Χριστούγεννα - Σχεδόν ξεχασμένα στα παλιά χρόνια διακοπές - επιστρέφει ξανά και κάθε χρόνο όλα πληρούνται περισσότερο στη ζωή μας. Και όπως κάθε διακοπές, τα Χριστούγεννα έχουν τις δικές του παραδόσεις και τους χαρακτήρες τους.
Το εορταστικό τραπέζι για τα Χριστούγεννα καλύπτεται απαραιτήτως με ένα λευκό τραπεζομάντιλο και τα κεριά φωτίζονται στα παράθυρα - ένα σύμβολο της ενότητας με άλλους ανθρώπους και το σημάδι ότι οι πόρτες του σπιτιού είναι ανοιχτοί για τους επισκέπτες. Επιπλέον, η φωτιά των κεριών προστατεύει τα μέλη του σπιτιού και της οικογένειας από τα κακά πνεύματα και το γεμίζει με ζεστασιά και φως.
Κάθε λεπτομέρεια για τα Χριστούγεννα έχει τη σημαντική αξία του για τις διακοπές. Στο τραπέζι των Χριστουγέννων, πρέπει να υπάρχουν επτά ή δώδεκα πιάτα από ψάρια και κρέας, καθώς και γλυκά και κρασί. Σε κάθε σπίτι υπάρχουν γαστρονομικές παραδόσεις, αλλά θέλω να ευχαριστήσω και να εκπλαγώ τους συγγενείς μας με κάτι ξεχωριστό.
Η Amway σας προσφέρει τις συνταγές των Χριστουγεννιάτικων πιάτων που θα διακοσμήσουν το τραπέζι σας και σίγουρα θα φέρουν την ευτυχία και καλή τύχη σε εσάς και τους αγαπημένους σας.
Χριστουγεννιάτικο κουνέλι. Στη χώρα μας, το κουνέλι είναι πρακτικά άγνωστο, αλλά στις δυτικές χώρες χρησιμοποιείται ευρέως ως χαρακτηριστικό Χριστουγέννων. Πιστεύεται ότι αυτή η παράδοση εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Γερμανία, αιώνας στο 16ο. Στη συνέχεια, το 1700, οι ολλανδοί άποικοι έφεραν αυτή την παράδοση σε άλλες χώρες. Τώρα το χριστουγεννιάτικο κουνέλι είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό αυτής της θρησκευτικής αργίας.
Το Pudding (Panakota) είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο πιάτο που προετοίμασε για πρώτη φορά για τα Χριστούγεννα τον 17ο αιώνα. Προηγουμένως, η πουτίγκα προετοιμαζόταν εκ των προτέρων σε μεγάλους λέβητες χαλκού σε όλη την οικογένεια. Όλα τα μέλη της οικογένειας έκαναν την επιθυμία και στη διαδικασία μαγειρέματος τέθηκαν σε πουτίγκα τέσσερα στοιχεία: ένα νόμισμα, δαχτυλίδι, δαχτυλίδι και ένα κουμπί. Και όταν έφαγα πουτίγκα, πήρα ένα από αυτά τα στοιχεία. Κάθε στοιχείο είχε το νόημά της: ένα κέρμα - πλούτο το επόμενο έτος, ένα δαχτυλίδι - γάμος ή γάμος, ένα κουμπί - μια πτυχή της ζωής για έναν τύπο, και δαχτυλίδι - άγαμος για ένα κορίτσι.
Μαγείρεμα:
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το σκαρφαλώνει με το βούτυρο με μια χαρτοπετσέτα, τηγανίζουμε το στρείδι και το κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες με μικρούς κύβους. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κάρυ, ανακατέψτε όλα και δροσερά, βάλτε τα φύλλα μαϊντανού.
- Καθαρίστε τη μορφή του φύλλου. Βάλτε μια γέμιση στην άκρη και περιτυλίξτε στο ρολό, το οποίο, με τη σειρά του, τυλίξτε σφιχτά στην ταινία τροφίμων. Προετοιμάστε τους κυλίνδρους για ένα ζευγάρι για 15-20 λεπτά.
- Το λάχανο και το μπρόκολο αποσυναρμολογεί για μεγάλες ταξιανθίες, κόψτε τα κολοκυθάκια με κύκλους και καρότα - λεπτές φέτες. Αφού τα κυλίνδρους είναι έτοιμα, βάλτε λαχανικά σε διπλό λέβητα για περισσότερο από 4-5 λεπτά.
- Αφαιρέστε την μεμβράνη από τους κυλίνδρους, κόψτε σε διάφορα μενταγιόν και σερβίρετε με λαχανικά.
* Εάν δεν υπάρχει κουνέλι, μπορεί να αντικαταστήσει καλά το κοτόπουλο.
Μαγείρεμα:
- Γεμίστε το κρύο νερό ζελατίνης και αφήστε να διογκώσετε.
- Στην κατσαρόλα θερμαίνετε την κρέμα και προσθέστε βανίλια σε αυτά, ανοίγοντας σε 2 μέρη. Με αδύναμη βράση, προετοιμάστε 10 λεπτά.
- Τέλεια το περιεχόμενο μέσω του χαρτιού φίλτρου, σκεφτείτε τους σπόρους βανίλιας και προσθέστε στην κρέμα βαθμού.
- Στην κρέμα, προσθέστε μια αδέξια ζελατίνη, σπάστε τα κομμάτια με ένα χτύπημα, χύμα όλα τα περιεχόμενα στις κρέμες και τα βάζετε στο ψυγείο.
- Προετοιμάστε τη σάλτσα: Στην κατσαρόλα, ζεστάνετε το κρασί και το μέλι λιώστε, προσθέστε το πορτοκαλί και τα βακκίνια. Σε χαμηλή θερμοκρασία, φέρτε όλα τα περιεχόμενα σε βράση, καλύψτε το καπάκι. Αφαιρέστε από τη σόμπα, αφήστε το να παρασκευάζει 5-8 λεπτά. Το τελειωμένο Panakota μπορεί να βγει από την κρέμα ή να σερβίρει απευθείας σε αυτά, να πότισμα της σάλτσας.