Το λάδι καρύδας είναι απίστευτα δημοφιλές - και όχι μάταια. Έχει πολλά οφέλη για την υγεία, λεπτή γεύση και ευρέως διαθέσιμα. Είναι επίσης εξαιρετικά καθολικό πετρέλαιο - εδώ είναι 15 έξυπνοι τρόποι για να το χρησιμοποιήσετε:
Προστατέψτε το δέρμα σας από τις ακτίνες UV
Όταν εφαρμόζεται στο δέρμα, το έλαιο καρύδας μπορεί να το προστατεύσει από τις ηλιακές υπεριώδεις ακτίνες (UV), οι οποίες αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος και προκαλούν ρυτίδες και καφέ κηλίδες. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη έδειξε ότι το λάδι καρύδας μπλοκάρει περίπου 20% UV ακτίνες του Ήλιου. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι δεν παρέχει την ίδια προστασία με το συνηθισμένο αντηλιακό, το οποίο εμποδίζει περίπου 90% UV ακτίνες. Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι το έλαιο καρύδας έχει τον παράγοντα προστασίας από τον ήλιο (SPF) 7, το οποίο είναι ακόμα χαμηλότερο από την ελάχιστη σύσταση σε ορισμένες χώρες.
Στη θάλασσα, το πετρέλαιο είναι χρήσιμο για προστασία από τον ήλιο και το όμορφο ηλιακό έγκαυμα
Φωτογραφία: Unsplash.com.
Αυξήστε το μεταβολισμό σας
Το έλαιο καρύδας περιέχει τριγλυκερίδια με μέσο μήκος αλυσίδας (MCT). Αυτά είναι λιπαρά οξέα που απορροφάται γρήγορα και μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των θερμίδων που καίτε. Οι ελεγχόμενες μελέτες έχουν δείξει ότι το MST μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον μεταβολικό ρυθμό - τουλάχιστον προσωρινά. Μία μελέτη έδειξε ότι 15-30 γραμμάρια MST αυξάνουν τον αριθμό των θερμίδων που καίγονται κατά μέσο όρο κατά 120 ανά 24ωρη περίοδο.
Προετοιμάστε ασφαλή σε υψηλές θερμοκρασίες
Το έλαιο καρύδας έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη. Στην πραγματικότητα, περίπου 87% λίπος σε αυτό κορεσμένο. Αυτή η λειτουργία καθιστά ένα από τα καλύτερα λίπη για το τηγάνισμα σε υψηλή θερμότητα. Τα κορεσμένα λίπη διατηρούν τη δομή τους όταν θερμαίνονται σε υψηλές θερμοκρασίες, σε αντίθεση με τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε φυτικά έλαια. Τέτοια έλαια όπως το καλαμπόκι και το κούνιες, όταν θερμαίνονται, μετατρέπονται σε τοξικές ενώσεις. Μπορούν να έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία. Έτσι, το έλαιο καρύδας είναι μια ασφαλέστερη εναλλακτική λύση για το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες.
Σκοτώστε τα μικρόβια στην στοματική κοιλότητα
Το έλαιο καρύδας μπορεί να είναι ισχυρά όπλα έναντι των βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των στρεπτόκοκκων mutans, τα βακτηρίδια στο στόμα, προκαλώντας οδοντιατρική φλόγα, τερηδόνα και ασθένεια των ούλων. Σε μία μελέτη, η Shepherding με λάδι καρύδας για 10 λεπτά - γνωστό ως έκπλυσης λαδιού - μείωσε αυτά τα βακτήρια ως αποτελεσματικά ως έκπλυσης με ένα αντισηπτικό μέσο για την έκπλυση του στόματος. Σε άλλη μελέτη, η καθημερινή έκπλυση με έλαιο καρύδας μειώνει σημαντικά τη φλεγμονή και την οδοντιατρική φλόγα σε εφήβους με ουλίτιδα (φλεγμονή ούλων).
Να απαλλαγείτε από τον ερεθισμό του δέρματος και το έκζεμα
Μελέτες δείχνουν ότι το λάδι καρύδας βελτιώνει τη δερματίτιδα και άλλες δερματικές παθήσεις, τουλάχιστον ακριβώς όπως όπως το ορυκτέλαιο και άλλα παραδοσιακά ενυδατικά μέτρα. Σε μια μελέτη που συνεπάγεται παιδιά με έκζεμα, το 47% εκείνων που έλαβαν λάδι καρύδας, παρατήρησαν σημαντικές βελτιώσεις.
Βελτιωμένη απόδοση του εγκεφάλου
Το MST σε λάδι καρύδας χωρίζεται στο ήπαρ σας και μετατρέπεται σε κετόνες που μπορούν να λειτουργήσουν ως μια εναλλακτική πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλό σας. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι το MST έχει εντυπωσιακά πλεονεκτήματα στις διαταραχές του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της επιληψίας και της νόσου του Αλτσχάιμερ. Ορισμένοι ερευνητές συστήνουν τη χρήση λάδι καρύδας ως πηγή MCT για να αυξήσει την παραγωγή κετονών.
Προετοιμασία χρήσιμης μαγιονέζας
Η εμπορική μαγιονέζα περιέχει συχνά σογιέλαιο και ζάχαρη. Ωστόσο, είναι εύκολο να ετοιμάσετε τη μαγιονέζα από καρύδα ή ελαιόλαδο. Στη δεύτερη συνταγή από αυτή τη λίστα, το λάδι καρύδας είναι ένα από τα λίπη για μια χρήσιμη σπιτική μαγιονέζα.
