Θυμηθείτε πώς στην παιδική μου ηλικία σου έδωσε μια σαλάτα καρότων με σταφίδες και ηλιέλαιο; Για τα τελευταία χρόνια, οι άνθρωποι έχουν πάψει να πιστεύουν στην αποτελεσματικότητα της χρήσης της βιταμίνης Α για να βελτιώσουν την οπτική οξύτητα, λαμβάνοντας υπόψη ότι αυτό ήταν ένας μύθος νωρίτερα από δεκαετίες. Εν τω μεταξύ, μια νέα μελέτη επιστημόνων έχει αποδείξει ότι η βιταμίνη Α οι άνθρωποι έχουν θετική επίδραση στην αποκατάσταση της όρασης. Εκείνοι που θα μιλήσουν για ξένη εμπειρία και μοιράζονται διάφορες εκδόσεις νόστιμων πιάτων από τα καρότα.
Τα αποτελέσματα της αμερικανικής μελέτης
Μια νέα μελέτη έδειξε ότι μια εφάπαξ δόση χρωμοφόρου 9-Cis-αμφιβληστροειδούς, ανάλογος της βιταμίνης Α, μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά τη μείωση της οπτικής λειτουργίας σε ποντικούς με διαβήτη. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο αμερικανικό περιοδικό της παθολογίας μπορεί να βοηθήσει τους επιστήμονες να αναπτύξουν αποτελεσματικές μεθόδους θεραπείας απώλειας όρασης που σχετίζονται με την πρώιμη διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια. Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Μάτι, η διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια είναι μια ασθένεια των ματιών που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια όρασης σε άτομα με διαβήτη. Στα μέσα και μεταγενέστερα στάδια, το κράτος συμβαίνει λόγω ζημιών στα αιμοφόρα αγγεία του αμφιβληστροειδούς. Οι άνθρωποι με διαβήτη κινδύνου για τον κίνδυνο λόγω υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η ζάχαρη μπορεί να εμποδίσει τα αιμοφόρα αγγεία, τα οποία οδηγούν σε αιμορραγία. Το μάτι μπορεί να αναπτύξει νέα αιμοφόρα αγγεία, αλλά συνήθως λειτουργούν καλά και μπορούν επίσης να αιμορραγούν. Η θεραπεία μπορεί να διεξαχθεί με τη μορφή ενέσεων, θεραπεία με λέιζερ ή χειρουργική επέμβαση ματιών, ανάλογα με την ανθρώπινη υγεία. Παρόλο που η διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια στα μεταγενέστερα στάδια χαρακτηρίζεται από ζημιά στα καθαρά αιμοφόρα αγγεία του αμφιβληστροειδούς, οι πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι στα αρχικά στάδια, ένα άτομο μπορεί ακόμα να χάσει την ορατότητα χωρίς ορατή βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία.
Με βάση τα καρότα που μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε
Φωτογραφία: Unsplash.com.
Τι είναι χρήσιμη βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α είναι ζωτικής σημασίας για την κανονική απόδοση. Σύμφωνα με τη διαχείριση των συμπληρωμάτων διατροφής, βοηθά στην ανάπτυξη της πρωτεΐνης, η οποία επιτρέπει στον αμφιβληστροειδή να απορροφά το φως, το οποίο σχετίζεται με το χρωμοφόρο 11-Cis-αμφιβληστροειδούς, το οποίο πρέπει να εκτελείται συνεχώς για βέλτιστη όραση. Οι συντάκτες της νέας μελέτης σημειώνουν ότι υπάρχουν δεδομένα που υποδηλώνουν ότι ο διαβήτης μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια βιταμίνης Α και ότι το επίπεδο των 11-Cis-αμφιβληστροειδούς παρατηρήθηκε παρακάτω σε αρουραίους με διαβήτη. Εξαιτίας αυτού, οι ερευνητές υπέβαλαν μια υπόθεση ότι μπορεί να υπάρχει σχέση μεταξύ του διαβήτη, μιας ανεπάρκειας μιας βιταμίνης Α και μια έγκαιρη απώλεια όρασης που χαρακτηριστικών ορισμένων περιπτώσεων διαβητικής αμφιβληστροειδοπάθειας. Σύμφωνα με τον Δρ. Gennady Moiseeva από το Κέντρο Ιατρικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Οκλαχόμα στην Οκλαχόμα Σίτι: "Σε μια προηγούμενη μελέτη, διαπιστώσαμε ότι ο διαβήτης προκαλεί έλλειψη βιταμίνης, ο οποίος οδηγεί σε μια επιδείνωση της όρασης ακόμη και σε οποιεσδήποτε αγγειακές αλλαγές . Αυτή η ανακάλυψη οδήγησε στην υπόθεση ότι οι πρώιμες αλλαγές στον διαβήτη πιθανώς οφείλονται σε ανεπάρκεια βιταμίνης Α στον αμφιβληστροειδή ».
