Σούπα κολοκυθάκια
Συστατικά: 2-3 κολοκυθάκια, 150 ml γάλακτος, αυγό, 300 ml ζωμού λαχανικών ή κρέατος, 1 κουταλιά της σούπας. Αλεύρι, αλάτι, 70 g βουτύρου, χόρτα.
Μέθοδος μαγειρέματος: Συλλογή για να καθαρίσετε, κόψτε σε κύβους. Σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πρωί, θερμαίνετε το βούτυρο, βάλτε κολοκυθάκια. Τηγανίζουμε σε χρυσό χρώμα. Σε ένα ξηρό τηγάνι, το Fry αλεύρι στην οσμή του παξιμούριου, ρίξτε σταδιακά ζωμό λαχανικών. Συνεχώς παρεμβαίνει χωρίς σβώλους. Όταν ο ζωμός βράζει, προσθέστε γάλα. Ρίξτε τη βάση της σούπας στους κολοκυθάκια και δώστε λίγα λεπτά για να βράσει. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και δώστε τη σούπα για να κρυώσει περίπου έως 80 μοίρες. Ξεχωριστός κρόκος από την πρωτεΐνη. Εισάγετε στη σούπα κρόκου. Μείγμα. Βάλτε τη σούπα σε μια μικρή φωτιά και αύριο κάτω από το καπάκι μέχρι να πάχυνση.
Καρότο
Συστατικά: 3 νεαρά καρότα, 2 σκελίδες σκόρδου, μια μικρή δέσμη kinse, 1 λαμπτήρα, ½ λεμόνι, 1 κουταλάκι του γλυκού. Κορίανδρος, ½ ώρα. L. Κουρκούμη, ½ ώρα. Μοσχοκάρυδο, 2 ώρες. Φυτικό έλαιο, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. νερό.
Μέθοδος μαγειρέματος: Λαχανικά και πράσινα συντριβή. Στο Pan Hewal 1 κουταλιά της σούπας. Τα κρεμμύδια πετρελαίου και τηγανίζουμε με το σκόρδο στη διαφάνεια, στη συνέχεια χύστε το ψιλοκομμένο cilantro. Τηγανίζουμε μέχρι τα χρυσά κρεμμύδια. Βάλτε τα καρότα. Προσθέστε λίγο νερό και στιφάδο μέχρι να γίνει μαλακός το καρότο. Μπαχαρικά. Μείγμα. Δροσερός. Μπλέντερ γροθιά. Προσθέστε χυμό ½ λεμόνι, το υπόλοιπο φυτικό έλαιο και το νερό. Αλάτι στη γεύση. Σερβίρετε βουτιά με κροτίδες ή ραβδιά ψωμιού.
Νεαρή πατάτα σε μια αργή κουζίνα
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Νεαρή πατάτα σε μια αργή κουζίνα
Συστατικά: 1 κιλό νεαρών πατατών, 70 g βουτύρου, νερό, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος: Πατάτες καθαρίστε, ξεπλύνετε και διπλωμένα σε ένα πολλαπλό μπολ με ένα στρώμα. Ρίξε λίγο νερό. Επιλέξτε ένα πρόγραμμα στο οποίο παρέχεται βρασμός νερού και τοποθετείται για 20 λεπτά. Όταν το νερό σκάει, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και επιλέξτε το πρόγραμμα "ψήσιμο" ή "τηγανίζοντας". Αλλά είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί το πρόγραμμα όταν το λάδι λιώνει και είστε αρκετά μικτές πατάτες. Μετά από 7 λεπτά, οι πατάτες μπορούν να αναμειχθούν ξανά.
Πράσινα μπιζέλια με μανιτάρια
Συστατικά: 200 g μικρών champignons, 200 g ενός νεαρού μπιζελιού, 70 g βουτύρου, 1 σκελίδα σκόρδου, ½ λεμόνι, ½ μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι.
Μέθοδος μαγειρέματος: Champignons αφαιρέστε τα πόδια, στα καπέλα για να φτιάξετε σταυροειδείς τομές. Το κάτω μέρος του πολλαπλών επισκεπτών για να λιπάνετε με λάδι, βάλτε μανιτάρια. Αλάτι, πιπέρι, πιάστε το ζωντανό και πασπαλίζουμε με χυμό ½ λεμόνι. Βάλτε τη λειτουργία "ατμόπλοιο" για 10 λεπτά. Ρίξτε ένα μαϊντανό μπλέντερ, σκόρδο και 50 g βουτύρου. Σάλτσα αλάτι και πιπέρι. Βάλτε polka κουκκίδες σε μανιτάρια, λιπάνετε τη σάλτσα από το μαϊντανό. Μείγμα. Και να προετοιμαστείτε για άλλα 10 λεπτά στη λειτουργία "ατμόπλοιο".