Με την ευκαιρία, είναι πραγματικά η αρχαία αναφορά του κρύου επιδόρπιο με βάση το γάλα, επειδή στην αρχαία Κίνα, η αντίκες, η Περσία ή η Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, το παγωτό έχει πιο ομορφιά σορμπέ, και τα φρούτα, τα μούρα και το χιόνι με πάγο χρησιμοποιήθηκαν για το μαγείρεμα. Εάν εμβαθύνετε στην ανάγνωση ιστορικών φυλλίων, αποδεικνύεται ότι η λέξη "παγωτό" εμφανίζεται σε αυτούς πιο συχνά ως επίθετο που χρησιμοποιείται σε σχέση με τυχόν ψυγμένα προϊόντα. Ακόμη και κρασιά. Γενικά, οι αρχαίοι Ρωμαίοι που είναι γνωστοί στην αγάπη τους για τους αρχαίους Ρωμαίους διατέθηκαν. Κάλεσαν το γλυκό με επιδόρπιο μελιού από χιόνι και χυμό φρούτων Nivatae Potiones - "Μείγμα χιόνι".
Παλάτι
Ασχολείται ότι η συνταγή για το παγωτό σε μια σύγχρονη κατανόηση δεν εφευρέθηκε όχι σεφ, και ο αρχιτέκτονας και ο καλλιτέχνης Bernardo Buontalenti, ο οποίος ζούσε στο XVI αιώνα στη Φλωρεντία. Ήταν ένας άνθρωπος εξαιρετικά δραστήριος: οι γέφυρες σχεδίασαν, χτίστηκαν βίλες, βελτίωσαν τα όπλα, ιδρύθηκαν καλλιτεχνικές και μηχανικές σχολές στην αναγεννησιακή πατρίδα και ταυτόχρονα εφευρέθηκε το επιδόρπιο με βάση το γάλα, την κρέμα και τα αυγά, γνωστό τώρα Ο καθένας ονομάζεται "πετρέλαιο". Στους ψηλότερους κύκλους, μια ασυνήθιστη λιχουδιά προέκυψε το 1533, όταν η νύφη του μελλοντικού βασιλιά της Γαλλίας Heinrich II έφτασε στη Μασσαλία από τη Φλωρεντία από τη Φλωρεντία. Σύμφωνα με το δικαστήριο Chronicles, οι νεόνυμφοι δεν ήταν καλοί και μίλησαν με μια ισχυρή προφορά, αλλά στη διασύνδεσή της ήταν οι καλύτεροι ιταλοί μάγειροι που έτοξε παγωτό για το βασιλικό πάρτι του γάμου. Εκπρόσωποι της ευγένειας και των κληρικών που υπάρχουν στην εορτασμό εκτιμήθηκαν, δεν είναι περίεργο από το τέλος του XVI αιώνα, η αναφορά του αρχίζει να συναντάται τακτικά στις περιγραφές των καταπράσινων γευμάτων του ισχυρού κόσμου αυτού. Το 1671, ένα εξαιρετικό επιδόρπιο θα υποβάλει στον αγγλικό βασιλιά Karl II για μεσημεριανό γεύμα. Αυτό το 1688ο θα σαρώσει τους καλεσμένους στο δείπνο Gala στη Στοκχόλμη. Λοιπόν, οι γαλλικοί μονάρχες στο παγωτό ήταν εθισμένοι στο ίδιο ισχυρά ότι ακόμη και το έθιμο της πρόσκλησης ιταλικών ζαχαροπλαστών στο Παρίσι. Ένας από αυτούς ήταν ο ντόπιος της Σικελίας της πόλης του Παλέρμο Φράνσσκο Προκό, ο οποίος υπηρέτησε στο δικαστήριο "King-Sun" του Louis XIV. Ο Francesco έγινε ο χαρακτήρας στη Γαλλία θρυλική. Το 1686 άνοιξε το πρώτο καφενείο "Prokop" στο Παρίσι, όπου εκτός από τον καφέ ή την καυτή σοκολάτα, προσφέρθηκαν οι επισκέπτες για γεύση και εξωτικό παγωτό.
