ένας
Σάντσο
Συστατικά: 4-6 Μερίδες: 4-6 πόδια κοτόπουλου, 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, 1 ασβέστη, 2 λίτρα του ζωμού κρέατος, 1 λαμπτήρα, 3 σκελίδες σκόρδου, 1 βουλγαρική κόκκινη πιπεριά, 1 πιπέρι τσίλι, 1 πιπεριά, 1 5 ντομάτες, 600 g κολοκύθες, 3 πατάτες, 3 τεμ. Bathata, 2 κολοκυθάκια, 2 καλαμπόκι καλαμποκιού, 2 καρότα, 3 κουταλιές της σούπας. Ντομάτα πάστα, 1,5 ppm Kumin, 1 κουτ. Ζίρα, 2 κουταλιές της σούπας. Ψιλοκομμένο Kinse, αλάτι, πιπέρι.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Πώς να μαγειρέψετε: Τα πόδια κοτόπουλου τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα παχύ βάση. Ακολουθώντας τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και το πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα, και στη συνέχεια να βάλει το τσίλι ψυχρό στο τηγάνι, παραμορφωμένο κολοκυθάκια και ένα batt, καθώς και ντομάτες χωρίς δέρμα και κολοκύθα, κομμένα σε ένα κύβο. Επιπλέον, προσθέστε πάστα ντομάτας σε λαχανικά για κορεσμένα χρώματα και ζυρά με ένα κύμινο για piquancy. Στη συνέχεια, ρίξτε στη μελλοντική σούπα καλαμποκιού καλαμποκιού τεμαχισμένα σε λεπτά τμήματα και φέτες ασβέστη. Ρίξτε ζωμό κοτόπουλου, βάλτε σε κύβους πατάτας και καρότα στο τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε ένα πιάτο αύριο πριν την ετοιμότητα των λαχανικών. Σε σχεδόν έτοιμη σούπα ρίχνει ένα ποτήρι φρεσκοκομμένο χυμό πορτοκαλιού και πλημμυρών φρέσκων χόρτων. Λατινική Αμερική σούπα κοτόπουλου "Sancho" είναι έτοιμη!
2.
Κρέμα γάλακτος καλαμποκιού
Συστατικά: 300 g σπόροι καλαμποκιού, 1 λαμπτήρα, 1 δέσμη μαϊντανού, 200 ml γάλακτος, 50 ml κρέμας (20%), 2 κουταλιές της σούπας. Αλεύρι, 3 σκελίδες σκόρδου, αλάτι, πιπέρι.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανίζοντας σε φυτικό λάδι με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, ρίξτε σπόρους καλαμποκιού στο τηγάνι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, επτά λεπτά. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, ρίξτε κρέμα και γάλα, βάλτε στη φωτιά και σταδιακά, ανακατεύοντας την σφήνα, ρίξτε αλεύρι. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Η προκύπτουσα κρέμα κρέμας αναμιγνύεται σε ένα μπλέντερ με καλαμπόκι, ψημένο με κρεμμύδια. Αλέστε στην κατάσταση του MashEdral, στη συνέχεια προσθέστε στο μίγμα μαϊντανό, λίγο περισσότερο αλεύρι, μαύρο πιπέρι και σκόρδο. Απλά ενώστε τα πάντα ξανά - και έτοιμοι! Σερβίρετε κρεμώδη κρέμα καλαμποκιού με τραγανά κρουτόν σκόρδο.
3.
Πράσινα φασόλια με καρύδια και τσίλι
Συστατικά: Για 4 μερίδες: 400 g Podolkova φασόλια, 1 πράσινο πιπέρι τσίλι, 50 g καρυδιών, 1 δέσμη μαϊντανού, 3 κουταλιές της σούπας. Φυτικό έλαιο, αλάτι.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: ψιλοκομμένο απότομο πράσινο πιπέρι τσίλι το τηγάνισμα σε φυτικό λάδι με γυμνά καρύδια. Τα πράσινα φασόλια Pod παραλείπουν σε βραστό νερό, ζεστό και στη συνέχεια πάρτε κρύο νερό. Κόψτε τα φασόλια στο μισό μαζί και στείλτε σε ένα τηγάνι με καρύδια και τη Χιλή. Ανακατέψτε και χτυπήστε για λίγα λεπτά. Πριν από τη σίτιση, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.