Σαλάτα με γκρέιπφρουτ και τυρί
Για 4 μερίδες: 2 γκρέιπφρουτ, 200 g ντομάτας, 200 g τυριού, 50 g ελιών, 3 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι.
Ώρα προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Λεπτή κοπεί γκρέιπφρουτ και καθαρίστε το από ταινίες. Βρισκόταν σε ένα ευρύ πιάτο. Από ψηλά, τοποθετήστε ένα στρώμα από λεπτή ντομάτες σε φέτες, τότε οι κύβοι του τυριού, στη συνέχεια και πάλι γκρέιπφρουτ. Κόψτε τη σύνθεση με τα μισά χωρίς ελιές σπόρους. Δύο σαλάτα με ελαιόλαδο και μαύρο πιπέρι. Το αρχικό σνακ είναι έτοιμο!
Ψημένο μοσχάρι με γκρέιπφρουτ
Ψημένο μοσχάρι με γκρέιπφρουτ. .
Για 4 μερίδες: 800 g μοσχαριού, 2 γκρέιπφρουτ, 1 πορτοκαλί, 1 κουταλιά της σούπας. Papriks, 6 φύλλα σφραγίδας, 1 σκελίδα σκόρδο, 30 g βουτύρου, ½ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί, 3 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο, αλάτι.
Ώρα προετοιμασίας: 1 ώρα 20 λεπτά.
Σε ένα καλό κομμάτι μοσχαρίσιο, μην κόβετε και ξεκινήστε τα φρικτά πορτοκαλί πορτοκαλί και γκρέιπφρουτ. Αλάτι και τηγανίζουμε στο Καζάν σε ένα θερμαινόμενο ελαιόλαδο σε μια χρυσή κρούστα. Ρίξτε το λευκό ξηρό κρασί, προσθέστε γκρέιπφρουτ και πορτοκαλί κρούστα, καθώς και ένα μείγμα από πάπρικα και ψιλοκομμένο φασκόμηλο και σκόρδο. Είναι δέκα για άλλα δέκα λεπτά στη σόμπα, στη συνέχεια να μετακινήσετε το καζάνι, καλυμμένο με ένα καπάκι, στο φούρνο, θερμαίνεται σε 220 μοίρες. Σαράντα λεπτά για να το πάρετε, πασπαλίστε με ένα σφυριά και αλάτι. Καζάν χωρίς καπάκι για να μπει στο φούρνο για ένα άλλο λεπτό για δεκαπέντε. Για το garnist, τα γκρέιπφρουτ αποσυναρμολογούνται στις φέτες, αφαιρέστε τις μεμβράνες και ελαφρώς ζεστά σε ελαιόλαδο. Ολοκληρώθηκε το μοσχάρι με λεπτό και τροφοδοτεί με ζεστές φέτες γκρέιπφρουτ.
Πορτοκάλι
Πορτοκάλι. .
Συστατικά: 2 πορτοκαλί, 180 g πικρής σοκολάτας, 100 g ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας. Μετάλλια, 2 ποτήρια νερό, 1 κουταλιά της σούπας. Βούτυρο.
Ώρα προετοιμασίας: 50 λεπτά συν 30 λεπτά για ψύξη.
Πορτοκαλί κρούστα κομμένα σε λεπτές λωρίδες και για πέντε λεπτά για να βράσουν στο τοπίο. Ξεπλύνετε στο σουρωτήρι, στη συνέχεια επιστρέψτε στον σκελετό ξανά, προσθέστε μέλι, ζάχαρη, χύστε το νερό και βράστε. Μαγειρέψτε γύρω από μισή ώρα. Αποστραγγίστε το νερό και στεγνώστε τα κρούστα σας στο φύλλο. Λιώστε σε ένα βούτυρο κατσαρόλα και πικρή σοκολάτα. Στην προκύπτουσα μαζική βουτιά το βρασμένο ζει και στεγνώστε ξανά στο φύλλο. Cool επιδόρπιο στο ψυγείο. Και το πορτοκαλί είναι έτοιμο!
"Baryshnya και μαγειρική", TVC, Κυριακή, 10:15