Cheesecakes fra TV Præsentant Olga Buzova
Ingredienser: 350 g cottage cheese, 2 æg, 6 spsk. l. Hvedemel, 2 spsk. l. Sukker, solsikkeolie.
Madlavning: Sæt hele hytten ost i en skål og spred det med en gaffel, så der ikke er nogen store klumper tilbage i den. Drik æg, hæld sukker og blandes grundigt. Tilføj til Cottage Cheese 5 spsk (med et dias) mel og bland grundigt. Du kan lægge lidt mere mel, så tænder osterne mere tætte. Og hvis melet sætter mindre, vil osten komme ud mere blid.
Sæt panden på midten ild og hæld solsikkeolie i den. Hæld en smule mel på en plade. At lave flere små bolde fra den resulterende ostemasse og sætte dem på en plade. Så skiftes for at køre curdkuglerne i melet, det er lidt at græde og sætte det på panden. Fry Cheesecakes 1-2 minutter før udseendet af en gylden skorpe. Jeg elsker cheesecakes med creme creme eller kondenseret mælk! Server dem varmt og om morgenen i januar først!
Cake "Medovik" fra skuespiller Andrei Gaidulian
Andrei Gaidulan med sin kone Diana
Ingredienser: 300-500 g mel, 200 g sukker, 100 g smør, 2 spsk. l. Honning, 2 æg,
1 tsk. (uden en dias) sodavand. Til fløde: 300 g smør, 1 dåse kogt kondenseret mælk,
100 g valnødder, mandelblade eller chokolade til dekoration.
Madlavning: I en ildfast skål, sæt smør, sukker og honning. For at sætte en skål på et vandbad og opvarmet, omrøring, ca. 4-5 minutter, indtil blandingen bliver homogen, og sukker er delvist opløst. Tilsæt sodavand, bland godt og opvarmet, omrøring, et minut. Fjern en skål fra et vandbad, tilsæt æg og hurtigt bland kilen til homogenitet. Pick up mel (300 g) og bland. Fjern skålen med et køleskabsdej i 20-30 minutter. Tag bordet til mel, læg dejen, for meget for at skære lidt mel. Hurtigt danner fra dejen og opdeles på 8-9 lige dele. Dej stykker farende ind i boldene og lægger et bord eller en plade på det bløde mel. På bagsiden af den modsatte side (du kan rulle ud hver bold så tynd med en silikone mat eller pergamentpapir). Top til at sætte en plade (jeg brugte en ring til en kage med en diameter på 21 cm), afgrøde overskydende dejen med en kniv og en ler til en gaffel for ikke at svulme under bagning. Bag kagen er 3-5 minutter før rush i ovnen forvarmet til 200 ° C. Trimning (fra alle cortes) for at folde ind i beholderen og gemme - de skal dekorere kagen.
Forbered creme. Creamy smør stuetemperatur ligger i en skål og slå blanderen til puff. I 4-5 receptioner tilføjes kogt kondenseret mælk uden at stoppe beat. Slå cremen før homogenitet. Krimler fra Korh Slib i en blender. Valnødder er også hakket i en blender eller hugge kniven. Halvmøtrikker til at forbinde med knust cortex beskæring og blande (forblive de resterende nødder). Korzh lægger ud på skålen og smør et stykke fløde. Stænk med knuste nødder (som blev udskudt). Top til at dække det andet Korzh osv. Samler således en kage. Øvre Korzh og sider af kage til at bedrage med fløde. Kage sidevægge til at dekorere den hakkede sandmøtrikkrummer (urskive til krummets håndflade, tryk på kageens sidevæg, overskuddet af krummer rystet). Kageoverfladen Dekorer med sandmøtrikkrummer og efter vilje, mandelkroner. Kage til at fjerne i køleskabet og lad det brygge 6-12 timer.
Laks ost pie fra nastritisk sanger
Anastasia Krainov.
Ingredienser: 2 spsk. Smør, 1 spsk. Jorden paprika, 2 luke-shalot, 75 g revet russisk ost, 3 æg, salt, peber, 1 spsk. Lang hvid ris, 2 kvist af persille, 1 tsk. Tørt sennep, 1 spsk. Mælk, 250 g laks i sin egen saft, 2 spsk. mel.
Madlavning: Løg rene og knuse. Ris skylles og sættes i bageform, tilsæt hakket løg og knivsalt. Hæld 2 glas varmt vand og læg i en mikrobølgeovn i 12 minutter i fuld kapacitet. Tilføj 1 spsk. l. Cremeolie og 1 æg, bland. Tryk tæt på den resulterende blanding med et blad. Laks demonterer i små stykker og sæt i fig. Smelte det resterende smør i mikrobølgeovnen. Tilsæt mel, sennep og peber. Forbered 1 minut ved fuld effekt. Tilsæt mælk, bland og vend tilbage til mikrobølgeovnen i yderligere 3 minutter. Tilsæt til saucen knust persille, revet ost og lidt piskede æg. Bland og forsigtigt hæld i form med ris og fisk. Drys med en paprika ovenfra. Madlavning i 5 minutter med fuld effekt. Derefter reducere strømmen op til 70% og forberede sig i yderligere 7 minutter.
Satishes fra sangeren Tatyana Kotova
Tatyana Kotova.
