Opskrifter fra Housewife.
Culich stegt
Ingredienser: 400 g hvedemel, 60 g smør, 250 ml mælk, 2 æg, 200 g sukker, 4 spsk. Citronsaft, 50 g vanille, 150 g rosiner, 150 g pistacienødder, 50 ml vegetabilsk olie, sodavand eller bagepulver. For glasur: 2 æggehvider, 200 g sukkerpulver, 1 spsk. l. Citronsaft, sprinkling til dekoration - at smage.
Madlavningsproces: Cremeolie til sked. Æggeblommer at gnide med sukker og deltage med smør. Bland godt, gradvist tilsættes citronsaft. I den resulterende blanding skal mælk, tilsættes vanillin, sodavand eller bagepulver. Raisin skylles, quivel og skåret i mel. Pistachios Fry. Tilsæt rosiner og nødder til dejen.
Slå proteinerne og gå forsigtigt ind i dejen. Del dejen i form og sæt ovnen i 40-50 minutter opvarmet til 180 grader. Færdig kage for at drysse med pulveriseret sukker eller smøre med glasur og dekorere med en sprinkling.
Til fremstilling af glasur, slå proteinerne, gradvist tilsætning af sukkerpulver, i slutningen hæld citronsaft.
Culita ristet. .
Chokolade culks i æg sølv
Ingredienser: 100 g mørk chokolade (75%), 3 spsk. l. Kakaopulver, 125 g smør, 1 tsk. Basin til test, 7 æg, 200 g sukker, 125 g mel, hugget salt. Til dekoration: ½ kop sukkerpulver, ½ kop kokosnødspåner, 1 liter vand, 100 g salte, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelsesproces: Forbered en skal. For at gøre dette frigør æg fra indholdet, samtidig med at der opretholdes integriteten af skallen. Hullet i skallen i diameteren skal ikke være mindre end diameteren af konfekturesprøjten. Skyl skallerne under rindende vand og blød i saltopløsningen. Skyl igen under rindende vandskaller fra salt og læg dem på et papirhåndklæde for at tørre i flere timer (bedre om natten).
Dej: Smeltet olie og chokoladeblanding. Slå 4 æg med sukker. Bland alle tørre ingredienser: Mel, kakao pulver, bagepulver og salt. Bland i en mission En chokoladeblanding med æg, tilsæt en tør melblanding til dem, bland alt grundigt.
Hæld i æggene af æg nogle vegetabilske olie (snoet dem, så olien specifikt spredes til siderne så meget som muligt, men for at hælde for meget). Fyld konfekture sprøjten med en kogt dej og hæld den i æggeskallet til midten. For bæredygtigheden af "æg", sæt i form til kagerfolie og på folie - æg. Send dem til ovnen forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
Fjern de færdige cupcakes fra ovnen, og mens de stadig er varme, fjern den ekstra dej, som resulterede i hullet, og straks tørre skallen med en fugtig klud. Klar som almindelige æg, dekorér med kokoschips og pulver.
Chokolade cønberry i æggeskal. .
Opskrifter fra Chef.
Ældre kage
Ingredienser: 1 kg mel, 50 g gær, 300 ml creme (20%), 200 g brunt sukker, 3 vanille pods, 200 ml creme (33%), 10 æg, 100 g Kuragi, 50 g marmelade , 50 g marshmallow uden chokolade, 50 g mandelspåner, 50 orange vismænd, 5 g safran, 5 g kardemomme, 5 g muskatnød, 5 g kanel.
Til glasur: 2 æggehvider, 200 g sukkerpulver, 20 g citronsaft, drys til dekoration - at smage.
Madlavningsproces: Rå tre spiseskefulde mel med varm 20 procent creme, bland og afkøles til stuetemperatur. Lav et lag på en halv kop varm creme og levende gær. Tilslut oparet med en custard test, slip.
Proteiner adskilt fra æggeblommer. Æggeblommer at gnide med salt og sukker, hviskende whiskers i tæt skum. Forbered hjemmelavet smør, piskning afkølet 33 procent creme i en blender (ca. 10 minutter). Tilslut egern, æggeblommer og olie med en blind, ælt dejen, gradvist interfererer med sigtet mel. Giv testen til at komme. Tilsæt hakket afgrøde, marshmallow, marmelade, mandler, zest og krydderier. Placer dejen i en form, smurt med vegetabilsk olie og bage i 50 minutter ved 180 grader. Dekorer med glasur og sprinkling.
Til glasur, slå proteiner med sukkerpulver, tilsæt citronsaft i slutningen.
Kulich hos ældre russisk. .
Faberge æg "
Ingredienser: 500 ml kylling bouillon, 100 g rå kyllingfilet, 3 forskellige bulgarske paprika, 1 flok Schitt-Luke, 4 grene af persille, 1 gulerod, 2-3 plader af ark gelatine, 1 bank oliven, 1 dåse majs Bank, 1 Canned Green Peas Bank, 1 Emballage (ca. 12 stk.) Physalis, 1 Khrena Root, Salt, Cottage Cheese "Mascarpone", sort peber.
Madlavning: Frigør æg fra indholdet, samtidig med at shell opretholdes (kun skalen er nødvendig). Fra en dum ende, bord et pænt hul med en diameter på 1,5-2 cm og hæld æggeblomme med et protein (de er ikke nødvendige). Skallen er kort gennemblødt i sodavand, så skylles derefter med almindeligt vand.
Bagt kyllingfilet skæres i en tynd strimmel. Skær grøntsager med grøntsager. Blanc i kogende vand er omkring et minut. Oliven skærer hjulet. Indsæt i en beholder (hul op).
At sætte i skalerne med lag: Kylling, peber, ærter, majs, Schitt-Bow - eller i andre sekvenser. Hæld al bouillon og sæt det køligt i køleskabet i en halvanden time. Rengør som almindelige æg, læg på skålen, dekorere shchitt-bow.
Forbered sauce. Tilslut revet peberrod, ostemasse, salt, sort peber.
Faberge æg ". .
"Spisningstid!", Kanal en, på hverdage kl 12.15