I øst accepteres det i det mindste med hvert måltid for at drikke te og oftere at snakke et par skeer af syltetøj med te i pauserne mellem fældene. Denne tradition er ikke kendt for en russisk mand, der har maksimalt te til morgenmad eller løber til kontoret, men vi er velkendte med den søde smag af syltetøj med lette frugter. Men vidste du, hvordan forberedt marmelade i andre lande og hvad det sker fra blomster, kegler og andre ting? Womanhit aktier opskrifter i dette materiale - Hold dig selv og lad os eksperimentere sammen!
Syltetøj fra kronblade af rosehip - Armenien
Hjemmelavet kronblade syltetøj er ideel til toasts, boller, bagning eller pandekager, såvel som til is eller imprægnering af kagen.
Ingredienser:
1 ½ kop filtreret vand
2 glas frisk rose rose eller ⅔ tørrede briller
2 glas sukker
3 spsk. Frisk citronsaft
1 tsk. Apple Pectin.
Madlavning:
Sæt kronblade i en kasserolle og hæld med vand. Bringe til svag koge - ca. 10 minutter. Tilsæt 1 ¾ sukkertank i panden og bland, så sukkerkrystallerne opløses. Tilsæt frisk citronsaft. Tag yderligere 10 minutter. Bland i en skål af den resterende flok sukker og pektin. Størrende syltetøj, tilsæt en blanding af pektin og sukker ved at sprinkle det, så pektinet ikke holder fast. Fortsæt med at slukke i yderligere 20 minutter, og sluk derefter pladen og bryde papirstopet på forhånd med kogende vandbeholdere. Syltetøj hærder som de er frosne. Det er opbevaret 2 måneder i køleskabet.
Rosehip petals syltetøj med lyse blomster noter
Foto: Unsplash.com.
Jam fra Kiwi og ananas - Brasilien
Ingredienser:
3 kopper skiver renset kiwi
1 pakke. Tør pektin.
1 kop usødet ananasjuice
4 kopper sukker
Madlavning:
Bland Kiwi, pectin og ananasjuice i en stor kasserolle. Koge, omrør kontinuerligt. Tilsæt sukker, omrøring, indtil det er opløst. Vent, indtil blandingen koger igen, og start intensivt omrør i 1 min. Glem ikke at fjerne skummet fra overfladen. Så snart blandingen bliver en homogen, skal du slukke for ovnen. Hæld blandingen i rene hot krukker, efterlader noget ledig plads. Klar marmelade opbevares 2 måneder i køleskabet.
Ved blanding med en syre af ananasjuice vil kiwi ikke mørkere
Foto: Unsplash.com.
Pine Cones Jam - Georgien
Ingredienser:
1 kg små fyrkegler
1,5 kg sukker
1 l (4 kopper) drikkevand
Madlavning:
Bumps skal indsamles i maj-juni, når de stadig er bløde og udgør 1-3 cm lang. Skyl bumperne grundigt i rindende vand, og sæt dem derefter i en kasserolle med vand og sæt en kasserolle i brand. Tilsæt sukker, bland til at koge og lad dem komme ud af 15-20 minutter på en stærk ild. Fjern derefter kasseren og giv syltetøjet afkølet. Når det helt køler, sæt det i brand igen og lad det koge en anden 30 minutter. Sirup vil gradvist ændre farven og vil blive farven på gennemsigtig karamel. Fjern kasseren og lad det køle igen, så sæt ilden igen og lad den koge. Gør det, indtil sirupen tykkes. Når du beslutter dig for, at syltetøj er klar, skal du hælde en dråbe til pladen og vente, indtil den køler. Hvis det tykkere så meget, at det næppe vil bevæge sig rundt om pladen, betyder det, at syltetøj er klar. Spred papirstoppet på bankerne og dække dem.
Jam fra figner - Tyrkiet
Ingredienser:
450 gram friske figner
¾ Glas sukker sand
1/4 glas vand
2 h. L. Citronsaft
1 tsk. Vanille ekstrakt
Madlavning:
Fjern skrællen fra figen, og slip den i køkkenet kombineres til buret tilstand. Hæld fiktion pasta i en kasserolle, tilsæt sukker, vand og citronsaft. Kog og kog og kog, konstant omrøring, indtil blandingen tykkes. I slutningen af præparatet skal du fjerne vaniljeekstraktet i papirstop. Sæt forsigtigt papirstoppet i en ren kogt krukke. Giv det køligt i 1 time, og sæt derefter et køleskab med et halvåbent dæksel. Når det er helt køle, kan du spinde låget. Opbevar 2 måneder i køleskabet.