Beef Lulle-Keef
Για 4 μερίδες: 1 kg βοείου κρέατος, 1 κουταλιά της σούπας. Άμυλο, 2 κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας. Ground Coriander, 1 κουταλιά της σούπας. Utso-sunnel, 1 κουταλιά της σούπας. Hvel-sunnels, 1 κουτ. Αποξηραμένα φρούτα, χόρτα (kinza, άνηθο, μαϊντανός).
Ώρα προετοιμασίας: 1 ώρα.
Πάρτε έτοιμο κιμά βοείου κρέατος, για να παρεμβαίνει σε αυτό μια κουταλιά της σούπας άμυλο, ψιλοκομμένο χόρτα και επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε το Ground Coriander, το Utsoho και το Khmeli-Sunnels, καθώς και τα μωρά. Στη συνέχεια, το κιμά για να απωθεί και να φύγει για να "χαλαρώσετε". Μετά από περίπου μισή ώρα, κατασκευάστηκε από ψητά λουκάνικα από τα κιμά σουβλάκια και να στείλουν στο ψητό στον αχυρώνα.
SACEBELI. .
ΣαντέλΣυστατικά: 1 κιλό ντομάτας, 1 αιχμηρό πιπέρι, 1 δέσμη κινδύνου, ½ κεφαλή σκόρδου, 1 κουταλιά της σούπας. Hvel-sunnels, 1 κουταλιά της σούπας. Έδαφος κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι.
Ώρα προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Καθαρές ντομάτες από τα δέρματα, ψιλοκομμένα, βάλτε στο τηγάνι και στείλτε το για να κλέψουν σε μια μικρή φωτιά. Ακολουθώντας το σκόρδο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο, καθώς και τους κόκκους του κόλιανδρου και μια κουταλιά των ηπτανιών. Υπάρχει ένα ψιλοκομμένο Cilantro, οξεία πιπεριά, αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσεκτικά κατευθύνετε κάτω από το καπάκι. Εάν είναι επιθυμητό, η σάλτσα μπορεί να συντρίψει την ομοιομορφία στο μπλέντερ. Η σάλτσα Sacebel θα δώσει οποιοδήποτε πιάτο μια φωτεινή γεύση της γεωργιανής κουζίνας.
Οσάδες τεύτλων και τυροκομμάτων. .
Γλυκό τυρόπηγμα gorki
Για 4 μερίδες: 300 g Cottage Cheese, 2 Κλαδιά άνηθο, 2 σκελίδες σκόρδου, 2 κουταλιές της σούπας. Μαγιονέζα, 2-3 βραστά τεύτλα, 2 βραστές πατάτες, 1 αιχμηρό πιπέρι, χούφτα ελιές χωρίς οστά.
Ώρα προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Ανακατέψτε τυρί cottage με λεπτό άνηθο και σκόρδο. Προσθέστε μαγιονέζα. Βρασμένο και καθαρισμένο παλτό κομμένο σε λεπτές πλάκες. Σε κάθε πλάκα, βάλτε μια μάζα σκόρδου cottage cottage. Για τις γαρνιρισμένες, βρασμένες πατάτες αυθαίρετα κομμένα και αναμειγνύονται με ψιλοκομμένες αιχμηρές πιπεριές και ελιές χωρίς σπόρους, δαχτυλίδια σε φέτες. Ανακατέψτε τα πάντα, γεμίστε με φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι.