών στις αρτηρίες.