Εάν προτιμάτε τις σούπες κρέατος, να καλωσορίσετε το ζωμό κρέατος, αλλά η ελαφριά καλοκαιρινή σούπα θα πάει καλά στο ζωμό μανιταριών και η γεύση του κρέατος μπορεί να δοθεί κεφτεδάκια.
Θα χρειαστείτε:
Chanterelles - 600 g,
ζωμός κρέατος - 1,5 l,
Πατάτες - 4 μικρές κόνδυλες,
Καρότο - 1 PC.,
Κρεμμύδια - 1 μικρό ή μισό από ένα μεγάλο λαμπτήρα,
Δάφνη,
άλας,
πιπέρι,
Άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια.
Έτσι, 600 g μανιταριών γεμίζουν με νερό (ή ζωμό κρέατος), αλάτι, μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τηγανίζουμε σε μια μικρή φωτιά από ένα ρηχό κρεμμύδι και καρότα, τριμμένο σε ένα μεγάλο τρίφτη.
Προσθέστε στα μανιτάρια, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, τώρα η στροφή του Roaster και το φύλλο δάφνης. Άλλα 5 λεπτά και η σούπα είναι έτοιμη.
Εφαρμόστε με φρέσκα πράσινα και ξινή κρέμα.
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή και να κάνετε τη σούπα από τα chanterelles με κρέμα γάλακτος, γι 'αυτό προσθέτουμε 1 φλιτζάνι κρέμα στο ψησταριά και να τα προστατεύουμε σε χαμηλή θερμότητα 5-7 λεπτά, μετά από αυτό γεμίζουμε τη σούπα στην κύρια συνταγή. Ξινή κρέμα σε αυτή την περίπτωση όταν η υποβολή δεν είναι απαραίτητη.
Μια άλλη επιλογή είναι η σούπα από τα Chanterelles με κεφτεδάκια, ρίχνουμε κεφτεδάκια στο βραστό ζωμό μετά την προσθήκη πατάτας.
***
Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε φρέσκα μανιτάρια δασών ανά εποχή, επειδή δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα. Αυτό βρήκα για τους Chanterelles στο Διαδίκτυο.
Το chanterelle περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α, Β, ΡΡ, πολλά αμινοξέα και μικροσκοπικά (χαλκός και ψευδάργυρος), οι οποίοι συμβάλλουν στη βελτίωση της όρασης, θεραπεύονται από την "τύφλωση κοτόπουλου" και είναι επίσης η πρόληψη πολλών οφθαλμικών ασθενειών. Επιπλέον, οι ουσίες που περιέχονται σε chanterelles βελτιώνουν την κατάσταση των βλεννογόνων μεμβρανών, ειδικά τα μάτια, ενυδατώστε τα και τα καθιστούν ανθεκτικά σε μολυσματικές ασθένειες. Οι ουσίες που περιέχονται σε chanterelles χρησιμοποιούνται στη μυκητοκθεραπεία.
Στην Ευρώπη, οι κουκούλες από τα chanterelles αντιμετωπίζονται με το ήπαρ και η ηπατίτιδα C. επίσης, οι Chanterelles αντιμετωπίζουν έμμεσα την παχυσαρκία (που εμφανίζεται φυσικά η παχυσαρκία (η οποία φαίνεται από την ανεπαρκή λειτουργικότητα της λειτουργίας του ήπατος), υπό την προϋπόθεση ότι είναι σωστά διατροφική προετοιμασία.
Οι Chanterelles παραμένουν άθικτα σκουλήκια και όλα τα είδη εντόμων λόγω του γεγονότος ότι το σώμα των μανιταριών περιέχει μια ειδική ουσία - χητοαντινζίνη, η οποία καταστρέφει τις κάψουλες αυγών διαφόρων σκουληκιών, συμπεριλαμβανομένων των ταινιών, χωρίς να τους παράσχει να την αναπτύξουν. Από την αρχαιότητα, η έγχυση των Chanterelles αντιμετωπίζεται με το Fuuncula, Naryvy και θυμωμένος. Επιπλέον, οι Chanterelles κρατούν την ανάπτυξη των φυματιών ραβδιών. Ορισμένες φαρμακευτικές επιχειρήσεις αγοράζονται από τους Chanterelles, εκπέμπουν chitinnosis από αυτά και το χρησιμοποιούν στην καθαρή του μορφή στη σύνθεση των ιατρικών φαρμάκων.
Η σινιμερή είναι μια φυσική ουσία, ακίνδυνη για το σώμα, το οποίο δεν προκαλεί παρενέργειες, η οποία είναι χαρακτηριστική των παρασκευασμάτων φαρμάκου που λαμβάνονται από μια συνθετική διαδρομή. Η Siromannosis επηρεάζει διάφορους τύπους helminths. Επίδραση σε παράσιτα, αυτή η ουσία τους δεν τους δηλητηριάσει, όπως συμβαίνει στη θεραπεία χημικών παρασκευασμάτων, αλλά ενσωματώνεται στην βλεννογόνο τους μεμβράνη και έχει μια επίδραση αποκλεισμού στα νευρικά κέντρα. Τα ανθρώπινα σώματα δεν λαμβάνουν αρνητικές επιπτώσεις.
Στο σπίτι, η διαφύλαξη της αξίας αυτής της ουσίας είναι δύσκολη, καθώς η Sinomannosis είναι μια ουσία της θερμότητας ευαίσθητων, καταστρέφεται στους 60 μοίρες, το αλάτι ενεργεί επίσης σε αυτό καταστρέφει.
Οι chanterelles περιέχουν επίσης μια χρήσιμη ουσία, που ονομάζεται ergosterol, η οποία επηρεάζει το συκώτι και χρησιμοποιείται για να το καθαρίσει. Πρόσφατες μελέτες επιστημόνων έχουν δείξει ότι το τραμικό οξύ στη σύνθεση αυτών των μανιταριών έχει θεραπευτική επίδραση στον ιό της ηπατίτιδας.
Λοιπόν, μετά από αυτό, δεν μπορείτε να προετοιμάσετε αυτή τη θεραπευτική σούπα, Eh;
Άλλες συνταγές για τον σεφ ματιά στη σελίδα του Facebook.
Καλινίνα Μαρίνα