Kosten under det store indlæg er ret alvorligt justeret, men der er en vis afslapning, for eksempel på fiskedagen kan du forkæle dig selv med skaldyr, som ikke kan glæde dig. Men samtidig er det ikke nødvendigt at koge eller stege fisk ved klassisk opskrift. Hvor bedre at lave en lækker snack, og hvad præcis, vil vi fortælle i dag.
Souffle af rød fisk med kaviar
Hvad har vi brug for:
- Cream 34% - 300 ml.
- Salmon Fillet - 500 g
- ægprotein - 2 stk.
- Flødeost.
- Salt.
- Red Caviar.
Som du forbereder:
Fisken skal hakkes i en blender, forudgående i små stykker. Derefter piskerer vi proteiner med salt og hæld dem med fløde. Vi skylder en tyk masse. Tilføj også fisk og bland grundigt. I forvejen forberedte formularer til bagning, lægger den resulterende souffle ud. Små forme med souffle sat i et dybt bageplade og hæld det i vand, indtil vandet når midten af forme med souffle. Vi sætter alt sammen i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi venter i 40 minutter og tager ud. Før det serveres, er det vigtigt at afkøle soufflen. Ved kanterne af soufflen klem den cremede ost ved hjælp af en konfekturevæske. I midten af hver souffle lagde en rød kaviar ud.
Latkes af kartofler med rød kaviar
Hvad har vi brug for:
- Kartofler - 500 g
- Løg løg - 1 pærer.
- Mel - ¼ kop.
- Æg - 1 stk.
- Salt til smag.
- Sort peber til smag.
- jordnøddesmør - at smag.
- Creme fraiche.
- Red Caviar.
Som du forbereder:
Vi gnider kartoflerne og fint skåret løg, så blander alt sammen. Ved hjælp af gasbind giver vi et spor af overskydende væske. Tryk, men ikke meget. Vi tager en stor skål, hvor vi vil blande mel, æg og salt med peber. Vi tilføjer kartofler med en bue og bland igen. Hæld vegetabilsk olie på gryden og opvarmes lidt. Ved hjælp af dessertske, hælder vi dejen i panden og steg på begge sider. På færdige kartoffelpellets lægger en rød kaviar og creme til smag.
Med kaviar kan du lave et stort antal retter
Foto: Pixabay.com/ru.
Canape med rødt kaviar og avocado
Hvad har vi brug for:
- Red Caviar - 65
- Avocado - 2 stk.
- Sort brød - halvdelen af brød.
- smeltet ost - 50 g.
- Citron Half.
Som du forbereder:
Skær brød, men ikke for tykke skiver. En del af skiver skåret i kvadrater, og brug den anden til at skære små krus. Jeg smør ost på firkanter. Vi skærer Avocado og trækker ud af knoglen. Fjern skrælen. Halvdelen af pulpen skåret på krusne og lidt vand med citronsaft, så frugten ikke mørkes. Resten af kødet smear. Runde avocado stykker lægger ud på brødets cirkler, og spred puréen fra avocado til kvadrater. Vi tilføjer Red Caviar ovenfra.