Πώς να μελετήσετε
Για να διαπιστωθεί αν είναι αλήθεια, οι ερευνητές μελέτησαν την αποτελεσματικότητα του χρωμοφόρου-9-Cis-αμφιβληστροειδούς στη θεραπεία της απώλειας όρασης σε ποντίκια με διαβήτη. Χρησιμοποίησαν 9-Cis-αμφιβληστροειδή και όχι 11-Cis-αμφιβληστροειδή που παράγονται από το σώμα, καθώς το τελευταίο είναι εξαιρετικά ασταθές και δεν είναι διαθέσιμο. Για πειράματα γιατρού, χρησιμοποιήθηκαν τρεις ομάδες ποντικών: δύο, που δημιουργήθηκαν από τους επιστήμονες για τη θεραπεία του διαβήτη και μία, η οποία αντιστοιχούσε στην ηλικία και ημι-ποντίκια με διαβήτη, αλλά δεν το είχε (ομάδα ελέγχου). Μία ομάδα ποντικών με διαβήτη εγχύθηκε με μία δόση 9-Cis-αμφιβληστροειδούς, ενώ το άλλο έλαβε εικονικό φάρμακο. Η εντολή έπειτα αναλύθηκε την όραση της όρασης όλων των ποντικών μετρώντας τις αποκρίσεις του ηλεκτροσαναγράμματος, του θανάτου των κυττάρων του αμφιβληστροειδούς και την οξειδωτική τάση του αμφιβληστροειδούς. Οι συγγραφείς της μελέτης διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια έλαβαν θεραπεία με 9-CIS-Retortale σημαντικά βελτιωμένη όραση σε όλες τις διαστάσεις. Σύμφωνα με τον Δρ. Moiseeva, "Το έργο αυτό επιβεβαιώνει τη νέα μας υπόθεση ότι ο διαβήτης που προκαλείται από μια παραβίαση μεταβολισμού βιταμινών στο μάτι προκαλεί μείωση της οπτικής λειτουργίας στα πρώιμα στάδια της διαβητικής αμφιβληστροειδοπάθειας. Αυτή η μελέτη υποδηλώνει ότι η παράδοση ενός οπτικού χρωμοφόρου σε ένα διαβητικό μάτι μπορεί να αντιπροσωπεύει μια πιθανή θεραπευτική στρατηγική για τα πρώτα στάδια της διαβητικής αμφιβληστροειδοπάθειας για να αποφευχθεί η απώλεια όρασης σε [άτομα] με διαβήτη. "
Ετοιμάστε τα καρότα στη σχάρα με άλλα λαχανικά
Φωτογραφία: Unsplash.com.
Σε ποια πιάτα προσθέτουν καρότα
Στις ξένες χώρες, έχει έρθει καιρό με ένα δροσερό τσιπ: Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα στο τελειωμένο πλένονται με μίγματα άχυρου, καθώς και πωλούν ξεχωριστά σε μικρές συσκευασίες. Νωπά γλυκά γεύση καρότου και ταιριάζει σε σαλάτες και ζεστά πιάτα και επιδόρπια. Οι γιατροί συνιστούν να υπάρχει ένα καρότο σε μια νέα μορφή ή να ψήνει γρήγορα στη σχάρα με άλλα λαχανικά - έτσι ώστε η κρούστα της να συστέλλεται, αλλά μέσα του παρέμεινε απαλή. Να είστε βέβαιος να τρώτε λαχανικά με βούτυρο ή σπόρους που περιέχουν λάδι - σουσάμι, λίθανο, κολοκύθα ή ηλιόσπορο. Εκτός από τη βήτα-καροτίνη, το καρότο περιέχει λουτεΐνη - είναι επίσης χρήσιμη για θέαμα. Ένα καρότο μεσαίου μεγέθους περιέχει περίπου 4 mg βήτα-καροτίνης και μια μέρα για να αναπληρώσετε τον κανόνα που πρέπει να φάτε σε 6-8 mg βιταμίνη Α.