Hummus σε ελληνικό στυλ
Στις 4 μερίδες: 200 g ενός ρεβίθι Bope, 100 g τυριού φέτα, 2 κουταλιές της σούπας. Χυμός λεμονιού, 1/25 ώρες. L. Ground Cinnamon, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο.
Ώρα προετοιμασίας: 15 λεπτά και 5 ώρες για το μαγείρεμα.
Τα μπιζέλια είναι μπαμπά, δροσερά και καθαρά κάθε φλοιό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ με χυμό λεμονιού, σπανάκι, κανέλα εδάφους, φέτα και ελαιόλαδο. Όμορφο ψιλοκομμένο. Σερβίρετε ως σνακ, για παράδειγμα, με κρουτόν.
Κρίβες.
Κρίβες. .
Για 4 μερίδες:
2 ώρες. L. Αποξηραμένο μέντα, 100 ml ελαιολάδου, 2 κουταλιές της σούπας. Αποξηραμένα ρίγανη, ½ κουταλάκι. Ground nutmeg, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 1 αυγό, 1 κρόκος κοτόπουλου, 250 ml γάλακτος, 2 κομμάτια λευκό ψωμί, 250 g κοτόπουλου κοτόπουλου, 250 g βοδινό κρέας, 80 g αλεύρι σίτου, 4 σκελίδες σκόρδου, 1,5 tbsp. Ντομάτα πάστα, 2 φύλλα δάφνης, 800 g ντομάτας στο χυμό τους, 250 ml ζωμού βοσκού, αλάτι, πιπέρι.Ώρα προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα λεπτά αποσταγμένα κρεμμύδια, αποξηραμένα μέντα, μαύρο πιπέρι, γείωση μοσχοκάρυδο, κανέλα, ρίγανη, ένα ολόκληρο αυγό και ένα κρόκο. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε λευκά γεύματα ψωμιού, ζωγραφισμένα στο γάλα, καθώς και με κοτόπουλο και βόειο κρέας. Ακρωτηθεί από το κιμά και τους τηγανίζει σε ελαιόλαδο. Για σάλτσα σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε κονσερβοποιημένες ντομάτες, μέντα, σκόρδο, μαϊντανό, μοσχοκάρυδο, πάστα ντομάτας και κρεμμύδια. Όλα συνθλίβονται και στη συνέχεια χύστε στο τηγάνι με ένα προ-κατεψυγμένο σκόρδο στο ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα, στη συνέχεια ρίξτε το ποτήρι ζωμού, προσθέστε πιπέρι μπιζέλια και φύλλα δάφνης. Τελειωμένα κέικ μετατοπίζοντας σε ένα τηγάνι με σάλτσα, κλείστε το καπάκι και κατεστραμμένα στη χαμηλότερη φωτιά για μερικά λεπτά.
Αγγούρι ρολά
Rolls αγγούρι. .
Για 4 μερίδες:
2 αγγούρι, 300 g καβουριών, 200 g τυριού κρέμας, 3 κλαδάκια μαϊντανού, 30 g σπανάκι, 30 g μαύρων ελιών, 2 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.Ώρα προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Αναμείξτε σε ένα μπολ σαλάτας με ένα μαλακό σπανάκι και ένα μαϊντανό με μαλακό τυρί. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα μπαστούνια και μαύρες ελιές. Ρίξτε λίγο περισσότερο ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Κάνετε πιάτα αγγούρι με ένα λεπτό μαχαίρι ή ένα μεγάλο τρίφτη. Μοιραστείτε τη γέμιση στις πλάκες και στρίψτε στα ρολά. Διορθώστε με οδοντογλυφίδες. Με αυτό το απλό, αλλά πολύ ορεκτικό σνακ, ακόμη και ένας αρχάριος μαγειρικός θα αντιμετωπίσει!
"Baryshnya και μαγειρική", TVC, Κυριακή, 10:15