Phali από το σπανάκι
Για 4 μερίδες: 500 g φύλλων σπανάκι, 100 g καθαρισμένων καρυδιών, 1 μεγάλο λαμπτήρα, 2-3 σκόρδο, 1 πακέτο Kinse, 1 σούπας. Utso-sunnel, 1 κουτ. Hvel-sunneli.
Ώρα προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Το σπανάκι τοποθετεί σύντομα σε βραστό νερό, στη συνέχεια μετατοπίστηκε σε ένα κόσκινο, δώστε νερό για να στραγγίξετε, στη συνέχεια πιέστε τα χόρτα με τα χέρια του. Σε ένα μπλέντερ, ανακατεύετε καρύδια, σκόρδο, κρεμμύδια, σάλτσες λυκίσκου, utso-sunnel. Όλα θρυμματισμένα. Πυροβολήστε το σπανάκι σε ένα μίγμα καρυδιού-σκόρδου. Κολυμπήστε ξανά στο μπλέντερ και ανακατέψτε καλά. Πριν από την εξυπηρέτηση, τα σχήματα από πράσινες μπάλες παζλ και διακοσμούν με κόκκους χειροβομβίδας. Phali από σπανάκι - φυτική υπερηφάνεια της κουζίνας της Γεωργίας!
Chihirt του αρνιού
Chihirt του αρνιού. .
Με 6 μερίδες: 500 g αρνιού (πλευρές), 2 αυγά, 2 κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας. Αλεύρι σίτου, 2 κουταλιές της σούπας. Ξύδι του κρασιού, 1 κουταλιά της σούπας. Φυτικό έλαιο, ½ κουταλάκι. Shafran, 2 κηλίδες σκόρδου, kinza, αλάτι, πιπέρι.
Ώρα προετοιμασίας: 1 ώρα.
Βράζουν μάρκες των πλευρών. Βρασμένο αρνί για να αναβάλει, και το ζωμό ισιώσει και να το δροσίσει. Σε μια κατσαρόλα σε ένα φυτικό έλαιο, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι σίτου και μίγμα. Ρίξτε τα κρεμμύδια ένα ελαφρώς προθερμασμένο ξύδι, προσθέστε σαφράν, πιπέρι και σκόρδο. Στη συνέχεια, ρίξτε στο ζωμό κρέατος κατσαρόλας και βάλτε τις πλευρές. Σε αργή φωτιά, φέρτε τη σούπα σε ένα βράσιμο, αλάτι και πιπέρι. Όταν ο ζωμός βράζει, εισάγετε κρόκους κοτόπουλου σε σούπα, προ-κτυπημένα με ένα λεπτό γυμνό cilantro. Σούπα της Γεωργίας Chihirt - Νόστιμο λεπτό!
Σαλάτα φρούτων με αναπλήρωση Mint-Tarkhoon
Σαλάτα φρούτων με πλήρωση Mint-Tark. .
Για 4 μερίδες: 2 μήλα, 2 αχλάδια, 1 λεμόνι, 4-5 δαμάσκηνα, 200 g σταφύλια, 1 δέσμη μέντα, 1 δέσμη Tarkhun, 3 κουταλιές της σούπας. Ζάχαρη, 150 g φυσικού γιαουρτιού.
Ώρα προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Vintage αφαίρεση οστών. Αχλάδια, μήλα και δαμάσκηνα κομμένα σε ένα κύβο. Τα φρούτα αναμιγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας, ρίξτε χυμό λεμονιού, προσθέστε ζάχαρη και μίγμα. Για να ξαναγεμίσετε σε ένα σάκο, ρίξτε νερό, να βάλει τη ζάχαρη, καθώς και φύλλα μέντας και Tarkhun. Φέρτε σε ένα βράσιμο, και στη συνέχεια σκουπίστε το κόσκινο. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται με φυσικό γιαούρτι και γεμίζει τη σαλάτα. Σαλάτα φρούτων με αρωματικό ανεφοδιασμό θα εκτιμούσε τη συμβουλή του εαυτού της Κλεοπάτρας!
"Baryshnya και μαγειρική", TVC, Κυριακή, στις 10.55