ένας
Μανιταρόσουπα
Συστατικά: για 4 μερίδες: 50 g κονσερβοποιημένου ρεβίθια, 400 ml ζωμού κοτόπουλου, 150 g φιλέτο πάπιας, 80 g σάλτσας σόγιας, 400 g στρειδιών, 4 κουταλιές. Izyuma, 1 τσίμπημα Paprika, 1 κοπής Curry, 4 αυγά.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: Κονσέρβες καρύδια μπιζέλια τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα χωρίς πετρέλαιο, ρίχνοντας τα τεμαχισμένα μανιτάρια των αλόγων. Προσθέστε Curry, Pepper, Paprika και το σκελίδα του σκόρδου. Φιλέτο πάπιας χωρίς δέρμα κομμένα σε κύβους και τηγανίζουμε γρήγορα. Στη συνέχεια, δροσιστείτε, κόψτε ακόμα μικρότερα και στείλτε στα τηγάνια στα μανιτάρια και γυμνό. Ρίξτε σάλτσα σόγιας και ζωμό κοτόπουλου. Μαγειρική σούπα σε αργή φωτιά για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Λίγο πριν την προθυμία να βάλει σε μια κατσαρόλα από μια χούφτα μεγάλων σταφίδας χωρίς οστά. Σερβίρετε τη σούπα με τηγανητά αυγά!
2.
Μανιτάρια
Συστατικά: 600 g δασικών μανιταριών, 4 φέτες παλιό λευκό ψωμί, 1 σκελίδα σκόρδου, 1 δέσμη μαϊντανών, 1 αυγό, 75 g τυριού, 3 κουταλιές της σούπας. Φυτικό έλαιο, αλάτι, πιπέρι. Για σάλτσα: 200 g ξινή κρέμα, 1 πρέζα πάπρικα, 1 τσίμπημα, βατόμουρο, ζάχαρη.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Πώς να μαγειρέψουν: Οποιοδήποτε δάσος μανιτάρια συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια ανακατεύονται σε ένα μεγάλο μπολ με ένα θρυμματισμένο σκόρδο και ένα κομμένο κρεμμύδι, με μια στριμμένη μπάλα από λευκό ψωμί, ένα αυγό κοτόπουλου, ένα κοτόπουλο με μαϊντανό και τριμμένο τυρί. Για να ζυμώσετε τη ζύμη και τηγανίτες. Για σάλτσα που τοποθετείται σε ξινή κρέμα σταδιακά πάπρικα και κάρυ, εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε ελαφρώς ζάχαρη και πολλά θρυμματισμένα σμέουρα. Μείγμα. Σάλτσα σάλτσας με γλυκές νότες - αρχική προσθήκη στο μανιτάρι Oladiam!
3.
Μοσχάρι με malina και δεντρολίβανο
Συστατικά: 4-6 μερίδες: 1,2 κιλά τροχαλίας μόσχου, 600 g σμέουρων, 2 στελέχη λευκών τεμαχίων κρεμμυδιού, 5 ελατήρια μέντας, 2 κλαδάκια δεντρολίβανου, 80 g καφέ ζάχαρης, 3 κουταλιές της σούπας. Φυτικό έλαιο, 100 γραμμάρια σμέουρα, αλάτι, πιπέρι. Για σάλτσα: 600 g σμέουρων, 3 ppm Ανυψώστε χωρίς οστά, 1 τσίμπημα της πάπρικας, 1 τσίμπημα, 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί, 2 κλαδιά μέντας, 2 κλαδάκια δεντρολίβανου, μαύρο πιπέρι.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: Τα κομμάτια του μέσου μοσχαριού μεσαίου μεγέθους αποκρούνται ελαφρώς και σηκώστε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, αναμειγνύεται με μαύρο πιπέρι, κρεμμύδι, πολλά φυλλάδια δεντρολίβανου, κόκκινη πάπρικα και κάρυ. Για να δώσουν κρέατα να βρίσκονται στη μαρινάδα των δεκαπέντε είκοσι λεπτών, μετά την οποία το κουνιέται στη μορφή για το ψήσιμο, σφραγίστε το φύλλο και στείλτε στο φούρνο, θερμαινόμενο σε 200 μοίρες, για σαράντα λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, αναμειγνύεται φυτικό έλαιο, αλάτι, υπαίθρια και μαύρη πιπεριά. Στη συνέχεια, πολλαπλά σμέουρα σε λάδι σε λάδι. Το προκύπτον μίγμα ρίχνει το κρέας για τα λεπτά δέκα στην ετοιμότητά του. Για σάλτσα, σμέουρα τηγανίζουμε σε φυτικό πετρέλαιο, προσθέστε μαύρο πιπέρι και ένα ζευγάρι τσίμπημα καφέ ζάχαρης, ρίξτε λευκό ξηρό κρασί. Τζίνο σε αργή φωτιά, σταδιακά εξατμίζοντας το κρασί. Προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα μέντας και δεντρολίβανο, καθώς και σταφίδες, κάποια κάρυ και πάπρικα. Προσφορά ψημένο μοσχάρι για να εξυπηρετήσει μια εκπληκτικά νόστιμη σάλτσα σμέουρων στη σχάρα!