Στην εποχή μας, η αμαρτία παραπονιέται για την απουσία ενός συγκεκριμένου επιδόρπιο - τα ράφια των καταστημάτων και ζαχαροπλαστικής είναι γεμάτα με διαφορετικούς τύπους γλυκών. Αλλά μερικές φορές όλοι δεν θέλουμε να μην ταιριάζουν στο κέικ, ενώ τα πιο απλά πιάτα από την παιδική ηλικία που μας έτοξε μαμά. Σήμερα θα σας πω τρεις συνταγές γλυκών που οι γονείς στην ΕΣΣΔ σίγουρα τραυματίσατε σίγουρα.
Λουκάνικο σοκολάτας
Χρειάζομαι:
- Μπισκότα Shortbread - 350 g;
- Βούτυρο - 200 g;
- ζάχαρη - 200 g;
- Σκόνη κακάου - 3 κουταλιές της σούπας;
- Γάλα - 100 ml;
- Καρύδια - 40 g.
Μαγείρεμα:
Τα μισά μπισκότα για να κόψουν σε ένα μπλέντερ και να μετακινηθείτε σε ένα μπολ, το δεύτερο μισό σπάει σε κομμάτια. Τα καρύδια κόβουν και συνδυάζονται με τα cookies. Μίγμα κακάου με ζάχαρη, προσθέστε γάλα. Βάλτε το γάλα κακάο στη φωτιά και βράστε. Προσθέστε στο κρύο μίγμα βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σταδιακά τα cookies με καρύδια, συνεχώς ανακατεύοντας. Για να βάλετε μια μάζα σοκολάτας στην ταινία τροφίμων, και στη συνέχεια τυλίξτε, δίνοντάς του τη μορφή λουκάνικων. Βάλτε στο ψυγείο για 5-6 ώρες. Ετοιμος!
Τα επιδόρπια της Mamina είναι πάντα τα πιο νόστιμα
Φωτογραφία: Unsplash.com.
Φρύγανα
Χρειάζομαι:
- Sayman - 2 τεμάχια?
- Βότκα - 2 κουταλιές της σούπας;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
- αλεύρι - 250 γραμμάρια;
- σκόνη ζάχαρης για γεύση.
Μαγείρεμα:
Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, κτύπησε ζάχαρη, αυγά, βότκα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια ρίξτε το αλεύρι σε αυτό. Ανακατέψτε τη ζύμη - θα είναι έτοιμη όταν σταματήσει να είναι κολλώδης. Βάζουμε τη ζύμη στην ταινία τροφίμων και απομακρύνουμε το ψυγείο για μισή ώρα. Στη συνέχεια κόψτε τη ζύμη σε διάφορα μέρη και περιστρέψτε την μέχρι την κατάσταση των ημιδιαφανών στρώσεων. Τα στρώματα ζύμης κόβονται σε μια λωρίδα περίπου 5 εκατοστών, στη συνέχεια κόβονται σε 2-3 μέρη. Στα προκύπτοντα ορθογώνια, στη μέση ανάγκη να γίνει μια τομή και να μετατρέψει ένα μέρος μέσα από αυτό. Στη συνέχεια, τηγανίστε ένα κλαδί σε καυτό λάδι σε ένα κρούστα.
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα γλυκά από την παιδική ηλικία στο σπίτι
Φωτογραφία: Unsplash.com.
Cupcake "Bird's Milk"
Χρειάζομαι:
Για τη ζύμη:
- Syco - 2 τεμάχια?
- ζάχαρη - 30 g;
- Bustyer - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- Αλεύρι - 100 g.
Για σουφλέ:
-Cake Oil - 150 g;
- Συμπυκνωμένο γάλα - 100 g;
- agar - 7 g;
- νερό - 150 ml;
- ζάχαρη - 450 g;
- 2 πρωτεΐνες.
Για λούστρο:
-Cako-σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας;
- Γάλα - 5 κουταλιές της σούπας;
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας;
- Κρέμα πετρελαίου - 30 g.
Μαγείρεμα:
Το άγαρ απορροφά σε νερό για 10 λεπτά.
Μπισκότα: Αυγά με ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος, χτυπήστε ξανά. Το σχήμα θα εξαπολύσει το χαρτί ψησίματος, να βάλει το μπισκότο και να το στείλει στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 μοίρες.
Πάθος: Φοράτε λάδι με συμπυκνωμένο γάλα. Ο άγαρ βάζει φωτιά και βράστε. Προσθέστε ζάχαρη σε άγαρ και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, παίρνουμε πρωτεΐνες με δύο πρέζα άλατος, στη συνέχεια προσθέτουμε αργά ένα μίγμα άγαρ με ζάχαρη καλά. Προσθέστε σε ένα μίγμα λάδι με συμπυκνωμένο γάλα, αναμίξτε το φτυάρι.
Βάλτε το σουφλέ στο μπισκότο και αφαιρέστε στο ψυγείο για 4 ώρες.
Glaze: Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, βάλτε εκεί κακάο, γάλα, ζάχαρη και λάδι, βράστε. Στη συνέχεια, δροσίστε το λούστρο και ρίξτε το στο σουφλέ.
Αφαιρέστε το "γάλα πουλιών" στο ψυγείο 2-3 ώρες πριν από τον τελικό παγετό.