Θα χρειαστείτε: 1 σφάγιο κουνελιού, 1 ½ φλιτζάνι καφέ ρύζι, 2 πράσινες πιπεριές, 1 μεγάλο λαμπτήρα, 100 g λεπτό σε φέτες μπέικον, 150 ml λευκό κρασί, 1 κουταλιά της σούπας. Ένα κουτάλι ελαιολάδου, 1 κουταλάκι με μια ολίσθηση της πάστας ντομάτας, 1 κουταλάκι του σούπας σαφράν, 3-4 μούρα, 3 φύλλα δάφνης, 3 γαρίφαλα, κόψιμο καπνιστό πάπρικα, ½ ώρες. Κουτάλια θαλάσσιου αλατιού.
Διαδικασία μαγειρέματος: Προθερμαντήρα φούρνου σε 220 μοίρες. Κουνέλι σφάγιο ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε κομμάτια (αν υπάρχει ένα ήπαρ - αποθηκεύστε). Ρίξτε το κρέας με κρύο νερό, έτσι ώστε να καλύπτεται πλήρως, να προσθέσει ένα γαρύφαλλο, το κόσμημα, 1 φύλλο δάφνης, αλάτι και μαγειρέψτε για 35 λεπτά. Γλυκό πιπέρι τυλίξτε σε φύλλο, τοποθετήστε σε ένα μικρό σχήμα και στείλτε στο θερμαινόμενο φούρνο για 15 λεπτά, στη συνέχεια αποκαλύψτε το φύλλο και τοποθετήστε μια φόρμα για αρκετά λεπτά κάτω από τη σχάρα. Τοποθετήστε το ψημένο πιπέρι στο πακέτο και κλείστε το σφιχτά. Σε ένα βαθύ βαρέως τηγάνι, θερμαίνετε το ελαιόλαδο και το τηγανητό μπέικον μέχρι το χρυσό χρώμα. Τα κρεμμύδια καθαρά, ψιλοκομμένα και προσθήκη στο μπέικον, αναμίξτε τα πάντα και τα φρυγανιά πριν από τη διαφάνεια. Κρέας κουνελιού αφαιρέστε από το ζωμό, ξεχωριστά από τα οστά και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ο σαφράν χύνεται σε μια μικρή ποσότητα ζωμού και το δώσε. Μοιραστείτε τα κομμάτια του λαγουδάκι στο τόξο με μπέικον, αυξήστε τη φωτιά, προσθέστε ένα λαγουδάκι, πάστα ντομάτας, καπνιστό πάπρικα, ρίχνει σαφράν με ζωμό, ανακατεύουμε, στη συνέχεια ρίξτε ρύζι και αλάτι. Ρίξτε το κρασί, προσθέστε τα υπόλοιπα φύλλα δάφνης, ανακατέψτε και ρίξτε ξανά όλο το ζεστό ζωμό. Μειώστε τη θερμοκρασία, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Από το τεντωμένο πιπέρι, αφαιρέστε το δέρμα, ξεπλύνετε τον πολτό με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στην Palela. Κρατήστε τα πάντα στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά, έως ότου το ρύζι είναι έτοιμο.