Μην ξεχνάτε ότι στο ήπαρ κοτόπουλου περιέχει σχεδόν τόσο πολύ πρωτεΐνη όσο στο διαιτητικό κρέας του μαστού. Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ), το οποίο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στις δραστηριότητες του ανοσοποιητικού και κυκλοφορικού συστήματος. Στο ήπαρ κοτόπουλου πολλή βιταμίνη Α, απαραίτητη για τα μάτια και το δέρμα. Είναι μεγάλη περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο. Σε 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος - η καθημερινή ανάγκη ενός ατόμου στον αδένα που συμμετέχει στο σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης, επομένως, χρησιμοποιώντας τακτικά ένα ήπαρ κοτόπουλου, μπορείτε να θεραπεύσετε την αναιμία σε ισοτιμία με φάρμακα.
Θα χρειαστείτε:
500 g ήπαρ κοτόπουλου,
1 μεγάλο λαμπτήρα,
1 μικρό καρότο (ή μισό μεγάλο, όχι περισσότερο από 100 g),
300 γραμμάρια. Τα μανιτάρια είναι ζαμπόν ή στρείδια.
Το ήπαρ το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι (αν μια εντελώς διαιτητική έκδοση είναι απολύτως, στη συνέχεια σε ένα μη ραβδί τηγάνι χωρίς έλαιο), αλάτι.
Ξεχωριστά τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια εκεί και τηγανίζουμε μέχρι την ετοιμότητα.
Όλα τα μίγμα στο μπλέντερ. Δεν είναι πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα ώστε να διατηρηθούν μικρά κομμάτια.
Προσθέστε μαύρο πιπέρι γλυκού νερού και στην άκρη ενός καρύου καρύδια.
Ποιος δεν ενοχλεί με μια διατροφή, μπορεί να προσθέσει 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια κρέμας λίπους. Αυτό θα μαλακώσει τη γεύση, αλλά θα προσθέσει θερμίδες. Ωστόσο, και χωρίς αυτούς νόστιμο.
Άλλες συνταγές για τον σεφ ματιά στη σελίδα του Facebook.