Θα χρειαστείτε: 1 μικρή χθες μπαγκέτα, 100 g Sala με στρώμα κρέατος, 75 g μίας μίγματος σαλάτας, 1 αυγό, 1 σκελίδα σκόρδου, 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια ελαιολάδου, 1 κουταλιά της σούπας. Ένα κουτάλι από λευκό ξύδι κρασιού, μια πρέζα φρεσκοκομμένου μαύρου πιπέρι, κόβοντας θαλασσινό αλάτι. Για ανεφοδιασμό: 2 κουταλιά της σούπας. Κουτάλια ελαιολάδου, 1 t. Κουτάλι από ξύδι κρασιού στο σκόρδο, τσίμπημα φρεσκοκομμένου μαύρου πιπεριού, κοπής θαλάσσιου αλατιού.
Διαδικασία μαγειρέματος: Φούρνος Προθερμαίνετε σε 200 μοίρες. Salo κοπεί σε λεπτές φέτες. Η μπαγκέτα είναι επίσης εντάξει για να κόψει, τοποθετείται σε ένα μικρό φύλλο ψησίματος, ελαφρώς πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και στείλτε στο θερμαινόμενο φούρνο για 5 λεπτά. Συγκεντρώστε και πιάστε τα έτοιμα κρουτόν. Θερμάνετε σε ένα τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά ελαιολάδου και το FRY FAT από δύο πλευρές σε ένα χρυσό χρώμα, στη συνέχεια τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την περίσσεια λίπους. Κάντε ανεφοδιασμό: Συνδέστε 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια ελαιολάδου και ξύδι κρασιού, αλάτι, πιπέρι και μίγμα. Ετοιμάστε το αυγό-Pastot: Σπάστε το αυγό σε ένα μικρό κύπελλο. Βράστε 500 ml νερού, προσθέστε λευκό ξύδι κρασιού, στη συνέχεια ρίξτε το αυγό από το κύπελλο, υποβάθμιση και μαγειρέψτε 1-2 λεπτά. Διάταξη ενός αυγού σε χαρτοπετσέτα. Ψητό λίπος κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τα φύλλα σαλάτας ρίχνουν ανεφοδιασμό, αναμειγνύονται και βγαίνουν στο πιάτο. Στα φύλλα μαρούλι, βάλτε κομμάτια ιλύος, κρουτόν, βάλτε ένα αυγό αυγού-paste, ελαφρώς σπάσιμο τους στους κρόκους των δεξαμενών, του αλατιού και του πιπεριού.