Είναι σημαντικό να συμπεριληφθούν καθημερινά υγιείς πρωτεϊνικές πηγές στη διατροφή σας. Βοηθά το σώμα σας να εκτελέσει μια σειρά σημαντικών λειτουργιών και βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Όταν σκέφτεστε για το σκίουρο, οι μπριζόλες ή το κοτόπουλο έρχονται στο μυαλό. Αλλά αν δεν είστε μεγάλοι κρέας, μην ανησυχείτε, επειδή τα λαχανικά πλούσια σε αυτά τα μακροσκοπικά είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Δοκιμάστε αυτές τις επιλογές:
1. Edamam. Κοινή πρωτεΐνη: 18.46 γραμμάρια ανά κύπελλο (που παρασκευάζεται από κατεψυγμένα προϊόντα). Εάν τρώτε συνήθως το Edamam μόνο στο τοπικό εστιατόριο Sushi, ήρθε η ώρα να το δοκιμάσετε στο σπίτι. Είναι πλούσιο σε υγιή φυτική πρωτεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα.
2. Pinto φασόλια. Κοινή πρωτεΐνη: 15,41 γραμμάρια ανά κύπελλο (βρασμένο από ξηρό). Τα Pinto Beans είναι δημοφιλή στην μεξικάνικη κουζίνα. Είναι κατάλληλα για το burrito, ως κορυφή για σαλάτες, σούπες και πιπέρι τσίλι ή ακριβώς όπως ένα πιάτο. Δοκιμάστε να μαγειρεύετε αποξηραμένα φασόλια pinto αντί για κονσερβοποιημένα για να πάρετε ακόμη μεγαλύτερο όφελος για την υγεία.
3. Παξιμάδι. Κοινή πρωτεΐνη: 14,53 γραμμάρια ανά κύπελλο (αποξηραμένα αποξηραμένα). Το παξιμάδι, επίσης γνωστό ως φασόλια Garbanzo, είναι το κύριο συστατικό του Hummous. Έχει μια λεπτή γεύση με παξιμάδι που είναι καλά σε συνδυασμό με διάφορα πιάτα. Απολαύστε το σνακ από τηγανητά ρεβίθια ή να το χρησιμοποιήσετε ως το κύριο προϊόν σε κάρυ, σούπες ή μπολ λαχανικών.
Πράσινο μπιζέλι. Κοινή πρωτεΐνη: 8,58 g ανά κύπελλο
Φωτογραφία: Unsplash.com.
4. Πράσινα μπιζέλια. Κοινή πρωτεΐνη: 8,58 g ανά κύπελλο (βρασμένο). Αν νομίζετε ότι η πράσινη κουκκίδα Polka είναι μαλακή και μη αντισταθμισμένη, δεν είστε μόνοι. Αλλά είναι καθολικό και μπορεί να είναι μια νόστιμη προσθήκη σε πολλές συνταγές.
5. Λάχανο Βρυξελλών. Κοινή πρωτεΐνη: 5,64 γραμμάρια ανά κύπελλο (βρασμένο από το κατεψυγμένο). Εάν στην παιδική ηλικία μισούσε το λάχανο των Βρυξελλών, μπορεί να έχει έρθει ο χρόνος για να το δοκιμάσετε ξανά. Είναι καλό τόσο μαγειρεμένο για ένα ζευγάρι και συνθλίβονται σε μια σαλάτα.
6. Κίτρινο γλυκό καλαμπόκι. Συνολική πρωτεΐνη: 4.68 γραμμάρια για 1 λεηλασία (ακατέργαστη). Το γλυκό καλαμπόκι είναι τόσο θρεπτικό όσο και νόστιμο. Ψάξτε για φρέσκο καλαμπόκι το καλοκαίρι ή χρησιμοποιήστε παγωμένο καλαμπόκι για συνταγές όλο το χρόνο.
7. Πατάτες. Κοινή πρωτεΐνη: 4,55 g ανά μεσαίου μεγέθους πατάτες (ψημένο, με φλούδα). Είναι πραγματικά πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες C και B-6. Δοκιμάστε κοκκινωπό καφέ ή κόκκινες πατάτες για να πάρετε ακόμα μεγαλύτερη χρέωση πρωτεϊνών. Επιπλέον γυαλιά αν τρώτε τη φλούδα!
8. Σπαράγγια. Κοινή πρωτεΐνη: 4.32 γραμμάρια ανά κύπελλο (βρασμένο). Τίποτα δεν λέει τόσα πολλά για την άνοιξη ως φρέσκα σπαράγγια. Δοκιμάστε αυτά τα νόστιμα λαχανικά ψημένα ή σχάρα. Μπορείτε ακόμη να τα τυλίξετε στο μπέικον για να πάρετε ακόμα περισσότερη πρωτεΐνη λιχουδιά.
Μπρόκολο. Κοινή πρωτεΐνη: 4.28 γραμμάρια για 1 στέλεχος
Φωτογραφία: Unsplash.com.
9. Μπρόκολο. Συνολική πρωτεΐνη: 4.28 γραμμάρια ανά 1 στέλεχος (βρασμένο, μέσο). Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο οι γονείς σας πάντα σας είπαν να τρώτε μικρά πράσινα δέντρα. Εκτός από την πρωτεΐνη, το μπρόκολο περιέχει ίνες, βιταμίνες K και C και πολλά άλλα. Μην ξεχάσετε να φάτε το στέλεχος!
10. Αβοκάντο. Κοινή πρωτεΐνη: 4.02 γραμμάρια ανά 1 αβοκάντο (μέσο). Με αβοκάντο, μπορείτε να κάνετε πολλά περισσότερα από απλά μαγειρέψτε το guacamole. Δοκιμάστε να το προσθέσετε σε πουτίγκα ή smoothies για να πάρετε μια παχιά κρεμώδη γεύση γεμάτη με πρωτεΐνη.