en
Jødisk suppe Hamin (Chop)
Ingredienser: ved 4-6 portioner: 4 gulerødder, 1 kartofler, ½ courgette, 400 g tomater, 1 pære, 2 l oksekød bouillon, 250 g Basturma, 250 g Maranina, ½ tan. Gurkemeje, 4 skarpe chili peberfrugter, 3 spsk. Vegetabilsk olie, 2 kinse kvist, 250 g dåse hvide bønner, 10 fed hvidløg, 6 spsk. Grønne linser, 200 g ris, svesker.
Madlavningstid: 3 timer
Sådan koges: Sty gulerødder, løg, hvidløg og courgette på vegetabilsk olie. Tilføj sort peber, gurkemeje, såvel som tomater, kartofler, basturma og lam. Stekød, hæld bouillon, hæld lentil og krydret chili peber. Følgende send svesker og dåsebønner. At dække låget og sætte en kasserolle til ovnen, opvarmet til 120 grader, mindst en og en halv time. Når du sender til hver plade, tilføjes kogt ris.
2.
Gulchehra fra Kylling
Ingredienser: For 4-6 portioner: 1 kg kyllingfilet, 2-3 spsk. Vegetabilsk olie, 4 pærer, 10 fed hvidløg, 200 ml mælk, 10 spsk. creme creme, 1 spsk. Hvedemel, chili peber, 1 tsk. Gurkemeje, 1 tsk. Sukker, salt, peber, dill, persille.
Madlavningstid: 30 minutter
Sådan laver du mad: løg og hvidløg stegt på vegetabilsk olie. Bliv på en separat plade. I samme stegepande, hvor løg og hvidløg stegt, steg tyndt kylling kyllingfilet. Til sauce blande mælk, mel, gurkemeje, sort peber, salt, sukker, sur creme, revet hvidløg, såvel som fint forvrænget dill med persille og skarp chili peber. I panden til kyllingen, returner ristede løg med hvidløg og hæld alle mejerisauce. Forlade sløv på langsom brand under låget. Tyve minutter, og Usbekisk Gulchehra er klar!
3.
Puff wienerbrød med kalv hakket
Ingredienser: 8 stk: 500 g puffwindless dej, 500 g kalvehakket kød, 3 æg, 1 pærer, 3 fed hvidløg, 1 bundt af kind, 50 g smør, 1 tsk. Sommer Zira, 2 spsk. Hvedemel, 1 granatæble, salt, peber.
Madlavningstid: 1 time
Sådan laver du mad: Finhakket løg og hvidløg stege på flødeolie. Følgende Send Calf Hilce og Zira. Rør og sejle til hakket kød. Derefter blandes med kogte æg, sort peber, greener og granatkorn. Færdig lagfri dejrulle ud, skåret i rektangler og ryster tærter. Del dem på bagepladen, foret med bagværk, og smør et pisket æg. Bages i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.