Καπέλα κολοκύθας
Συστατικά:
Puree Puree - 1 κουταλιά της σούπας.
Αυγό - 2 τεμ.
Φυτικό έλαιο - 100 ml.
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Αλεύρι - 250 γρ.
Καφέ ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι - 1 κουτ.
Bustyer - 1,5 ώρες.
Κανέλα - 0,5 ώρες.
Γαρύφαλλο σφυρί, αρωματικό πιπέρι, μοσχοκάρυδο - ¼ Η. L.
Μαγείρεμα:
1. Στο μπολ, είμαστε κτυπημένοι με αυγό μίξερ, πουρέ κολοκύθας, φυτικό έλαιο και ζάχαρη.
2. Σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύεται τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά.
3. Συνδέουμε τόσο τα μείγματα όσο και μείγμα, πρέπει να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη.
4. Λιπάνω το καλούπι για τα καπάκια, σπάμε τη ζύμη.
5. Ψήνουμε σε 180 μοίρες για 20-25 λεπτά.
6. Διακόσμηση των Cupcakes με την πιο τρομερή καθημερινή διακόσμηση και σερβίρετε στο τραπέζι.
Φρέσκα μήλα σε καραμέλα
Συστατικά:
Μήλα - 6 τεμ.
Ζάχαρη - 500 γρ.
Χυμός λεμονιού
Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
Βούτυρο κρεμώδη - 100 γρ.
Μαγείρεμα:
1. Τα μήλα μου, αφήστε τα να στεγνώσουν, μετά από τα οποία σε κάθε μήλα εισέρχονται από ένα σκελετό μπαμπού, δίπλα στο στρατόπεδο.
2. Στο δοχείο λιώνει το πετρέλαιο, προσθέστε ζάχαρη, νερό και χυμό λεμονιού. Μαγειρέψτε την καραμέλα, συνεχώς ανάδευση, έως ότου η ζάχαρη διαλύεται εντελώς και το μίγμα δεν θα γίνει καφέ.
3. Ρίξτε κρύο νερό στο τηγάνι.
4. Λαμβάνουμε τα μήλα στα σουβλάκια και προσεκτικά με ένα κουτάλι εφαρμόζουμε καραμέλα σε αυτό, μετά από το οποίο βουτάει σε κρύο νερό και στεγνάμε.
5. Τα τελικά μήλα μπορούν να πασπαλιστούν με καρύδια και να χρησιμεύσουν στο τραπέζι.
Κολοκύθα
Συστατικά:
Κολοκύθα - 1 PC., Κρεμμύδια - 1 κεφάλι, σκόρδο - 1-2 δόντια, μανιτάρια - 200 γρ., Wild White Dry - 150 ml, Sage - τσίμπημα, κρέμα - 150 ml, τυρί - 600 gr., Ελαιόλαδο, ελαιόλαδο, ελαιόλαδο - 5 κουταλιές., Ubuzavna αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας, πιπέρι τσίλι - 1 PC. (προαιρετικά), αλάτι, πιπέρι - για να δοκιμάσετε
Μαγείρεμα:
1. Η κολοκύθα μου, κόβουμε την κορυφή. Αφαιρούμε τις ίνες και τους σπόρους με ένα κουτάλι, αφήστε τη σάρκα.
2. Από το εσωτερικό, λιπαίνουμε τον πολτό αλατιού, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε με ένα σύνολο στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες για 45 λεπτά.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, τηγανίζουμε, προσθέστε σκόρδο και πιπέρι τσίλι κατά βούληση. Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, προσθέτουν κρασί και φέρνουν το μίγμα να βράσει. Βράστε μέχρι να εξαφανιστεί η μυρωδιά του αλκοόλ.
4. Ανακατέψτε το αλεύρι, τριμμένο τυρί, κρέμα και φασκόμηλο. Προσθέστε μανιτάρια. Ανακατέψτε τα πάντα.
5. Ρίξτε ένα έτοιμο μείγμα σε μια ψημένη κολοκύθα και εφαρμόστε αμέσως στο τραπέζι.
