Θα χρειαστείτε: 200-300 g καπνιστό χέλι, 250 g ρύζι για σούσι, 1 αβοκάντο, 1 αγγούρι, 50 g χαβιάρι ψαριών, 2-3 φύλλα Nori, 2 κουταλιά της σούπας. Κουτάλια από ξύδι ρύζι, 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι λικέρ δαμάσκηνου.
Διαδικασία μαγειρέματος: Το ρύζι ρίχνει σε μια κατσαρόλα, ρίχνει ½ λίτρα βραστό νερό και βράστε προς ετοιμότητα. Όταν το ρύζι συγκολλάται, ρίξτε ξύδι ρύζι, λικέρ δαμάσκηνου, αναμειγνύεται και δώστε ένα υγρό για να εξατμιστεί λίγο, στη συνέχεια αφαιρέστε το ρύζι από τη φωτιά και δροσερό. Το αβοκάντο καθαρό και, αφαιρώντας το οστό, κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Το αγγούρι κόβεται επίσης σε λεπτές λωρίδες. Σκεφτείτε με μακριά κομμάτια. Το χαλί για το σούσι τυλίξτε αρκετές φορές από την ταινία τροφίμων, βάλτε ένα λεπτό στρώμα ρυζιού και παραβιάζετε το, πάνω για να τοποθετήσετε το φύλλο Nori με μια πλευρά αγωγού στο ρύζι και πατήστε με τα χέρια. Για να βάλετε ένα μικρό αγγούρι, αβοκάντο και χέλια στην άκρη του φύλλου Nori, άλεση ένα σφιχτό ρολό, πιέστε το με τα χέρια του μετά από κάθε στροφή. Πυροβολήστε το ρολό ρυζιού από το χαλί στην επιφάνεια εργασίας και κηλιδώστε το χαβιάρι και στη συνέχεια κόψτε το τμήμα. Κάνουν επίσης τους υπόλοιπους κυλίνδρους.
Σούσι με παπάγια και μέλι. .
Θα χρειαστείτε: 250 g ρύζι για σούσι, 1 καρπός παπάγια, ½ λυζαίος, 2-3 φύλλα Nori, 2-3 κλαδιά φρέσκου μέντα, 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια γάλακτος καρύδας, 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι υγρού μέλι, ½ ώρες. Κουτάλια από εκχύλισμα βανίλιας.
Διαδικασία μαγειρέματος: Ρύζι χύστε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε γάλα γάλακτος και γάλα καρύδας, ρίξτε ½ l βραστό νερό και βράστε ετοιμότητα. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέστε το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας, το μείγμα, αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε. Χυμός συμπίεσης Lyme. Το μέντα αφήνει ψιλοκομμένο. Από την παπάγια αποκοπεί περίπου 100-150 g τσιπούρας, καθαρό, πασπαλίζουμε χυμό Lyme και πασπαλίζουμε με μέντα και στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους. Μοιραστείτε από τις μικρές μπάλες ρυζιού. Τα φύλλα Nori κόβονται σε μια λωρίδα πλάτους από μια μικρή περισσότερη μπάλες ρυζιού.
Για να βάλουμε την μπάλα από το ρύζι από το ρύζι στην άκρη της ταινίας Nori και κυλήστε το ρολό. Βάλτε το με ένα "κύπελλο" και βάλτε πάνω από το ρύζι Papaya Cubes Rice.