Είναι ενδιαφέρον ότι η συνταγή παγωτού στη σύγχρονη κατανόηση δεν εφευρέθηκε όχι σεφ, και ο αρχιτέκτονας και ο καλλιτέχνης Bernardo Buontalenti
Φωτογραφία: Unsplash.com.
Λοιπόν, τριάντα χρόνια αργότερα, η εποχή του Διαφωτισμού ξεκίνησε στην Ευρώπη και το καφενείο έγινε το κέντρο της πολιτιστικής ζωής όλων των μεγάλων πόλεων. Συλλέχθηκαν φιλόσοφοι, πολιτικοί, συγγραφείς και, πρέπει να πείτε, πολλοί από αυτούς ήταν μεγάλοι οπαδοί του παγωτού. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ο Didier και ο D'Alber περιελάμβανε ακόμη μια λεπτομερή περιγραφή της προετοιμασίας της γλυκύτητας στην πρώτη "Εγκυκλοπαίδεια ή το επεξηγηματικό λεξικό των Επιστημών, των Τεχνών και των Χειροτεχνίας το 1751." Και, παρεμπιπτόντως, αυτό δεν είναι η παλαιότερη από τις δημοσιευμένες συνταγές παγωτού που μας έχουν φτάσει! Εδώ οι Γάλλοι ήταν μπροστά από τους αιώνιους αντιπάλους τους των Βρετανών. Το 1718, οι συνταγές του Missis Mary Ilz κυκλοφόρησαν στο Λονδίνο, που περιέχουν μια λεπτομερή ιστορία για το πώς να προετοιμάσει το παγωτό στο σπίτι.
Πήγε στον κόσμο
Στον XVIII αιώνα, η μόδα για το παγωτό πήρε στη Ρωσία. Αυτό μπορεί να κριθεί από το "νεώτερο και πλήρες βιβλίο μαγειρικής", που δημοσιεύθηκε το 1791. Η συνταγή, που δημοσιεύθηκε σε αυτήν, συνταγογραφήθηκε για να χρησιμοποιήσει πρωτεΐνες κρέμας και αυγών ως κύρια συστατικά και να δώσει γεύση σοκολάτας, λεμόνι, μούρα και φέτες πορτοκαλιού. Με την ευκαιρία, η παρουσία στον κατάλογο των πρωτεϊνών δείχνει ότι οι ρωσικοί μάγειρες έμαθαν την τέχνη του παγωμένου μαγειρέματος από τα γαλλικά. Ήταν στο XVIII αιώνα που άρχισε να προσθέτει μαζικά πρωτεΐνη αυγού στο επιδόρπιο για να δώσει το προϊόν μιας ευχάριστης κρεμώδους συνέπειας. Οι Ιταλοί έφεραν παγωτό στο νέο φως. Το 1777, ο Φίλιππο Λένζι έφτασε στην Αμερική, ο οποίος άνοιξε το πρώτο καφενείο στις Ηνωμένες Πολιτείες, που ειδικεύεται σε κρύα επιδόρπια από κρέμα γάλακτος, γάλα και φρούτα. Λοιπόν, ένας άλλος ντόπιος της χερσονήσου Apennine Italo Markioni, Ιταλία Markioni, έχει έρθει να τροφοδοτήσει τη γλυκύτητα στη φρίκη πλακιδίων. Το 1896 άρχισε να τους εμπορεύεται στους δρόμους της Νέας Υόρκης και έξι χρόνια αργότερα ακόμη και με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας η γαστρονομική της εφεύρεση.
Το Jelato πωλείται πάντα σε πλαστικά κύπελλα ή στα κέρατα γκοφρέτα, όπου οι εργαζόμενοι του Jelaterian μπορούν εύκολα να βάλουν τρεις μπάλες τη φορά.
Φωτογραφία: Unsplash.com.