Ingredienser: 1-1,5 kg kalvekød eller lam, kager til Beshbarmak (det er bedre at gøre fra dejen selv, som en nudel), gulerødder, løg, salt, peber, hvidløg og lidt seaside til kebab, vegetabilsk olie, mayonnaise.
Forberedelse: Skær kødmedium stykker. I Kazan eller i en kasserolle (hvor det ikke vil nære) stege stykker af kød (du kan tage noget fedtfattigt), tilføj en affalds gulerod på en stor riv - 3-4 stykker, skiverne løg (ikke fint) - 2-3 store hoveder og vegetabilsk olie, salt, billede til smag. Du kan hælde noget vand. Derefter tilsættes 2-3 klipper af hvidløg (der skal være en let hvidløgsmag) og krydderi til kød, men lidt. Gryderet til beredskab. Pellet koger i saltet vand, fusionsvand, sæt i en stor flad skål med høje sider, og på toppen for at dekomponere varmere kød over hele flyet. Tag en 3-4 pakker mayonnaise, klem hvidløg i den, bland og lidt smøre kød med sauce (det bør ikke være meget). Vores skål er klar og skal være varm!
Kyllingeben i en sanger Nastya Kudri sanger
Nastya Kudri.
Ingredienser: 350 g champignons, 700 g puffekager, 10 kyllingeben, 1 løg, 1 gulerod, salt, peber, vegetabilsk olie.
Madlavning: Slib og steg på løg på vegetabilsk olie. Tilsæt indpakket gulerod, så fint hakkede svampe. Salt, peber og stegen til fordampning af væske.
I en anden stegepande, steg kyllingeben til en rødlig skorpe.
Dejen rulle ud og skære i kvadrater. På hver firkant sted lidt stegte grøntsager og et ben. Dejen samler rundt om benene i form af en taske, og således at den ikke er brudt, binde stammen af en grøn bue.
Sæt benene i dejen i en form for bagning og send en ovn til opvarmning til 190 grader i en halv time. De færdige ben kan straks serveres på bordet.
Bagt Goose fra TV Præsentant Ayza Anokhina
Aiza Anokhina.
Ingredienser: 2,5 kg Carcass Goose, 3-4 æbler, 2 spsk. Honning, 2 spsk. Sojasauce, 2 spsk. Worcester Sauce. For Marinada: 1,5 liter vand eller vegetabilsk bouillon, 1,5 spsk. Tør ingefær, 5 spsk. Sukker, 2 spsk. Salte, 70 ml. Sojasauce, 80 ml Apple (eller Riseddike), 2 stjerner af Badyan, 1 tsk. Sichuan peber, 1 tsk. Blandinger af peberfrugter, ½ tsk. Kanel.
Madlavning: Skyl en slagtekroppe gås og udenfor, og inde, tør tørt tør. Derefter skrige med kogende vand (1 liter), sætter en fugl på gitteret i vasken, hvorefter det igen er grundigt skåret. Fjern ruinen.
Bland ingredienser til marinade i ladle og hakke ca. 5 minutter. Hængende gås varm marinade i en stor kapacitet. Goose er bedst til Marine i en bred skål eller en kasserolle, hvor den vil afhente inden for 1-2 dage i køleskabet eller på balkonen. Gåsen bliver nødt til at vende om fra tid til anden (3-4 gange), så slagtekroppen er jævnt gennemblødt med sauce.
Du skal stadig lave hak langs hele overfladen af brystet. Det overskydende fedt vil blive frigivet gennem dem, hvilket gør det muligt for huden at blive jord, og skorpen er endnu mere appetitvækkende.
Hvis du marinerer med en tør måde, er tiden værd at zoome til 2-3 dage: Pak en slagtekroppe i fødevarefilmen og fjern altanen eller i køleskabet.
Før vi bakker en gås, skal vi holde 2-3 timer ved stuetemperatur.
Til fyldning af gås, sure og sure søde æbler er meget egnede (de vil også tage ekstra fedt). Skær æblerne i halvdelen og fyld med dem abdomen gåsen. Fugl kan syes, og binde benene. Start for fuglen anbefales at lægge på en sådan måde, at stedet forbliver, - så er det gennemblødt i aroma og fedtkød. Du kan også tilføje Quince.
Forvarm ovn. Sæt på det lavere niveau en lav lige med vand. Alt fedt vil blive drænet der, tak, at han ikke vil give røg fra at brænde.
Over det modsatte for at arrangere gitteret på hvilken gåse vil blive bagt. Hold fuglen med folie og bage 15 minutter ved en temperatur på 200 grader. Derefter reducere temperaturen til 180 grader og bage yderligere 45-60 minutter. Hvis vingerne i gås ikke er afskåret, skal de pakkes med folie, da de kan brænde. At bedrage fuglen med en blanding af honning, worcester og sojasauce - det vil give en ideelt garvet skorpe og en ekstra lækker accent (mulighed - honning og sennep, også meget velsmagende). Bages yderligere 30-40 minutter ved en temperatur på 170 grader. Et par gange kan desuden smøres med en blanding. En alternativ måde - vandende olieagtige vand fra oppositionen.
For at sikre, at retterne er klar, pierce benområdet: Hvis gennemsigtig saft kommer ud, skal du slukke for ovnen. Ellers bage lidt mere tid.