en
Lam kebab i libanesisk stil
Ingredienser: til 4 portioner: 600 g lam, 1 kyllingæg, 1 røde løg, 1 hvide løg, 3 fed hvidløg, 1 håndfuld Kuragi, 10 kviste af Cilantro, 10 kviste af pebermynte, 1 spsk. Cedar nødder, 1 spsk. Pistachios, 200 g naturlig yoghurt, 4 pities.
Madlavningstid: 1 time
Sådan koges: I de hakkede køds barraktioner, intervenerer fint hakkede røde løg, såvel som tørrede abrikoser og pistaciener savnet gennem en kødkværn. Drik et rå æg til hakket, tilføj frisk cilantro. Ved at smøre hænderne med vegetabilsk olie, for at danne kebab fra det hakkede kød, og derefter stege dem på flødeolie med hvidløg og pebermynte. Kebab kan serveres separat, og kan være i Pete, med en stegt løg, hvidløg og cederemøtrikker, der tilføjer Kuragya og naturlige yoghurt.
2.
LINSE SUPPE
Ingredienser: Til 4 portioner: 1 kop røde linser, 4 glas vand, 2 spsk. smør, ½ diagram. Masalas, 1 tsk. Gurkemeje, 1 tsk. Sort frø sennep, 1 tsk. Ground Coriander, ½ tsk Akut rød peber, 2 fed hvidløg, 1 løg, 1 kind bundt, 1 kop kogt ris.
Madlavningstid: 40 minutter
Sådan koges: Lentiler Hæld fire glas vand, kog og kog på medium varme i en halv time. I mellemtiden på en varm stegepande varme blandingen af krydderier af masser, gurkemeje, sorte sennepsfrø, koriander og skarp rød peber. Derefter skifter krydderierne til blenderen og tilsæt hvidløg og løg til dem stegt i smør. Slib blandingen til ensartethed, og sæt derefter i en kasserolle med linser. Derefter er en del af suppen gennemboret i blenderen og returner den tilbage. Special suppe klar! Server det med frisk cilantro og kogt ris.
3.
Kartofler i mexicansk
Ingredienser: 4 portioner: 1 kg kartofler, 2-3 fed hvidløg, 5-8 koriander korn, 6 spsk. Olivenolie, 2 spsk. Papriks, 2 Green Onion Feather, rød skarp jorden peber, salt.
Madlavningstid: 40 minutter
Sådan koges: Kartofler, kogt i uniform, skåret i skiver og afhente i en blanding af olivenolie, hvidløg, koriander, paprika, akut rød peber og salt. Rør og læg på bagepladen. Bag en halv time ved en temperatur på 180 grader. Serveres, sprinkler med grønne løg.