I Thailand, som i Grækenland, er der alt. Selv de ting, som jeg personligt har dette land, ikke associerede noget. For eksempel mistede jeg for at flytte til Phuket hele Sydøstasien langs og på tværs af, ikke mistanke om eksistensen af thailandsk kaffe eller vinfremstilling. Men som det viste sig, i disse to kugler, lykkedes det thailandske ret. Men hvis jeg ikke kom tæt på lokale vine, så er der kaffe, selvom jeg fortsætter med at fodre brystet, ikke desto mindre drikker. Sandt nok, ikke alle sorter.
... til en start, en lille historisk udflugt. Det hele startede i 80'erne i det sidste århundrede. Det var da, at hans højhed, kongen af Rama IX lancerede et omfattende program for at vokse kaffe. Tidligere i "Gold Triangle" (dette er sådan et sted ved krydset af de tre stater - Thailand, Myanmar og Laos) blev ansat af opium. Men efter vedtagelsen af det kongelige program begyndte landmændene væk fra synd at slippe af med opiumplantager. På glæde for os, coofer. Fordi, som det viste sig, er lokale lande ret i stand til at give anstændige kaffesorter "Arabica".
Kaffeplantager er placeret i det nordlige Thailand.
Som følge heraf betragtes Thailand som den største asiatiske kaffeeksportør. Sandt nok tilhører Thais selv denne drikke meget ejendommelig. For dem er det primært en dessert. Den sædvanlige fodring af kaffe her er dette: espresso hældes i det høje glas, hæld isbjerget, rystende presset med kondenseret mælk og er stadig dekoreret med flødeskum. Derfor, hvis du vil drikke bare cappuccino eller lade (der er i enhver cafe), skal du helt sikkert tjekke: "Hot!"
Og selvfølgelig formåede Thais at skelne mellem både i dette område. De leverer ikke kun en stor Arabica til mange lande i verden, men også opfundet mest, måske den oprindelige slags kaffe. Godt eller i det mindste den dyreste. Kort sagt er essensen så (det er særligt imponerende ikke at læse!). Elefanter er tilladt til morgenmad, frokost og aftensmad udelukkende kaffebønner, og derefter ... bare saml dem kuld. Alt er grundigt vasket. Og - voila, - guddommelig drik klar!
Vi har allerede en cafe i Phuket, som serverer sort elfenben kaffe. Det er ikke selvfølgelig selv i Moskva standarder - omkring $ 50 for en del. Men dem, der ønsker at prøve, og der er ganske mange af dem. Og selvom jeg normalt i det mindste nysgerrighed af hensyn til at prøve alt eksotisk, men denne gang besluttede jeg ikke at eksperimentere. Så jeg kan kun overføre andres ord.
Elefanter fodres med kaffebønner, så for at få det mest usædvanlige og dyre udvalg af kaffe.
Så de siger, at kaffe fra Poop of Elephants er utroligt blødt og duftende (hvem ville tvivle!). Fordi de siger, ødelægger mavesyren af elefanter proteinet, hvilket er nøglefaktoren i bitterhed i kaffe. Nå, jeg tror på ordet. Bedre fortælle dig om nogen anden eksotisk. For eksempel om stegte kakerlakker og røget skorpioner.
Fortsatte ...
Læs den tidligere historie af Olga her, og hvor det hele starter - her.