ένας
Ρολό κολοκυθάκια με κατσικίσιο τυρί
Συστατικά: 1 κολοκυθάκια, 60 g κατσικίσιο τυρί, 2 κουταλιές της σούπας. Νωπά σπανάκι, 1 κουταλιά της σούπας. Φρέσκο μέντα, ½ κουταλάκι Χυμός λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας. Φυτικό έλαιο, 1 πρέζα αλάτι, 1 τσίμπημα μαύρου πιπεριού.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: Καθαρίστε τα κολοκυθάκια και κόψτε σε λεπτές πλάκες. Κάθε πλάκα είναι αλατισμένη, πιπέρι και λιπάνετε με φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε τις λωρίδες των κολοκυθιών σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια μετατοπίζοντας στο πιάτο και δώστε στο δροσερό. Ψιλοκομμένο σπανάκι και μέντα αναμιγνύεται με κατσικίσιο τυρί, χυμό λεμονιού και ξινή κρέμα. Βάλτε το πάτωμα ενός κουταλάκι του γλυκού μίγμα τυριού στην άκρη μιας φτυάρι ενός κολοκυθάκια. Κατάρρευση σε ρολό και δημοσιεύστε στη ραφή πλάκας προς τα κάτω. Επαναλάβετε το ίδιο με τις υπόλοιπες λωρίδες κολοκυθάκια.
2.
Ψημένα Champignons με βότανα
Συστατικά: Για 4 μερίδες: 800 g Champignons, 50 g βουτύρου, 3 σκελίδες σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού Ένα μείγμα βότανα ελιάς, 40 ml βαλσάμικο ξύδι, 1 λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, άνηθο, μαϊντανός.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Πώς να μαγειρέψετε: Το κρεμώδες λάδι λιώνει στο τηγάνι, και στη συνέχεια προσθέστε ένα μείγμα από βότανα ελιάς σε αυτό, ψιλοκομμένο σκόρδο, παραμορφωμένο άνηθο με μαϊντανό και μερικές σταγόνες βαλσάμικο ξύδι. Champignons, ψιλοκομμένα από τα τεταρτημόρια, χύστε ζεστό marinen για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, μετατοπίζοντας τα μανιτάρια σε σχήμα, πιπέρι αλάτι, προσθέστε χυμό και φέτες λεμονιού. Ψήστε τα μανιτάρια είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
3.
Kabab από την Τουρκία
Συστατικά: Για 4 μερίδες: 700 g φιλέτα γαλοπούλας, 3 Luke-Shalot, 2 σκελίδες σκόρδου, 1 κουταλιά της σούπας. Ζίρα, 1 κιβώτιο κινδύνου, αλάτι, πιπέρι. Για σάλτσα: 200 g ξινή κρέμα, 2 υφάσματα σκόρδου, 2 κλαδιά άνηθο, 2 μαϊντανό, χυμό λεμονιού.
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: Τουρκία κιμάς γεμίζοντας σε ένα μπλέντερ με Zila, Cilantro, Αλάτι και πιπέρι. Leek-Shalot Finely Nourish. Ένα μέρος για να στείλει αμέσως στους κνέκτες, και το άλλο μέρος ελαφρώς τηγανίζουμε και στη συνέχεια να βάλει επίσης ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε τα πάντα πρόωρα. Από το ληφθέν κιμά για να σχηματίσουν μικρές κοτολέτες, τα βάζετε στα σουβλάκια και τηγανίζουμε μέχρι τη χρυσή κρούστα στο τηγάνι. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα κεμπάπ στη φόρμα και στείλτε στο φούρνο, θερμαίνονται σε 180 μοίρες, 15 λεπτά. Σερβίρετε κεμπάπ με σάλτσα ξινής κρέμας, αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού, καθώς και ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο και μαϊντανό.
τέσσερις
Τυριά γκοφρέτες με σάλτσα ντομάτας
Συστατικά: 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί, 1 σκελίδα σκόρδου. Για σάλτσα: 500 g ντομάτας, 1 λαμπτήρα, 1 σκελίδα σκόρδου, 1 κουτ. Ζίρα, 125 ml ελαιώδους κρέμας, 2 άνηθους κλαδιά, 2 κλαδάκια μαϊντανού, αλάτι, πιπέρι.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Πώς να μαγειρέψετε: Τριμμένο τυρί και σκόρδο καθορίζουν μικρές διαφάνειες στο φύλλο ψησίματος, επενδεδυμένες με περγαμηνή. Ψήστε 10 λεπτά στους 180 μοίρες. Η μάζα λιωμένου τυριού δίνει οποιοδήποτε σχήμα - βάφλες ή σωλήνες. Για τη σάλτσα, τηγανητά λεπτά εξωτερικά κρεμμύδια μαζί με τις ντομάτες χωρίς δέρματα, σε φέτες κύβους. Προσθέστε το σκόρδο και τη Ζίρα. Ρίξτε κρέμα. Η σάλτσα που προκύπτει για να χύσει σε ένα μπλέντερ, μετά το οποίο κουνιέται με τους μίσχους οποιουδήποτε πρασίνου στο γούστο σας.