Τα τελευταία χρόνια, ακούσαμε όλο και περισσότερο για τα βιολογικά προϊόντα, πολλοί από αυτούς τους συγχέουν φυσικά. Φυσικά, το "οργανικό" είναι φυσικό, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει μια διαφορά και αρκετά σημαντική. Σήμερα αποφασίσαμε να καταλάβουμε ποια βιολογικά προϊόντα είναι, ποιο είναι το χαρακτηριστικό τους και αν θα «κυνηγούν» πίσω τους στο κοντινό σούπερ μάρκετ.
Τι είναι η βιολογική γεωργία
Η ουσία της παραγωγής βιολογικών προϊόντων έγκειται στην τήρηση των μέτρων που θα μπορούσαν να παρέχουν ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν στην παραγωγή. Οι κατασκευαστές καθιστούν τα πάντα που τα φυτά και τα ζώα δεν θα επικοινωνήσουν με χημικά σε αυτή την περίπτωση, σε κρέας και φυτικά προϊόντα δεν υπάρχουν στοιχεία λιπασμάτων και διεγερτικών ανάπτυξης. Έτσι, το προϊόν κατανάλωσης δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα, όπως συμβαίνει συχνά όταν καταρτιστεί το μενού, το οποίο παρέχει ανόργανα προϊόντα.
Είστε πάντα δίκαιοι να ζητήσετε ένα πιστοποιητικό
Φωτογραφία: www.unsplash.com.
Γιατί "διοργανωτής" είναι τόσο ακριβό
Ναι, τα προϊόντα με το σήμα "ECO" ή "BIO" στέκονται πάντα πιο ακριβά. Το πράγμα είναι ότι η παραγωγή ενός τέτοιου φιλικού προς το περιβάλλον του προϊόντος κοστίζει αρκετά ακριβό, ενώ σε κάθε χώρα υπάρχουν ρυθμιστικοί κανόνες και απαιτήσεις για περιβαλλοντικές εκμεταλλεύσεις. Στην Ευρώπη, ένα προϊόν που είναι μικρότερο από το 95% αποτελείται πλέον στις οργανικές πρώτες ύλες, δεν επιτρέπεται πλέον στον πάγκο με το σήμα "ECO". Οι κανόνες είναι μάλλον αυστηροί και η συμμόρφωση με όλα τα πρότυπα επηρεάζει μόνο την τιμή.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των "οργανικών" από τα φυσικά προϊόντα
Στην πραγματικότητα, οι διαφορές δεν είναι πάρα πολύ, η κύρια διαφορά στην τεχνολογία παραγωγής, αυξημένες απαιτήσεις για την παραγωγή βιολογικών προϊόντων. Όσον αφορά τα φυσικά προϊόντα, μπορούν επίσης να υποβληθούν σε όλα τα στάδια που απαιτούνται για το "οργανικό", αλλά πιο συχνά η φυσική παραγωγή είναι πολύ πιο εύκολη και δεν απαγορεύει τη χρήση λιπασμάτων και των παραγώγων τους. Επίσης στα φυσικά προϊόντα δεν υπάρχει νομικός ορισμός.
Τι να δώσετε προσοχή όταν επιλέγετε βιολογικά προϊόντα
Χρόνος αποθήκευσης
Ακόμα και το πιο οργανικό αγγούρι "δεν θα ζήσει" περισσότερο από τον φυσικό του συνάδελφο. Μην πιστεύετε ότι η βιολογική παραγωγή δίνει πλεονεκτήματα στην αποθήκευση. Επιλέξτε προσεκτικά όλα τα βιολογικά προϊόντα, ειδικά τα λαχανικά και τα φρούτα, τα οποία χαλάρονται σχεδόν με την ταχύτητα του φωτός.
Ψάχνουμε για σήμανση
Πρέπει να είναι στη συσκευασία. Όπως έχουμε ήδη μιλήσει, οι απαιτήσεις για τα βιολογικά προϊόντα είναι υψηλά και ως εκ τούτου δεν ακούνε αν ο πωλητής προσπαθεί να σας πείσει ότι "επισημαίνοντας ξέχασα" ή "δεν έχει σημασία". Σπουδαίος. Εστίαση μόνο στις οδηγίες του κατασκευαστή.
Ζητούμε από το πιστοποιητικό
Μπορείτε εύκολα να ζητήσετε ένα ποιοτικό πιστοποιητικό εάν εξακολουθείτε να μην αφήνετε αμφιβολίες. Οι παραγωγοί οργανικών προϊόντων έχουν πάντοτε όλα τα απαραίτητα έγγραφα που μπορεί να παρασχεθούν στην πρώτη απαίτηση. Προσανατολισμένο με λέξεις "Eco" και "Bio" πάρα πολύ - πάντα - ελέγχετε πάντα τον κατασκευαστή.