Χάρτης γούστο
Ιταλία. Ζαχαροκάλαμο
Ιταλικά Jelato από το παγωτό Άλλες χώρες είναι αρκετά χαμηλό περιεχόμενο γαλακτοκομικών λιπών. Ωστόσο, σήμερα υπάρχουν δημοφιλείς vegan εκδόσεις επιδόρπιο με βάση το γάλα σόγιας ή αμυγδάλου. Το Jelato πωλείται πάντα σε πλαστικά κύπελλα ή στα κέρατα γκοφρέτα, όπου οι εργαζόμενοι του Jelaterian μπορούν εύκολα να βάλουν τρεις μπάλες τη φορά. Κλασικές προβολές: Fior di Latte - με βάση την κρέμα, Coocolato σοκολάτας, Stracciatella με σαντιγί και τσιπ σοκολάτας.
Τουρκία. Δεκάλουμα
Στην Τουρκία, οι έμποροι του δρόμου Dondurma, προκειμένου να προσελκύσουν την προσοχή των αγοραστών, να πληγούν το παγωτό σε ένα ραβδί, και στη συνέχεια, όπως το Circuschi, αρχίζουν να τους περιστρέφουν στα μάτια του εκπληκτικού κοινού. Καλέστε την εστίαση από αυτά λόγω του γεγονότος ότι για την προετοιμασία του Donadurma, εκτός από το γάλα και τη ζάχαρη, χρησιμοποιήστε το μαστίγιο και το παχυριστικό SALEP. Με την ευκαιρία, ακριβώς εξαιτίας αυτού, το τουρκικό παγωτό λιώνει πολύ αργά.
Πάγος φρούτων σε ένα ραβδί με τη μορφή μιας στήλης - το πιο διάσημο παγωτό Αργεντινή
Φωτογραφία: Pixabay.com.
Γαλλία. Parf και κρέμα γάλακτος
Αν και ο συνηθισμένος καταναλωτής είναι απίθανο να διακρίνει το κλασικό γαλλικό παγωτό από την ιταλική, κατά τη διάρκεια της παραγωγής κρέμας-χτύπημα που χρησιμοποιείται περισσότερο πρωτεΐνη. Το κλασικό είδος στη Γαλλία είναι ένα παγωτό βανίλιας και ένα παραφαφάκι - επιδόρπιο κατεψυγμένου σκίουρου αυγού με λιωμένη σοκολάτα ή κρέμα γάλακτος με ζάχαρη και βανίλια. Η Προβηγκία είναι ένα δημοφιλές παγωτό από λουλούδια λεβάντας.
Λατινική Αμερική. Πόλο ή παλάτι
Πάγος φρούτων σε ένα ραβδί με τη μορφή μιας στήλης - το πιο διάσημο παγωτό Αργεντινή, Βενεζουέλα και Ουρουγουάη. Δυστυχώς, τώρα για την προετοιμασία της, οι φυσικοί χυμοί χρησιμοποιούνται εξαιρετικά σπάνια. Οι κατασκευαστές απλώς προσθέτουν βαφές και γλυκαντικά στο νερό. Αλλά αξίζει ένα τέτοιο παγωτό φθηνά από ό, τι και η δημοτικότητά του εξηγείται.
Κυριακή στις αμερικανικές ταινίες είδε όλα
Φωτογραφία: Pixabay.com.
ΗΠΑ. Κυριακή
Το όνομα της πιο δημοφιλούς στις ΗΠΑ, η εμφάνιση του παγωτού μεταφράζεται χωρίς ρήτρες - Κυριακή. Κυριακή στις αμερικανικές ταινίες είδε τα πάντα. Θυμηθείτε το ψηλό διαφανές γυαλί με μπάλες παγωτού, τα οποία έχουν καραμέλα, σοκολάτα ή σιρόπι φρούτων από την ψυχή; Με την ευκαιρία, αποξηραμένα κατά μήκος της μπανάνας με μπάλες παγωτού μέσα και σαντιγί από πάνω - απλά ένας άλλος τύπος της Κυριακής. Ονομάζεται Banana Split.