Opskrifter fra Irina Dubzova
Kokos suppe med kylling
Ingredienser: 6 stykker kylling lår uden knogler, 1 ingefær rod, 1 citrongræs, 1 bundt af kind, 1 l kokosmælk, 1 stråle af luke-shalot, 300 g tomater kirsebær, 1 hvidløgsklove, 100 g ris, zira, salt, peber.
Madlavningsproces: Kyllingfilet skæres i stykker og kog i en lille mængde vand. På vegetabilsk olie, lad den hakkede løg shalot ud og knust klove af hvidløg. Derefter lukkes hvidløg, til køjesen, tilsæt hakket med halm ingefær og peber chili ringe. At stege igen. Sæt halvdelen af kirsebær tomater, lad gå lidt. Send robber til en kasserolle med kylling, tilsæt kokosmælk, et par citrongræs tvillinger, en lille zira, salt og peber. Koge og fjern fra ild.
Kog ris, formkugler fra den og dekomponere på suppeplader. Hæld suppe og drys med Cilantro.
Kokos suppe med kylling. .
Salat med kyllingelever fra Irina DuStsova
Ingredienser: 1 Emballage Corn Salat, 1 Emballage Radiccho Salat, 1 Bundle Spinat, 300 g Soya Spirer, 1 Orange, 3 Mandarin, 600 g Kyllingelever, 200 ml olivenolie, 200 g Honning, 1 citron, 200 g af Hindbær syltetøj, sort brød.
Madlavningsproces: Stek kyllingelever på olivenolie. Brød skåret i trekanter og tørre i ovnen. Bland salat blade, spinat, sojenspirer, tilsæt skiver af orange og mandariner uden en hvid film. Fyld med olivenolie, honning og citronsaft sauce. Færdig leveren dekomponerer på croutoner, smør med hindbær syltetøj og server med salat.
Salat med kyllingelever. .
Opskrifter fra Chef.
Spicy Chicken Soup.
Ingredienser: 800 ml kylling bouillon, 250 g kogt kylling, 80 g glasnudel, 50 g agurk, 10 g chili peber, 10 g ingefær, 25 ml sojasauce, 20 ml sesamolie, 1 cinse bundt.
Madlavningsproces: I kylling bouillon, hæld sojasauce, sesamolie, tilsæt chili og ingefær peber skivet kube. Sæt en pre-klumpet nudel, hakket med halm kylling, lad det stå. Ved fodring, sæt i suppe skåret med tynd halm frisk agurk og chick blade.
Spicy kyllingesuppe. .
Bagt rødbeder med blomme jord og nødspræm
Ingredienser:
400 g rødbeder, 200 g havsalt, 80 g tørret blomme, 80 g Kuragi, 30 g valnødpraliner, 40 g honning, 40 ml olivenolie, 30 ml citronsaft, 15 g ristet hasselnød, 15 g Mangold (Leaf Beet), 15 g estragona.Madlavningsproces: Beet bage på havsalt ved 100 grader til beredskab. Klart og skåret i skiver. Bland honning, olivenolie og citronsaft, afhente rødbeder.
For at opnå et spiseligt land, tørres med en blomme og tørres i ovnen ved en temperatur på 100 grader til en solid tilstand og gennemboret i en blender.
Del spiseligt land på en plade, sæt en syltet sukkerroer ovenfra, tilføj valnød praliner, dekorere med grønne og hasselnødder.
Bagt rødbeder med blomme jord og nødspraliner. .
"Spisestue", første kanal på hverdage, kl 12.15