ένας
Ψάρια κάτω από το Maroyadom
Συστατικά: Για 4 μερίδες: 600 g λευκού φιλέτου ψαριού (Tilapia, COD), 5 καρότα, 4 βολβοί, 4 τεμ. Cherry σέλινο, 2 σκελίδες σκόρδου, 2 κουταλιές της σούπας. Σάλτσα ντομάτας, 50 ml ζωμού ψαριού, 50 ml. Λευκό ξηρό κρασί, 50 ml. Φυτικό έλαιο, ½ κουταλάκι Πάπρικες, αλάτι, πιπέρι.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: Το νιφάδα οποιουδήποτε λευκού ψαριού κόβεται σε φέτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και στείλτε στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες, είκοσι λεπτά. Κομμάτια ψαριού λίπος κομμένα με φιλέτο, βράστε στο τοπίο. Για τη μαρινάδα, τα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το διαταραγμένο σέλινο. Ρίξτε ζωμό ψαριών και ξηρό λευκό κρασί, προσθέστε πάπρικα, σάλτσα ντομάτας και μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα τηγάνι με ένα τελευταίο καρότο. Ανακατέψτε όλα, ρίξτε λίγο νερό και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Το ψημένο ψάρι ρίχνει μαρινάδα και δώστε να σταθεί για μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Το θρυλικό ψάρι από τη σοβιετική παιδική ηλικία είναι έτοιμη!
2.
Σαλάτα "Colonse" με το συκώτι του COD
Συστατικά: Για 4 μερίδες: 200 gr. Το συκώτι του COD σε λάδι, 2 φρέσκα αγγούρια, 2 αυγά, 1 σέλινο σέλινο, 2 κλαδιά άνηθους, 2 κλαδάκια σέλινου, 2 πράσινα βέλη κρεμμυδιών.
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: Το κονσερβοποιημένο συκώτι γάδου βρισκόταν σε μια χαρτοπετσέτα για να απαλλαγούμε από το υπερβολικό λίπος και στη συνέχεια να γυρίσει για ένα πιρούνι. Ανακατέψτε σε ένα βαθύ μπολ με ψιλοκομμένα αγγούρια, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο και σέλινο. Προσθέστε βραστά αυγά. Ανακατέψτε καλά. Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού. Αρκετά προσπάθεια, και το εξαιρετικό όμορφο σνακ είναι έτοιμο!
3.
Κέικ "zaher"
Συστατικά: 140 γρ. Βούτυρο, 140 γρ. Ζάχαρη, 8 κρόκοι αυγών, 6 λευκά αυγά, 140 γρ. Μαύρη σοκολάτα, 90 gr. Αλεύρι, 50 γρ. Αλλανδικό αλεύρι, 50 γρ. Βερίκοκο μαρμελάδα, αλάτι. Για Glazes: 200 gr. Μαύρη σοκολάτα, 150 γρ. Κρέμα, 50 ml. νερό. Για διακόσμηση: 150 γρ. Κρέμα, 70 γρ. Σαχάρα.
Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες
Πώς να μαγειρέψετε: Μαλακωμένο μίγμα βουτύρου σε ένα μπλέντερ με ζάχαρη για τη συνοχή της κρέμας. Εισάγετε κρόκους αυγών στη μάζα και συνεχίστε να νικήσετε. Ακολουθώντας την αποστολή μαύρης σοκολάτας που λιώνεται σε υδατόλουτρο. Σοδέλα από τη μελλοντική ζύμη σε ένα μπολ και ανακατέψτε με αλεύρι - σιτάρι και αμύγδαλο. Τα αυγά χτυπημένα με ζάχαρη και μια πρέζα άλατος σε ένα παχύ αφρό. Να τους παρεμβαίνουν στη ζύμη. Ρίξτε τη ζύμη σε σχήμα και ψήστε: πρώτη μία ώρα στους 170 μοίρες, στη συνέχεια δέκα λεπτά στο 160. Το τελειωμένο korzh δροσερό και κόψτε μαζί σε δύο μέρη. Προστατευτικά τυλίξτε το κατώτερο κέικ με μαρμελάδα βερίκοκου, καλύψτε το δεύτερο, το οποίο επίσης καλύπτεται γενναιόδωρα με τα χρήματα. Εκκίνηση και πλευρές του μελλοντικού κέικ. Για κρέμα γάλακτος, αραιώστε με μικρή ποσότητα νερού και βράστε. Στη συνέχεια, εισάγετε μαύρη σοκολάτα και λιώστε εντελώς. Καλύψτε προσεκτικά το κέικ γλάσο σοκολάτας, δροσερό, μετά το οποίο, εάν το επιθυμείτε, διακοσμήστε το ίδιο κερασάκι. Δημοσιεύστε το κέικ "Zaher" με κρέμα γάλακτος με ζάχαρη.