Ενυδατώστε το δέρμα
Το έλαιο καρύδας είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο ενυδάτωσης, τα χέρια και τους αγκώνες. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε στο πρόσωπό σας, αν και δεν συνιστάται για άτομα με πολύ λιπαρό δέρμα. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην επισκευή ραγισμένα τακούνια. Απλά εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα στα τακούνια πριν από τον ύπνο, τοποθετήστε τις κάλτσες και συνεχίστε κάθε βράδυ μέχρι να γίνουν ομαλά τα τακούνια.
Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των λοιμώξεων
Το έλαιο καρύδας της πρώτης περιστροφής έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες που βοηθούν στη θεραπεία λοιμώξεων. Μία μελέτη στον δοκιμαστικό σωλήνα έδειξε ότι σταμάτησε την ανάπτυξη των εντερικών κλωστριδίου βακτηρίων δυσκολίας, ευρέως γνωστή ως C. Diff, προκαλώντας βαριά διάρροια. Αγωνίζεται επίσης με ζύμη - η επίδραση που συνήθως αποδίδεται στο λαυρικό οξύ, το κύριο λιπαρό οξύ του πετρελαίου καρύδας. Ωστόσο, καμία μελέτη δεν έχουν αποδείξει ότι το έλαιο καρύδας είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία λοιμώξεων όταν τρώει ή εφαρμόζεται στο δέρμα.
Αυξήστε την "καλή" χοληστερόλη HDL
Εμφανίστηκε ότι το έλαιο καρύδας αυξάνει τη χοληστερόλη σε μερικούς ανθρώπους. Ωστόσο, η ισχυρότερη και σταθερή του επίδραση είναι η αύξηση της "καλής" χοληστερόλης HDL. Μία μελέτη με τη συμμετοχή των γυναικών με κοιλιακή παχυσαρκία έδειξε ότι το επίπεδο της HDL αυξήθηκε σε μια ομάδα που καταναλώνει καρύδα, ενώ έπεσε από εκείνους που καταναλώθηκαν σογιέλαιο.
Σκοτεινή σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
Η σπιτική σκοτεινή σοκολάτα είναι ένας ευχάριστος τρόπος για να αποκτήσετε την υγεία από το έλαιο καρύδας. Απλά μην ξεχάσετε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή στον καταψύκτη, καθώς το λάδι καρύδας τήκεται 24 ° C. Είναι εύκολο να βρείτε μια συνταγή στο διαδίκτυο και να ξεκινήσετε. Για να διατηρήσετε την υγεία, αναζητήστε συνταγές χωρίς ζάχαρη.
Μπορεί να μειώσει το λίπος στο στομάχι
Το έλαιο καρύδας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του λίπους της κοιλιάς, γνωστό ως σπλαχνικό λίπος, το οποίο συνδέεται με αυξημένους κινδύνους για την υγεία, όπως καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2. Σε μια μελέτη, οι άνδρες με παχυσαρκία έχασαν 2,54 cm λίπος στη μέση, προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) πετρελαίου καρύδας στη διατροφή τους. Σε άλλη μελέτη, μελετήθηκαν γυναίκες που παρατηρούν μια διατροφή με περιορισμό θερμίδων. Εκείνοι που πήραν 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας την ημέρα, η ποσότητα μέσης μειώθηκε, ενώ παρατηρήθηκε μικρή αύξηση σε μια ομάδα με σογιέλαιο.
Εφαρμόστε το λάδι στα μαλλιά για να ενυδατώσετε και να τα ενισχύσετε
Φωτογραφία: Unsplash.com.
Προστατεύστε τα μαλλιά από ζημιές
Το λάδι καρύδας βοηθά στην υγεία των μαλλιών. Σε μια μελέτη συγκρίθηκε η επίδραση του πετρελαίου καρύδας, ορυκτέλαιο και ηλιέλαιο στα μαλλιά. Μόνο έλαιο καρύδας μειώνει σημαντικά την απώλεια της πρωτεΐνης από τα μαλλιά όταν εφαρμόζεται πριν ή μετά το πλύσιμο της κεφαλής. Αυτό το αποτέλεσμα παρατηρήθηκε τόσο με κατεστραμμένα όσο και σε υγιή μαλλιά. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η μοναδική δομή του λαυρινικού οξέος είναι το κύριο λιπαρό οξύ σε λάδι καρύδας - μπορεί να διεισδύσει στη ράβδο των μαλλιών, καθώς δεν μπορεί να διεισδύσει στην πλειοψηφία άλλων λιπών.
Μειώστε την πείνα και την πρόσληψη τροφής
Τα τριγλυκερίδια με μέσο μήκος αλυσίδας (MCT) σε λάδι καρύδας μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αίσθησης της πείνας, ο οποίος οδηγεί σε αυθόρμητη μείωση του αριθμού των θερμίδων που καταναλώνονται. Σε μια μικρή μελέτη, ένας άνθρωπος που συμμορφώνεται με μια υψηλή διατροφή MCT, καταναλώνει λιγότερες θερμίδες και έχασε περισσότερο βάρος από τους άνδρες που τήρησε τη διατροφή με χαμηλή ή μεσαία περιεκτικότητα MCT.
Βελτίωση της επούλωσης πληγών
Μία μελέτη έδειξε ότι οι αρουραίοι των οποίων οι πληγές υποβλήθηκαν σε θεραπεία με λάδι καρύδας, υπήρξε μείωση των δεικτών φλεγμονής και αύξηση της παραγωγής κολλαγόνου, το κύριο συστατικό του δέρματος. Ως αποτέλεσμα, οι πληγές τους θεραπεύονταν πολύ πιο γρήγορα. Για να επιταχύνετε την επούλωση μικρών τεμαχίων ή γρατζουνιών, εφαρμόστε κάποιο λάδι καρύδας ευθεία στην πληγή και κλείστε το με επίδεσμο.