6. Σερβίρουμε κουταλιές με μακριά λαβές, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να πάρουν μια σάρκα κολοκύθας. Στο τραπέζι παρουσιάζουν κροτίδες και φρέσκα λαχανικά.
Τσιπς κολοκύθας
Συστατικά:
Κολοκύθα, φυτικό έλαιο, μπαχαρικά
Μαγείρεμα:
1. Κόψτε τη σάρκα κολοκύθας με τεμάχια 7 × 1 cm.
2. Θεραπεύστε το φυτικό έλαιο σε μια φριτέζα σε περίπου 160 μοίρες.
3. Χαμηλώστε τις φέτες της κολοκύθας στη φριτέζα σε μικρές μερίδες, τηγανίζουμε για τρία λεπτά.
4. Βάλτε φέτες σε απορροφητικό χαρτί.
5. Πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και μπαχαρικά.
Σνακ κολοκύθας
Συστατικά:
Κολοκύθα - 500 γρ., Πετρέλαιο κολοκύθας - 3 κουταλιές, σπόροι κολοκύθας - 3 κουταλιές., Σκόρδο - 2 δόντια, αλάτι και πιπέρι για γεύση
Μαγείρεμα:
1. Η κολοκύθα μου, καθαρίζουμε, κόβουμε λεπτά και μακρά κομμάτια.
2. Ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί για το ψήσιμο, βάλτε ένα πάνελ κολοκύθας πάνω του. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 170 μοίρες, ψήστε την κολοκύθα για 20 λεπτά.
3. Αφαιρέστε την κολοκύθα με ένα bawdy, βάλτε σε ένα μπολ. Εμείς νερό πετρέλαιο, αλάτι, πιπέρι, πιέστε το σκόρδο, προσθέστε σπόρους κολοκύθας.
4. Έβαλα ξανά σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνω σε 210 μοίρες για άλλα 15-20 λεπτά. Είναι δυνατό να υπηρετήσετε στο τραπέζι σε ζεστασιά και κρύο.
Κολοκύθα pankieiki
Συστατικά:
Αλεύρι - 3 κουταλιές σούπας., Αλάτι - 1 κουτ., Bustyer - 3 ώρες, Puree κολοκύθας - 2 κουταλιές της σούπας. (ή κολοκύθα 250-350 gr.), αυγά - 2 τεμ., Vanillin - 2 h. l., Γάλα - 2,5 κουταλιές της σούπας, κρέμα - ½ τέχνη., Μέλι - 3 κουταλιές, καρύδια είναι οποιεσδήποτε - ½ tbsp.
Μαγείρεμα:
1. Αναμίξτε τη σκόνη ψησίματος, 3 φλιτζάνια αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι.
2. Κάνουμε ένα puree κολοκύθας. Για να το κάνετε αυτό, θεραπεύστε την κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων, έτσι ώστε να είναι μαλακή, να αφαιρέσετε το δέρμα, να κόψετε σε κομμάτια και με τη βοήθεια ενός μπλέντερ να κάνετε ένα puree κολοκύθας.
3. Προσθέστε αυγά, βανιλίνη, γάλα και μπαχαρικά σε πουρέ. Αναμειγνύεται σε ομοιογενή μάζα.
4. Σε ένα ξηρό μίγμα αλεύρου, ρίχνουμε ένα puree κολοκύθας, αναμειγνύουμε όλα με ένα κουτάλι. Εάν αποδειχθεί πολύ παχύ, προσθέστε γάλα. Σύμφωνα με τη συνέπεια, η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς πυκνή από τα κανονικά τηγανίτες.
5. Θερμάνετε το τηγάνι, λιπάνετε με κρέμα ή φυτικό έλαιο. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, ρίχνουμε με μικρές τηγανίτες στο τηγάνι. Τηγανίζοντας τηγανίτες και στις δύο πλευρές στο Ruddy Crust.
6. Αναμίξτε το σιρόπι κρέμας και σφενδάμου, χτυπημένο με ένα μπλέντερ για τη συνοχή της κρέμας.
7. Ρίξτε έτοιμες τηγανίτες με κρέμα και πασπαλίζονται με θρυμματισμένα καρύδια. Επιδόρπιο στο Halloween είναι έτοιμο!